Cantina Do Spade
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Cantina Do Spade : Restaurant et bar historique à Venise

Fondée au XVe siècle, la Cantina Do Spade est l'une des plus anciennes osterie de Venise, située dans le quartier San Polo, à deux pas du Rialto. Son histoire riche et son ambiance authentique en font un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine vénitienne. La cantina a été fréquentée autrefois par Casanova, gondoliers et commerçants, perpétuant ainsi une tradition culinaire et sociale ancestrale.


Ce restaurant, ristorante et bar est célèbre pour ses cicchetti, ces petites tapas typiques, ainsi que pour ses plats de poisson comme les seiches à l'encre ou les calamars ripieni. La cuisine y est fidèle aux recettes traditionnelles, avec une touche moderne et des ingrédients locaux de saison. La carte propose également des options sans gluten, pour satisfaire tous les goûts. La Cantina Do Spade est aussi appréciée pour ses vins locaux, parfaits pour un aperitivo ou un moment convivial.


L'ambiance chaleureuse et conviviale se reflète dans son décor en bois sombre, ses lumières tamisées et ses murs chargés d'histoire. L’atmosphère intime invite à la détente, que ce soit pour un apéritif entre amis ou une soirée authentique à la venetienne. La simplicité et la tradition se mêlent pour offrir une expérience culinaire unique dans un cadre chargé d’histoire, idéal pour découvrir la Venise d’autrefois.


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3 049 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Ristorante #Aperitivo #Bacaro #Cicchetti
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Adresse : San Polo 859 Quartier/Zone : San Polo Notes : Bacaro historique près de Rialto"

@maxl2604

"Bonne osteria qui fait le job. Ticket de 30/40€ "

@beredo

"✅Ottima tappa per Bacaro Tour"

@kojefoodlover

"bar à vin avec beignets à grignoter"

@lisaguidon21

"Trop bon trop gentils trop cool"

@guesnonberenice

"pasta alle vongole (ou alla busara) succulentes, très bonnes panne cotte"

@rapheatsgood

"vu dans le guide plus ancienne osteria de Venise (citée dans textes dès 1448) cuisine traditionnelle vénitienne + cichetti"

@aboulay41

"Un petit restaurent typiquement venitien ou manger des cicchetti ou des pasta de folie, genre celles à l’encre de sèche qui sont trop bonnes, ou aux gambas ! Juste à côté du Rialto, pratique "

@angele.coulard1

" Looks like a great Tavern with ‘street food style cooking’ in Venice"

@angelina.bayfit

"Cicchetti Grand weekend p100"

@macreo

"Risotto con crema di limone caperi e spada was super delicious! "

@nymphay

"Connu pour ses boulettes de viandes épicées "

@akemi

"Très bien noté et pas cher"

@kathyavenpin

"Cicchetti... - haven't tried - from NYTimes: "To embark on a cicchetti crawl in Venice without trying Do Spade’s polpetta di spianata calabra would be like visiting San Marco and overlooking the basilica. It’s a meatball, but, oh, what a meatball: fiery Calabrian sausage mashed with smoked provoletta cheese and potatoes, and lightly breaded and fried. “We wanted to open a cicchetteria that serves more than open-faced sandwiches,” explained Francesco Munarini, a former bank executive who opened Do Spade a decade ago with his wife, Pilar, and sister, Giovanna. (The storefront has housed an osteria since 1488.) Inspired by the Rialto fish market nearby, the Munarini family decided to specialize in seafood seasoned with the big-flavored spices that made the fortunes of Venetian traders for centuries. In quick succession, I downed calamari ripieni (tender squid stuffed with olives and bread crumbs), fiori de zucca farciti con baccalà mantecato (fried squash flowers filled with creamed codfish), moscardini in umido (stewed baby octopus), la buzara (scampi simmered in ginger- and pepper-piqued tomato sauce) and what may well be the best sarde in saór in Venice. The local-leaning wine list is ecumenical enough to include bottles from Istria, now part of Croatia, but which belonged to Italy before World War II. Recognizable by the crossed sabers in the window and spillover crowds in the alleyway, Do Spade (“Two Swords”) offers seating in a warren of simply decorated blue rooms, but most customers prefer to eat standing by the open kitchen or in the street.""

@shauna.finn

"Meilleurs pâtes à l‘encre de sèche, apparemment très authentique"

@eliseacrn

"Perfect for Cicchetti (aperitivo)"

@felixmnt

"Tout simplement la plus vieille osteria de Venise, dont l’utilisation en tant que restaurant est attestée depuis au moins… 1566 ! Dissimulée sous un sotoportego (un portique piéton vouté), cette petite adresse de charme sert une carte restreinte (souvent gage de qualité à Venise) pleine de saveur vénitiennes typiques. "

@02monslau

"Indispensabile prenotare se no si sta in piedi per un posto veloce "

@ceciliaferdenzi

"Cicchetti spritz vicino rialto "

@chiabasile

"Great food. Shit attitude."

