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"recommandé chaudement par Mathieu flocons. pote de Mathieu "
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"Gastronomique très abordable superbe cadre "
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"La Musarde est plus qu'un restaurant des alentours de Dijon, c'est un navire amiral de la gastronomie locale, grâce à la famille Ogé qui a su, depuis plus de 31 ans, y offrir de bons moments de gastronomie et donc de bonheur à sa clientèle. Et si la famille Ogé n'officie pas en cuisine, Mickaël et Andréa (Marc le papa fut un chef extraordinaire) ont trouvé un professionnel à leur mesure pour reprendre les fourneaux : Vincent Bourdon, ancien chef des oenophiles à Dijon, qui ne manque pas d'exprimer tout son talent ! Vous ne serez pas déçu par le menu du marché servi à midi (sauf le dimanche), qui change régulièrement et qui vous offre les meilleurs produits du moment. De la même façon, les amateurs de cuisine bourguignonne trouveront un menu adapté qui leur offrira de belles découvertes, à l'image du cromesquis d'escargot ricotta-orange, crémeux de polenta aux herbes tièdes... Ça donne envie, n'est-ce pas ? Le menu Confiance a de quoi séduire également le très bon foie gras de canard, confit au poivre, brioche et fève tonka puis le dos de sandre cuit vapeur aux algues, risotto de céleri aux olives Taggiaches, truffes blanches... Magnifique ! En dessert, on succombe au vacherin abricot-romarin-vanille et sa meringue de noix de coco. Enfin, pour se faire vraiment plaisir, le menu Dégustation comprend cinq plats du marché selon l'humeur du chef. Superbe originalité des plats et dressage des assiettes très soigné, avec de magnifiques couleurs ! De quoi se régaler dans un cadre magnifique. Service traiteur sur demande."
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