Taberna del Olivo

Taberna del Olivo : restaurant de paella et tapas à Madrid

Fondée il y a plus de trente ans, la Taberna del Olivo est un restaurant situé au 98, Calle de José Ortega y Gasset, dans le quartier de Salamanca à Madrid. Son histoire est marquée par une passion pour la cuisine méditerranéenne, héritée de traditions familiales, et par une volonté de proposer une expérience culinaire authentique. Depuis ses débuts, ce restaurante a su fidéliser une clientèle locale et touristique grâce à la qualité de ses plats et à son ambiance conviviale.

Ce restaurant se distingue par sa large gamme de spécialités, notamment ses fameux arroces alicantinos, comme la paella, le arroz con bogavante ou le arroz negro, souvent salués par les amateurs de cuisine espagnole. La Taberna del Olivo propose également une sélection de tapas, de pulpo a feira, ainsi que des entrées et des desserts maison, mettant en valeur la richesse de la gastronomie méditerranéenne. La qualité-prix est appréciée, avec des plats savoureux à des tarifs abordables, ce qui en fait une adresse incontournable pour les amateurs de riz et de tapas.

L’ambiance de la Taberna del Olivo reflète le charme du quartier de Salamanca : un décor simple mais chaleureux, avec une atmosphère conviviale et authentique. La décoration mêle éléments traditionnels et touches modernes, créant un cadre idéal pour partager un repas entre amis ou en famille. La terrasse, équipée d’une stufa, offre un espace agréable pour profiter des beaux jours, tandis qu’à l’intérieur, le cadre reste cosy et accueillant. Ce lieu incarne parfaitement l’esprit d’un restaurant espagnol traditionnel, où la convivialité et la qualité des plats sont au cœur de l’expérience.