蓮香樓

蓮香樓 : Restaurant traditionnel de dim sum à Hong Kong

Fondé il y a plus de 100 ans, 蓮香樓 est une institution située dans le quartier de Sheung Wan, au 160 Wellington St, à Hong Kong. Ce restaurant traditionnel a été créé par des passionnés de la cuisine chinoise, et il conserve aujourd'hui son authenticité en proposant des dim sum préparés selon des méthodes ancestrales. Son ambiance évoque l’atmosphère des maisons de thé hongkongaises, où l’on partage des moments conviviaux autour de tables rondes et de chariots de dim sum. La réputation de 蓮香樓 repose sur ses spécialités telles que les raviolis, bao porc, et pastel mai lai gao, qui attirent aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience culinaire authentique. La clientèle apprécie la convivialité et la simplicité de ce lieu chargé d’histoire, où chaque plat raconte un peu de la tradition chinoise.

Le restaurant se distingue par ses services de dim sum servis à la manière des chariots, permettant aux convives de choisir parmi une large variété de bouchées vapeur ou frites. La cuisine hongkongaise y est mise à l’honneur, avec une touche de style chinois traditionnel, tout en restant fidèle à l’esprit du restaurant. L’atmosphère y est chaleureuse, avec un décor simple mais chargé d’histoire, évoquant l’ambiance des maisons de thé des années 1950. Que ce soit pour un petit déjeuner ou un déjeuner entre amis, 蓮香樓 offre une expérience culinaire unique, où le partage et la convivialité sont à l’honneur, dans un cadre authentique et typique de Hong Kong.