Hôtel du Couvent

"Ouverture phare de l’année 2025 à Nice, l’Hôtel du Couvent impressionne par son architecture et par son luxe hédoniste et dépouillé. C’est aussi une adresse à retenir pour les amateurs de sucré. Il possède tout d’abord une boulangerie ouverte au public, qui propose pains, brioches, viennoiseries, pompes à huile et diverses gourmandises toujours remarquables. Il ne faudrait pas que ce lieu gourmand fasse oublier le travail génial du pâtissier du restaurant, Florian Gaglio. Voilà un jeune homme qui a tout compris de l’esprit de la maison où il opère et déploie une partition sincère, sans esbroufe… mais alors, que c’est bon ! Même si tout est ultra-délicieux, ne ratez pas la profiterole à tomber, et le déjà mythique citron givré, à vous tirer les larmes."

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"Geoff Tolos bosse là-bas. Endroit magnifique déco et autres "

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"Essayer la brioche des rois selon le Fooding "

@nickoparis15

"- ligging: vieux Nice - spa - ommuurde tuin"

@traveldistillery

"Au cœur de l'hôtel du Couvent, derrière une porte aveugle en bois, frappez et vous ouvrira le boulanger. vous pénétré directement dans son laboratoire pour acheter un délicieux pain au levain, et quand il en reste, des croissants, une brioche etc. Un lieu un peu secret.... délicieux... alors chut... n'en parlez a personne 😅"

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"Ancien couvent 17eme List see "

@iris.decamps

"Lieu très atypique à découvrir "

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"hôtel 5 étoiles guinguette un peu chère mais sympa bistrot les serruriers pour un peu moins cher "

@mbch38

"Restaurant avec cadre incroyable "

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"Cheffe du petit déjeuner : Mojgan Habibi (iranienne)"

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"former covent turned luxury hotel"

@gpenn

"Ancien couvent transformé en hôtel de luxe Beau cadre, terrasse calme, service soigné Bar et restaurant aux prix élevés mais corrects pour la qualité (verre de vin à 10€ et cocktails à 17€)"

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"https://www.instagram.com/p/DK4DzZ9I5-l/?img_index=1&igsh=eWhrMXoxcmJjb3lo"

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"Havre de paix sur la colline du château. Assez cher "

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"Reco Marie s’infiltre et IDEAT. Réservé juillet 2025"

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"Penser à réserver Prix assez cher entre 18€ et 25€ un plat "

@laulet03

"Note un peu chère mais cadre et service au Top"

@manu06

"Recommended by Nathalie R.: May 2025"

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"Restaurant avec spécialités du Sud dans un cadre incroyable un couvent entièrement rénovée "

@marie.salmon

"Exceptionnel pour un café / affogato"

@adrienpaulet

"Sélection de soft un peu faible "

@della.adjinii

"Très bel endroit pour y boire un verre. "

@kryss.sekp

"Close to town but feels secluded, pool overlooks both city and ocean, amazing breakfast."

@kacaldwe

"Luxury with subterranean spa"

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"Overpriced with low service level Beautiful place"

@antoine.ph

"Ancien couvent du XVIII eme. 3 restaurants et des thermes antiques "

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"Le restaurant de l’Hôtel du Couvent est parfait ! L’ambiance, le personnel et la qualité des produits sont au rendez-vous. C’était pour un anniversaire, et le personnel avait tout préparé à l’avance sans que nous ayons à demander quoi que ce soit"

@mariion18

"Fou de cuisine. À l’air top"

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"Bistrot des serruriers Top"

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"https://www.admagazine.fr/article/meilleurs-restaurants-nice https://www.facebook.com/share/r/16CAnT27pp/"

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"Conseillé par Elle a table A l’air magnifique, hyper typique et le resto a l’air top top top"

@alexvandamme

"Hôtel + restaurant + boulangerie 🥖 "

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"Un très beau cadre. Service impeccable, cuisine délicate mais pas exceptionnelle. Les entrées autour de 20-25 euros et les plats à 30-45 euros "

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"hôtel chic dans un ancien couvent, très beau, style minimaliste et reposant"

@marbonyx

"Très beau lieu. L hôtel du couvent est un magnifique hôtel tout en pierre. On se croirait en Italie. Restaurant avec terrasse. Un air de campagne en plein cœur du vieux Nice. "

