Hôtel du Couvent à Nice : luxe, gastronomie et détente
L'Hôtel du Couvent, situé au 1 Rue Honoré Ugo dans le quartier de Cimiez à Nice, a été fondé en 1604 par les Clarisses, transformant un ancien couvent en un hôtel de luxe. Son histoire riche se mêle à une architecture spectaculaire, mêlant pierres anciennes et éléments modernes, offrant un cadre chargé d’histoire et de charme. Depuis sa réhabilitation, il incarne un lieu où patrimoine et confort cohabitent harmonieusement.
L’établissement se distingue par ses multiples services : un restaurant proposant des spécialités du Sud, un bar élégant, une terrasse paisible, un spa souterrain et une boulangerie tenue par Jeffrey Marx. La gastronomie y est raffinée, avec une sélection de plats à prix élevés mais justifiés par la qualité des produits, idéale pour un brunch ou un dîner d’exception. La terrasse, avec sa vue sur la ville et la baie des Anges, invite à la détente dans un cadre idyllique, parfait pour boire un verre ou profiter d’un apéritif en amoureux.
L’ambiance de l’Hôtel du Couvent est à la fois élégante et apaisante, avec un décor qui mêle style minimaliste et touches historiques. La présence de jardins méditerranéens, d’une piscine chauffée et d’un espace spa crée une atmosphère de sérénité. Que ce soit pour un séjour, un repas ou simplement un moment de détente, cet endroit offre une expérience unique dans un cadre exceptionnel, en plein cœur de Nice.
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Jose María Toro
@bloghedonista
"En Niza, enclavada en la región de Provenza. es encuentra un convento del siglo XVI con un lujoso jardín y unas habitaciones donde rellexionar. Recomendado por la revista Mujer Hoy "
Elisabeth Inthavong
@twinkylizzy
"Hôtel + restaurant + boulangerie 🥖 "
Panier de Saison
@panierdesaison
"Au cœur de l'hôtel du Couvent, derrière une porte aveugle en bois, frappez et vous ouvrira le boulanger. vous pénétré directement dans son laboratoire pour acheter un délicieux pain au levain, et quand il en reste, des croissants, une brioche etc. Un lieu un peu secret.... délicieux... alors chut... n'en parlez a personne 😅"
Fou de Pâtisserie
@foudepatisserie
"Ouverture phare de l’année 2025 à Nice, l’Hôtel du Couvent impressionne par son architecture et par son luxe hédoniste et dépouillé. C’est aussi une adresse à retenir pour les amateurs de sucré. Il possède tout d’abord une boulangerie ouverte au public, qui propose pains, brioches, viennoiseries, pompes à huile et diverses gourmandises toujours remarquables. Il ne faudrait pas que ce lieu gourmand fasse oublier le travail génial du pâtissier du restaurant, Florian Gaglio. Voilà un jeune homme qui a tout compris de l’esprit de la maison où il opère et déploie une partition sincère, sans esbroufe… mais alors, que c’est bon ! Même si tout est ultra-délicieux, ne ratez pas la profiterole à tomber, et le déjà mythique citron givré, à vous tirer les larmes."
François Simon
@francoissimon
"J'aime imaginer des voyages comme celui-ci, presque immobile. À Nice, j'aurais voulu un lieu comme le Couvent, pour construire un séjour presque méditatif, laisser le temps passer, le temps venir. J'aurais aimé que les nourritures soient sans bataille, sans ego qui vous sonne aux oreilles. J'aurais voulu des escaliers, les gravir, et surtout qu'à leur terme il y eût un horizon. Y retournerai-je ? Oui."
Le Fooding — France & Belgique
@lefooding
"Recommandé par Le Fooding · Hôtel. Catégories : En ville, Hôtel. Sélection : Palmarès. Distinctions : Meilleur service (en chambre) Guide France 2025. Infos : Calme, Grand luxe, Jardin / Terrasse, Piscine, Restaurant. Source vérifiée le 3 août 2026."
