Vapiano Champs Elysées

Les adresses lifestyle by IDEAT

Quinze ans après sa création, Vapiano arrive enfin à Paris dans un espace de quelque 1 200 m2. Comme à son habitude, la chaîne de restauration italienne – d’origine allemande – mise sur la fraîcheur et la naturalité de son offre culinaire comme de son agencement. Conçu par le designer milanais Matteo Thun, le concept de Vapiano a dès le début misé sur un style à l’opposé de celui des cafétérias et des fast-foods d’alors : mobilier massif en bois clair, sellerie en cuir naturel, minipotagers aromatiques sur les tables, mais aussi points de verdure dans l’espace, comme en témoignent, rue Marbeuf, un impressionnant mur végétal et un olivier centenaire. Dans l’assiette, pizzas, pastas et salades, cuisinées à la minute avec des produits de qualité pour un budget « Ticket-Restaurant ». Forcément, les pizzerias et trattorias branchées de la capitale n’ont qu’à bien se tenir.

PARIS RESTO

La devise de ce nouveau concept est Chi va piano va sano et va lontano ... Traduisez Qui va lentement, va sainement et va loin ... L'enseigne semble bien avoir mis en pratique cette idée. Créée en 2002 à Hambourg en Allemagne - eh oui pas en Italie -, elle a fait doucement mais sûrement de nombreux petits dans le monde. Elle est arrivée en France et ça marche très fort avec plusieurs adresses à Paris et une à Créteil dans le centre commercial Créteil Soleil. Il y a un peu moins d'un an, Vapiano a finalement ouvert un établissement dans le triangle d'or, au coeur du 8 e arrondissement. Dans cet immense espace chaleureux, à deux pas des Champs-Élysées, trône un olivier plusieurs fois centenaire et les murs sont décorées de jardins végétaux, le tout créant une atmosphère très relaxante. De grandes tables en bois cosy sont installées sur 3 étages avec ascenseur, et il y a tellement d'espace qu'on ne mange jamais les uns sur les autres, même quand le restaurant est plein à craquer. Côté concept, l'idée de Vapiano c'est, comme dans ses autres restaurants, de servir des plats préparés devant le client et donc de n'utiliser que des produits frais. Équipé d'une carte magnétique qu'on scanne à chaque commande (on paye à la sortie), on peut choisir son plat parmi de nombreuses spécialités italiennes : pâtes, pizzas, antipasti, soupes, salades... On passe ensuite commande directement auprès des chefs qui sont à l'oeuvre au beau milieu du restaurant. La pâte à pizza, les sauces et les assaisonnements ainsi que le pesto sont aussi préparés sur place à partir d'ingrédients sélectionnés. Les plantes aromatiques et les herbes fraîches, comme le basilic par exemple, ne sont pas seulement là pour décorer mais pour apporter une touche unique à chaque plat. Tout est extrêmement frais et copieux. En dessert le tiramisu della casa est un délice et la panna cotta est un régal ! En résumé, nous avons adoré cet établissement pour la qualité de ses produits, le cadre agréable, le service rapide et les prix doux, une aubaine inespérée dans le quartier des Champs-Elysées où le rapport qualité-prix est rarement intéressant. Une vraie bonne adresse !

Alec Ramazzotti-Malin

LAXTITIA

Call Me Voyou

Ketevan Giorgadze

Charlotte Caen