Cibus

"Agosto 25: pranzo ottimo - cucina con ingredienti e ricette locali ma non banali e un po’ riviste Ottimo pranzo! Molto vicino al trullo di Enzo "

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"Migliore ristorante d Italia "

@noemi.tacchi

"Petites portions mais très bon "

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"Empfehlung Salon, Cibus Restaurant: Bekannt für seine traditionelle regionale Küche und den beeindruckenden Käsekeller, der ganze Stolz von Angelo Silibello, dem Slow-Food-Gott der Region. ristorantecibus.it"

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"Resto dernier jour so et Gus - ouf "

@francois.moret.world

"Appetiser en degustation , lasagne Blanche extra , pate aux asperges . Semifreddo extra . On espérait plus de finesse d’un Michelin mais très bon "

@sa188

"🦐🦐 top31 trattorie e bistrot moderni 2025"

@enniomango

"Premiate Trattorie Italiane "

@chissapoiperche

"Straccetti di maialino saltati all’aceto di Negroamaro, cipolla caramellata di Acquaviva e pepe rosa"

@phbrunet

"Caché dans un ancien monastère, le Cibus est une légende locale, tant pour l’hospitalité du propriétaire que pour son incroyable cave à fromages."

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"Buonissimo, bella location, non economico ma ne vale la pena"

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"Slow Food Koch, auch im M&M"

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"On many lists Hyper local food in a beautiful 15th century convent "

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"Belle viande cuite sur la pierre Cour intérieure romantique Belle carte de vins locaux Service en Français L’ambition de servir un très bon repas, hors des codes Michelin. Et c’est assumé !"

@olivier.demuretdelabouret

"Excellents plats de pâtes ! "

@margaux.aigle

"Un peu plus loin Village réputé pour sa gastronomie Essayer l'agneau "

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"➕ Qualité de la viande ++, cadre ➖ Antipasti décevant, €€-€€€"

@lauvnd

"Instagram, menu interessante"

@emily_in_baris

"https://guide.michelin.com/fr/fr/puglia/ceglie-messapica/restaurant/cibus"

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"Endroit sympa. Orecchiette bonnes, petit plateau de fromage aussi et super glace à la noisette !"

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"Premiate trattorie italiane "

@andrea.romiti

"Bons antipasti Bonnes pâtes également (sortez de votre zone de confort car les pâtes basiques style sauce tomate sont bonnes mais ne cassent pas trois pattes à un canard)"

@ileanahvs

"Cibus, Ceglie Messapica Located in the alleys of Ceglie Messapica’s historic centre, Cibus sits in an ancient fifteenth-century convent with stone walls and lime-painted arches. The restaurant was brought to life by a husband and wife duo who consider food not only as a source of pleasure, but as a way to understand the culture and history of a destination. Every dish shows a dedication to exploring different pairing possibilities using the exceptional produce on offer. Cibus has been practising hyper-locality long before the term “zero-mile produce” was coined. Sit under the vines with a bottle of Primitivo and make your way through the antipasti and pasta dishes, but save space for the veal cooked in the stone oven, and finish with a very sticky almond cookie filled with jam, known as biscotto cegliese."

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"excellente cuisine locale. simple et excellente qualité. très bonne adresse"

@charlesmf

"une des meilleures tables de la region sous voûte d'un petit palazzo♥️"

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"conseillé par airbnb cisternino un des plus connus"

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"Recommandé Michelin. Non bistronomique peu cher"

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"Ristorante tipico eccellente, molto instagrammabile @pugliabeat"

@francescabononi987

"Excellent food in a non-touristic ambience; great selection of cheese, cold cuts and meat"

@pugliaclassics

"İyi peynirleri ve şarapları olan bir Enoteca con Cucina aslında Cibus. Sadece bölgesel malzemelerden yapılan tabaklarda peynir hakimiyetini görmek mümkün. Özellikle güçlendirilmiş ricottalı spaghetti sipariş ederseniz ne dediğimi anlayacaksınız. Harika antipastileri ve iyi primileri olduğunu düşünüyorum. Siz de benim gibi Ostuni'den Alberobello'ya geçecekseniz arada öğlen yemeği için muhteşem bir durak. 7/10"

@yemekfelsefesi

"Consigliato da amico di Flavio , si mangia top, suggerito da Guida Michelin "

@leonardo.fnf

"Très joli resto (claire rose) à réserver en avance "

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"Leuk: bij Cibus hangen de druiven, kruiden en wijnen gewoon aan de muren. Dit relatief kleine restaurant is niet alleen gezellig en sfeervol, maar biedt ook het lekkerste van de Italiaanse en Mediterraanse keuken. - ELLE"

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"Si definiscono “cibo dissidente”"

@gianluca.camp

"fantastico, service good, food super good"

@christelle.angela

"pates maison et lasagnes aubergines basilic (10-15€) "

@maevo

"Excellente charcuterie (en particulier le capocollo)"

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"Best Puglian restaurant, especially the cheese"

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"Restaurant institution dans cloître d’un ancien couvent. Foodies."