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"Ancien couvent revisité. Restaurant et hôtel. "

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"Endroit magnifique, cocktails à tomber "

@marie.rabottin

"prendre un verre à la Guinguette "

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"En plein cœur du vieux Nice, c’est idéal pour s’arrêter boire un coup. Les prix sont élevés mais vous serez dépaysé"

@theo.moud6

"Conseil Alex P Super cadre "

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"Dej ou pause ds le vieux Nice "

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"Pleins de restos dedans, à l’air classe "

@valentinmoul1

"Hôtel du Couvent Nessun altro può vantare un giardino nel cuore della Vecchia Nizza. E che giardino: un mediterraneo eden terrazzato che culmina con una piscina riscaldata. A mollo, si gode la vista di tutta la città e della baia degli Angeli. Il nome dell'Hôtel du Couvent non mente: fu costruito come convento dalle Clarisse nel 1604 utilizzando pietre e legni di un vicino castello. Per tutto 1'800, fino agli Anni 80 del '900 ha ospitato le monache dell'ordine della Visitazione, dalle quali i nizzardi andavano a comprare pane fresco ed erbe medicinali. Nell'odierno hotel, sopravvivono panetteria ed erboristeria. Non mancano il ristorante, con i tavoli anche nel chiostro, e la spa, che omaggia i bagni termali dell'antica Roma. hotelducouvent.com"

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"Boire un verre en terrasse"

@laufrst

"Attention réserver à l’avance !"

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"prendre un verre terrasse piscine"

@rivalano

"Beautiful new hotel in Nice"

@cocospagna

"Pour boire un verre ou déjeuner "

@violette.lonziano5

"Recommandé par François Simon "

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"Hotel un peu caché / isolé de la ville"

@pierre.lgs

"Francois Simon & Lily Barberry"

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"Quelle chance ! Les compositions florales sont exceptionnelles ! Ambiances respectueuses de l’empreinte historique"

@guillaumefonq

"Prix Fooding 2024 meilleur service en chambre "

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"Les Thermes du Couvent accueillent les clients de l'hôtel et les membres tous les jours de 8h à 21h. Les non-membres peuvent profiter des installations en réservant un soin. Les soins et les cours du movement studio sont disponibles sur réservation uniquement."

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"Merveille ! Reco victoire Loup "

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"Attention c’est fort cher pour manger et très peu en quantité donc juste boire un verre pour le lieu ! "

@mh011

"Ancien couvent restauré sur les hauteurs de Cimiez"

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"Boulangerie de l’hôtel tenue par Jeffrey Marx avec farines locales et herboristerie"

@nadoob

"Cadre exceptionnel pour un apéritif en amoureux "

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"Boulangerie fils thierry marx a l interieur"

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"Restaurant dîner ou guinguette dej La Guinguette du Couvent vous accueille au 1 rue Honoré Ugo toute la semaine pour déjeuner dès midi ou pour un verre dans le jardin jusqu'à 19h. La réservation est vivement conseillée."

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"Quand tu veux manger dans un lieu intimiste comme si tu étais en dehors de Nice Service long, poisson trop (trop) cuit, cocktail trop (trop) chargé Lieu sublime, équipe agréable "

@emarvg

"Nouveau 2024- ancien couvent réhabilité "

@diazcaroline

"hotel ET guinguette pour boire un verre ou dej. recommandé ++"

@birdyboutique05

"Juste en dessous de la colline du château se trouve les jardins et la ginguette de cet hôtel Silencieux vue incroyable sur le vieux Nice "

@cocotoutine

"Ex convento con al suo interno un mercato, un ristorante e una panetteria"

@federicanajoleari

"La Guinguette et le jardin!"

@babette.desjardins

"Hôtel de charme. Typique. A partir de 350€ la nuit "

@laurentgrc

"Bel hôtel dans le vieux Nice - luxe / charme de l’ancien "

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"Trop cher pour y dormir, mais on peut passer y puiser de l’inspiration. Voir l’herboriste, le BISTROT des serrurier avec le café à un euro, et même le café suspendu ou le plat du jour est à 14 €."

@cgnaya

"Couvent restauré en hôtel et offres de restaurants allant du gastronomique à la guinguette chic. Par un chef apparemment très talentueux Thomas Vétélé."