@catyuske

"3e étape du bacaro touurrr Spritz e robe fritte Première fois que je suis pompette à 20:00"

@lenamantoux

"Posto consigliato da local"

@beatricedelazzari

"Locale storico famoso per i fiori di zucca. Ristorante non all’altezza ma ottimo per l’aperitivo. "

@jessica.stella124

"Frittini e vinelli - ci si può anche cenare / pranzare ma bisogna prenotare"

@marta.i

"Mozzarella in carrozza 2, Merluzzo fritto 2"

@gianchebuonalapizza

"Une des plus antiques osteria de la ville. Idéal pour petites portions apéros au comptoir ou assis à une grande table."

@cocodbn

"Do Spade C’est une cantine informelle, avec son ambiance sympa et sa grande table collective. Si on est pressé, on y commande sur le pouce une assiette de polenta et seiches farcies à la courge. Autrement, on passe en salle (mieux vaut alors réserver) sur les tables individuelles en bois. Outre le plat du jour, qui vaut généralement le coup, la carte propose les spécialités vénitiennes: seiches à l’encre, pâtes aux palourdes... Début mars et en octobre, demandez les moeche, des crabes sans coquilles, capturés lors de la mue, que l’on frit et dévore entiers! On chuchote aussi que ce serait une des plus vieilles osterie de la ville, ouverte depuis 1448."

@mathildeaspho

"Beaucoup de gens mais très bon !"

@clararibs

"Ombra e cicchetto, conseillé par un marchand de poisson, provare i beignets di fiori di zucchine"

@q7b8fzb9pp

"Piatti pronti o da ordinare 15/20"

@gemmab

"Da provare fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato"

@graus84

"https://www.instagram.com/reel/CnEsAzIK-3o/?igshid=MDJmNzVkMjY%3D"

@cibodiario

"Reco lonely Vin bon marche Ambiance jeune et décontractée Produit frais de la mer et bonne pâtes"

@pvivier89

"Ask for "fiori di zucca fritti ripieni di baccalà" Speciality in this place. They might not have them because of high request"

@effelina

"C’est une cantine informelle, avec son ambiance sympa et sa grande table collective. Si on est pressé, on y commande sur le pouce une assiette de polenta et seiches farcies à la courge. Autrement, on passe en salle (mieux vaut alors réserver) sur les tables individuelles en bois. Outre le plat du jour, qui vaut généralement le coup, la carte propose les spécialités vénitiennes: seiches à l’encre, pâtes aux palourdes... Début mars et en octobre, demandez les moeche, des crabes sans coquilles, capturés lors de la mue, que l’on frit et dévore entiers! On chuchote aussi que ce serait une des plus vieilles osterie de la ville, ouverte depuis 1448."

@gllm75

"WhatsApp Manu, comentarios varios en tripadvaisor "

@vinito80

"Fiore di zucca con baccalà mantecato "

@benedettadc

"bicchiere di vino e cicheto, ma anche osteria con tutti i classici "

@aleardu

"Aperitivo da local - cicchetti"

@gibi.bro

"Bar à vin produits de la mer"

@romane._.p

"To try: Sarde in saor - sardines marinaded in vinger. Also try Spagehetti al Nero di seppia (not necessarily here)"

@francofernandes

"Super bacaro meilleurs cichetti "

@vmrc00

"Spritz e cicchetti. Frequentato anche da Casanova. Consigliato da M. Gabbiani"

@greale77

"Restaurant de poissons incroyable !"

@lola.jacob

"Bar à vin / cicchetti, parfait pour l'aperitivo : ils se targuent d'être la plus vieille osteria de Venise, et on est heureux de les croire."

@llauradaniel

"Think everyone can enjoy the snacks here. You can make reservations for a table with seats, but most patrons eat/ drink standing."

@bcd22

"Pour une grande tablée et des gros spritz "

@julie.giroire

"verre de vin et petits trucs à manger typique "

@ananas07

"Consigliato da Benny e guida Alice. Assaggiare i cicchetti"

@attianese.giada

"Spritz 3, ma chicchetti 1,50 ci sono anche capesante svampì seppia (2,50)etc con polentina a 2,50/3,50. 15-18 chiuso capasanta 3,50 gambero sarò 2,50"

@fugalice

"Consigliato da Lucie per i fiori di zucca"

@ilariavalenza

"Fritures pour un aperitivo Fabien"

@maria.skle

"Da non perdere mozzarella in carrozza con acciughe!"

@emmeci

"Réserver pour manger (tout petit) plats du jour, ciccheti et fritures très bonnes, plats à la carte un peu moins (pas transcendant), très bon endroit pour prendre l’apéro (très prisé) +/- 30€ par personne"

@flobkb

"Visto nelle storie di Silvia Fanella"

@verosupernova

"Fiori di zucca ripiene di baccalà mantecato "

@valentina.fioramonti

"Iniziamo dalle basi, o uno dei posti che secondo noi identifica al meglio la tradizione della cucina veneziana: la “Cantina Do Spade” a Venezia. Noi vi consigliamo di iniziare il pasto con una selezione di cicchetti a base di pesce e proseguire con il loro famoso spaghetto alle vongole (il tutto accompagnato da una fresca bottiglia di prosecco!🍾) "

@osterievenete

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