MICHELIN Hotels & Keys
@michelin_hotels_keys
"Hôtel distingué d’une Clef MICHELIN."
The World's 50 Best Hotels 2025
@worlds50besthotels
"N°27 du classement The World's 50 Best Hotels 2025."
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
Alice Barbier & js Roques
@jaimetoutcheztoi
Alfredo Casadei Piferi
@alfredopiferi
Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Axie 🌻🌻
@axiee
Christelle VIGNOLO BANIDE
@thebruneintravel
The Avant Gardists
@theavantgardists
La Maison Du Whisky
@lamaisonduwhisky
Café Paulette
15 Rue Bonaparte, 06300 Nice, France
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Clay
4 Rue Bonaparte, 06300 Nice, France
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Chez René Socca
2 Rue Miralheti, 06300 Nice, France
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Restaurant PAPA chez papa
9 Rue Bonaparte, 06300 Nice, France
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Le Café Des Chineurs
1 Rue Cassini, 06300 Nice, France
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Sentimi
2-4 Pl. Garibaldi, 06300 Nice, France
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Peixes - Bonaparte
5 Rue Bonaparte, 06300 Nice, France
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COLITA
20 Rue Catherine Segurane, 06300 Nice, France
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Lou Balico
20 Avenue Saint-Jean-Baptiste, 06000 Nice, France
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Comptoir Central Électrique
10 Rue Bonaparte, 06300 Nice, France
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"Truly spectacular. Resort sanctuary in a city with incredible service. Worth the money "
@nolanmeader
"Reco mon Paname juillet 26"
@guithalie
"- Guinguette : cadre très agréable avec petite piscine! Idéal pour prendre un verre et manger des plats à partager - 1604: petit dej, déjeuner, dîner - Le bistrot des serruriers: bar et bistrot de quartier - Le bar: bar d’hôtel avec terrasse "
@nicocbs
"Cadre très agréable personnel très attentionné et entrées plats et desserts délicieux "
@brigitte09
"Chic, très jolie vue et bon restaurant VD insta "
@morgane.sammut
"repéré sur Instagram, au bout d'une ruelle du vieux Nice, abrite une place avec café cache"
@sach_a
"Essayer la brioche des rois selon le Fooding TTB Nice Dans cet hôtel il y a : Une guinguette Un bistrot Un restaurant Un bar "
@nickoparis15
"Ancien couvent 17eme List see "
@iris.decamps
"hôtel 5 étoiles guinguette un peu chère mais sympa bistrot les serruriers pour un peu moins cher "
@mbch38
"former covent turned luxury hotel"
@gpenn
"Penser à réserver Prix assez cher entre 18€ et 25€ un plat "
@laulet03
"Note un peu chère mais cadre et service au Top"
@manu06
"Restaurant avec spécialités du Sud dans un cadre incroyable un couvent entièrement rénovée "
@marie.salmon
"Exceptionnel pour un café / affogato"
@adrienpaulet
"Sélection de soft un peu faible "
@della.adjinii
"Très bel endroit pour y boire un verre. "
@kryss.sekp
"Close to town but feels secluded, pool overlooks both city and ocean, amazing breakfast."
