Restaurant La Flambée

Restaurant La Flambée : Gastronomie étoilée à Les Sables-d'Olonne

Le Restaurant La Flambée, situé au 81 Rue des Halles dans le quartier des Halles à Les Sables-d'Olonne, a été fondé en 2020 par un chef passionné, visant à offrir une expérience gastronomique d'exception. Depuis son ouverture, il s'est rapidement distingué par la qualité de ses plats et son service attentif, obtenant une étoile Michelin en 2023. Ce restaurant est reconnu comme le seul établissement gastronomique étoilé dans cette région, attirant les amateurs de haute cuisine. La carte met en avant des produits locaux, notamment des fruits de mer, avec une attention particulière portée aux saisons et à la fraîcheur des ingrédients. Les menus, tels que le Menu Euphotique ou le Menu Profondeur, proposent une balade en 4 ou 7 temps, permettant de découvrir la créativité du chef et son savoir-faire. La cuisine est à la fois inventive et respectueuse des traditions, faisant du restaurant un lieu incontournable pour les gourmets. L'ambiance y est chaleureuse et conviviale, idéale pour une expérience culinaire mémorable. Le décor moderne, avec des touches élégantes, crée un cadre agréable pour savourer chaque plat dans un environnement apaisant et sophistiqué.