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"Prezzi onesti, antipasti 15 primi 10-16€ secondi 14-23€, il paesino di Ceglie molto carino"

@benedettaripamonti

"Piatti ottimi, prezzi milanesi"

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"Pour leur Slowfood local à déguster dans le Passiaux"

@meliss.chay

"Conseil Fabio - un peu cher mais top"

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"Cuisine typique - prendre l’assortiment d’antipasti de la maison "

@putzcat67

"https://reportergourmet.com/182876/le-5-trattorie-piu-sperdute-ditalia-e-il-viaggio-come-parte-dellesperienza.html?fbclid=IwAR0jnJ__tFkmN2RCnnS0zUOnfK1PlvGAJvg8-he3bXL7UXPwRdbp7Zb0VLE"

@manu0706

"Spaghetti ricotta fumée, orrechiete tiedes au pesto"

@lillypauline

"cuisine pugliese slow food"

@1604.gif

"Slow food, à tester absolument et réserver. "

@serena

"Un patio charmant, une cuisine locale distinguée par Slow Food, un tour de main étoilé par le Michelin. Immanquable ?"

@jcbeaumont

"Vegan options on the menu (2 per portata) "

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"È andata Giulia Valentina con Paola ecc"

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"Formaggi e antipasti - Non perdetevi Cibus a Ceglie Messapica, per nulla al mondo. Sarà la vostra cena migliore, anche perché Angelo è un affinatore di formaggi micidiali e quel tagliere una continua ripetizione di cazzotti in faccia. L’ambiente è delizioso e l’ospitalità dei padroni di casa di più. Figura da anni nella sezione Bib Gourmand della guida Michelin, ovvero tra i ristoranti dove mangiar bene con meno di 35 euro, e la promessa è rispettata. La galleria degli antipasti merita."

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"Charmant restaurant dans la ville de Ceglie, réputée pour la Slow food. Accueil attentionné."

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"Consigliato dai locali!! 🤩"

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"Bib gourmand in the Michelin Guide Régional cuisine Must-try: suckling pig and excellent cheeses"

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"Cucina pugliese ricercata. Famoso per i formaggi che il proprietario stagiona in grotta 1 antipasto 2 primi 1 secondo 1 dolce bottiglia primitivo da 25€, tot 88€"

@lady_trink

"Plein de charme et super bon "

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"Tutto buono si può tornare "

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"Best typical Apulian food so far! "

@piera.toniolo

"Trattoria ! Guilia Valentina"

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"Bella location. Presidio slow food. Grande scelta di formaggi. Da provare fiori di zucca"

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"Charmant resto italien à la cuisine authentique. Plats entre 10 et 14€"

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"Meilleure table de la région "

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"Restau pref Sophie Minchili "

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"Se non il miglior ristorante della Puglia è tra i migliori. Menu fatto da piatti con ingredienti di stagione, quindi cambiano di continuo"

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"Conseillé par Pietro, de Retro Bottega "

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"Cache dans un ancien monastère. Hospitalité, cave à fromage "

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"It's and here is one of my fav pasta dishes I just had in @cibus_restaurant in over the weekend. A giant ravioli stuff with local cod. Amazing * * * * * * * * * *"

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"Ferme mardi slow food guide "

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"Situé dans le centre historique de Ceglie, ce restaurant-bar-oenothèque, installé dans un monastère du XVII e  siècle creusé dans la roche, est l'un des temples gastronomiques des Pouilles. Excellente cuisine (y compris les soupes) dans un décor qui respecte parfaitement le caractère vénérable du lieu. Petit jardin ouvert en été."

@victor.dw

"Pas de pizza🙃Mariage Ilana Mickael 2019"

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"Situé dans le centre historique de Ceglie, ce restaurant-bar-oenothèque, installé dans un monastère du XVII e  siècle creusé dans la roche, est l'un des temples gastronomiques des Pouilles. Excellente cuisine (y compris les soupes) dans un décor qui respecte parfaitement le caractère vénérable du lieu. Petit jardin ouvert en été."

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"Richi Kägi, „Premiate Trattorie Italiane“"

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"Pas de pizza🙃Mariage Ilana Mickael 2019"

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"Recommended by Rap épicerie "

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"Fettuccine con olive, verdure e coniglio "

@dilettand

"excellente cuisine régionale dans un ancien monastère "

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"Demander à voir la cave a fromage"

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