@kacaldwe
"Overpriced with low service level Beautiful place"
@antoine.ph
"Le restaurant de l’Hôtel du Couvent est parfait ! L’ambiance, le personnel et la qualité des produits sont au rendez-vous. C’était pour un anniversaire, et le personnel avait tout préparé à l’avance sans que nous ayons à demander quoi que ce soit"
@mariion18
"Conseillé par Elle a table A l’air magnifique, hyper typique et le resto a l’air top top top"
@alexvandamme
"hôtel chic dans un ancien couvent, très beau, style minimaliste et reposant"
@marbonyx
"Endroit magnifique, cocktails à tomber "
@marie.rabottin
"En plein cœur du vieux Nice, c’est idéal pour s’arrêter boire un coup. Les prix sont élevés mais vous serez dépaysé"
@theo.moud6
"Pleins de restos dedans, à l’air classe "
@valentinmoul1
"Hôtel du Couvent Nessun altro può vantare un giardino nel cuore della Vecchia Nizza. E che giardino: un mediterraneo eden terrazzato che culmina con una piscina riscaldata. A mollo, si gode la vista di tutta la città e della baia degli Angeli. Il nome dell'Hôtel du Couvent non mente: fu costruito come convento dalle Clarisse nel 1604 utilizzando pietre e legni di un vicino castello. Per tutto 1'800, fino agli Anni 80 del '900 ha ospitato le monache dell'ordine della Visitazione, dalle quali i nizzardi andavano a comprare pane fresco ed erbe medicinali. Nell'odierno hotel, sopravvivono panetteria ed erboristeria. Non mancano il ristorante, con i tavoli anche nel chiostro, e la spa, che omaggia i bagni termali dell'antica Roma. hotelducouvent.com"
@niktomnik0
"prendre un verre terrasse piscine"
@rivalano
"Beautiful new hotel in Nice"
@cocospagna
"Pour boire un verre ou déjeuner "
@violette.lonziano5
"Hotel un peu caché / isolé de la ville"
@pierre.lgs
"Quelle chance ! Les compositions florales sont exceptionnelles ! Ambiances respectueuses de l’empreinte historique"
@guillaumefonq
"Attention c’est fort cher pour manger et très peu en quantité donc juste boire un verre pour le lieu ! "
@mh011
"Boulangerie de l’hôtel tenue par Jeffrey Marx avec farines locales et herboristerie"
@nadoob
"Quand tu veux manger dans un lieu intimiste comme si tu étais en dehors de Nice Service long, poisson trop (trop) cuit, cocktail trop (trop) chargé Lieu sublime, équipe agréable "
@emarvg
"Nouveau 2024- ancien couvent réhabilité "
@diazcaroline
"hotel ET guinguette pour boire un verre ou dej. recommandé ++"
@birdyboutique05
"Juste en dessous de la colline du château se trouve les jardins et la ginguette de cet hôtel Silencieux vue incroyable sur le vieux Nice "
@cocotoutine
"Ex convento con al suo interno un mercato, un ristorante e una panetteria"
@federicanajoleari
"La Guinguette et le jardin!"
@babette.desjardins
"Hôtel de charme. Typique. A partir de 350€ la nuit "
@laurentgrc
"Trop cher pour y dormir, mais on peut passer y puiser de l’inspiration. Voir l’herboriste, le BISTROT des serrurier avec le café à un euro, et même le café suspendu ou le plat du jour est à 14 €."
@cgnaya
"Vu dans le Elle Ancien couvent Herboristerie "
@audrey_vasse
"à aller absolument. chef Thomas vetele"
@fel_x
"Excellent + cadre magnifique + très bon service "
@mariedupautet
"Endroit juste MAGNIFIQUE Service au top ! Un petit déjeuner paisible, à l’abris du tumulte de la vieille ville "
@camcamlulu
"Belle ambiance mais service pas tout à fait au point à l’ouverture. Plats revisités, très goûteux mais portions minimalistes. Guinguette à essayer "
@viabou
"Décoration Festen Architecture."
@cbgnr
"5* | Opened in June 2024 | From €390pn CN HOT LIST 25 Located on the heights of the old town, this former monastery founded by the Clarisse sisters in 1604 is not only a hotel but a destination in itself. Under the benevolent eye of Valéry Grégo, the owner, who surrounded himself with Studio Mumbai for architecture and the Festen duo for interior decoration, the three classified buildings were restored stone by stone for ten years to give this haven a contemporary vision while preserving its vernacular architecture and monastic simplicity. The result is breathtaking. In total, 88 rooms have been arranged that go from the cell to the bedroom with terrace, articulated around a fragrant garden. Between a dip in the outdoor pool, a herbal tea enjoyed in the herbalism, a lunch at the Guinguette, a sensory experience in the Roman baths or a dinner at the Cloître restaurant..."
@nchavotier