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"Très bel hôtel, mais bémol sur le service "

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"En Niza, enclavada en la región de Provenza. es encuentra un convento del siglo XVI con un lujoso jardín y unas habitaciones donde rellexionar. Recomendado por la revista Mujer Hoy "

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"Hôtel du Couvent Entre soleil et ombre, sous les grands parasols du cloître, le restaurant de l’Hôtel du Couvent est le comble de la sérénité. La salle attenante, dessinée et décorée avec goût par Festen, se prête également aux jours plus gris. Ici, la nature nourrit chaque assiette : entre le potager niché au cœur de l’hôtel et la ferme biodynamique de Touët-sur-Var, les fruits, légumes, œufs et herbes aromatiques sont utilisés dans le respect des saisons et du terroir niçois. Le chef Thomas Vételé orchestre une carte méditerranéenne raffinée, pensée pour sublimer la simplicité du produit. Avant de repartir, on prolonge le plaisir avec un pain maison ou une tisane de l’Herboristerie du Couvent. --- Dire que la transformation de l'ancien couvent de la Visitation (XVIIe) en hôtel haut de gamme était attendue est un euphémisme. Situé au pied de la colline du Château, dans le Vieux-Nice, le cinq-étoiles cultive les traditions conventuelles – potager, herboristerie, boulangerie… – tout en s'appropriant les signatures les plus en vogue du moment, de Festen, à la déco, à Saint-Lazare, à la direction artistique. Un projet de près de 80 millions d'euros porté depuis dix ans par Valéry Grégo (groupe Perseus), un entrepreneur aussi inspirant qu'inspiré."

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"Vu dans le Elle Ancien couvent Herboristerie "

@audrey_vasse

"à aller absolument. chef Thomas vetele"

@fel_x

"Hôtel dans un ancien monastère. Sublime hôtel 5 étoiles, au luxe sobre voire austère."

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"Opened June 24 Le Monde Aug 24 ++ Chef Thomas Vetele"

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"Ok i’m in love with this place – an OASIS in the middle of vieux nice 💫💫"

@mendespilar

"Herboristerie à l’intérieur de l’hôtel "

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"Une brasserie et un resto "

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"Guide angenost Joli endroit Menu 75€"

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"https://www.instagram.com/hotelducouvent?igsh=MzRlODBiNWFlZA=="

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"Excellent + cadre magnifique + très bon service "

@mariedupautet

"Hotel du Couvent - новая жемчужина на берегу Ниццы. Старинный отель, бывший монастырь. Два ресторана (скоро открывается третий) и очень нежная атмосфера. Как по мне, не удалось полностью воссоздать шарм снаружи , но вот внутри действительно волшебно. Наконец в Ницце появился шикарный отель! На кофе или в ресторан можно только если хочется посмотреть место, кухня посредственная."

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"Déco par Studio festen. Spa, herboristerie, "

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"Endroit juste MAGNIFIQUE Service au top ! Un petit déjeuner paisible, à l’abris du tumulte de la vieille ville "

@camcamlulu

"Belle ambiance mais service pas tout à fait au point à l’ouverture. Plats revisités, très goûteux mais portions minimalistes. Guinguette à essayer "

@viabou

"Hôtel 5 étoiles : 1hectare de jardin bordé d’orangers "

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"Magnifique lieu et table très agréable et bonne. "

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"un hôtel qui sort de l'ordinaire boulangerie, herboristerie et marché chaque samedi et ouvert au public"

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"Le Monde Mag, 15 juin 2024"

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"Article de M le monde de juin 2024"

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"Fascinating. Look into, at least for a meal. "

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"Décoration Festen Architecture."

@cbgnr

"5* | Opened in June 2024 | From €390pn CN HOT LIST 25 Located on the heights of the old town, this former monastery founded by the Clarisse sisters in 1604 is not only a hotel but a destination in itself. Under the benevolent eye of Valéry Grégo, the owner, who surrounded himself with Studio Mumbai for architecture and the Festen duo for interior decoration, the three classified buildings were restored stone by stone for ten years to give this haven a contemporary vision while preserving its vernacular architecture and monastic simplicity. The result is breathtaking. In total, 88 rooms have been arranged that go from the cell to the bedroom with terrace, articulated around a fragrant garden. Between a dip in the outdoor pool, a herbal tea enjoyed in the herbalism, a lunch at the Guinguette, a sensory experience in the Roman baths or a dinner at the Cloître restaurant..."

@nchavotier