Tempero - Restaurant Franco-Brésilien par la cheffe Alessandra Montagne
Tempero est un restaurant franco-brésilien situé près de la BNF, tenu par la cheffe Alessandra Montagne. Vous y trouverez une cuisine engagée et éco-responsable, avec des influences brésiliennes et françaises. La cheffe, d'origine brésilienne, a travaillé dans des restaurants renommés tels que Ze Kitchen Galerie et Yam'Tcha avant d'ouvrir son propre établissement. Le restaurant propose des plats festifs et accessibles, comme le porc croustillant, plat signature de la maison. Vous pourrez également y déguster des spécialités brésiliennes telles que le pão de queijo et la feijoada en pot. Le midi, une formule à moins de 20€ est proposée, avec 2 ou 3 plats au choix. Le soir, le restaurant se transforme en bistrot franco-brésilien, avec des plats à partager et une carte de vins soigneusement sélectionnée. Réservez dès maintenant pour découvrir la cuisine de la cheffe Alessandra Montagne chez Tempero !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 8 partenaires officiels
PARIS ÎLE DE FRANCE
@petitfute
1442followers
1079places
"Une petite adresse qui ne cesse de monter en puissance, et dont la cuisine est riche de nombreuses influences. Dans ce coin du 13 e , les bonnes adresses ne courent pas les rues. Derrière ce buzz, Alessandra, originaire du sud-est du Brésil, et Olivier, à moitié vietnamien et qui a grandi dans le Chinatown parisien. Au départ, il était dans le cinéma et elle était assistante de direction. Leur rêve : ouvrir un restaurant. Ils se mettent derrière les fourneaux d'abord pour les copains, puis " en vrai " après quelques stages. Leur resto style bistrot est grand comme un mouchoir de poche (30 couverts pas plus) et on les voit en train de s'affairer en cuisine derrière une verrière. Une carte courte, des produits frais issus essentiellement de l'agriculture francilienne et des idées qui jaillissent en fonction du marché avec en toile de fond les terroirs français, brésiliens et vietnamiens. Le midi, trois entrées, quatre plats dont un végétarien, et quatre desserts. On commence par une soupe de maïs et oeuf parfait. Suit un travers de porc, crème de céleri. On termine par une poire pochée, compotée d'aubergines, glace vanille/romarin. On en ressort ravi et prêt à revenir dès que possible."
Panier de Saison
@panierdesaison
760followers
437places
"Le meilleur resto qualité prix gentillesse de la Capitale ! J'adore la cuisine d' Alexandra. Y passer forcément ! "
Station F
@stationf
266followers
54places
"Via Guide Michelin"
Tommaso Monutti
@tommasomonutti
131followers
1473places
"Cucina brasiliana, Coxinha, Paonini"
Imperatrice Wu
@imperatricewu
44673followers
1643places
Louise Grenadine
@louisegrenadine
5486followers
1796places
Emilie ✨
@emcarachloe
646followers
539places
Thomas Louis
@thlouis
403followers
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"fantastique mais prix ont vachement augmenté "
@virginie.deroche
"Cuisine du monde influence franco latino"
@grosskouy
"Zazie Tavitian a rencontré Alessandra Montagne cheffe des restaurants Nosso et Tempero à Paris. Alessandra lui a raconté l'histoire de la feijoada, ce plat brésilien à base d'haricots noirs mijotés et de porc. Ce plat national, cuisiné par les esclaves à qui les maîtres blancs ne laissaient que les bas morceaux du cochon, raconte l'histoire du Brésil."
@nivole.dimitri
"Restaurant-épicerie brésilien / feijoada Reco On va déguster"
@violette.lonziano5
"Bistrot d’Alexandra Montagne. Article dans Le Monde. "
@s.riodey
"Pr Di Nacera aux commandes des canons !!"
@thiblamachine
"Épicerie Franco brésilienne "
@juliecarju
"épicerie resto bistrot#telerama"
@missoiso
"sandwich , salade, soupe à 11€"
@noevk
"haute cuisine a tester, soit disant très gentil "
@sophdwt
"Goûter le porc croustillant, plat signature. Restaurant influence Brazil. Cheffe vue dans planète chef sur Mycanal. "
@martin.guillochon
"a changé de proprio mais très bon "
@pierre.doval
"Cheffe Brésilienne essayer poitrine de porc tendre/croustillante ou poule ta "
@6wn3uxc984
"Cuisine franco-brésilienne"
@carolememories
"Bon pour le moral/ poitrine de cochon confite basse température "
@bernard.berdah
"+ bistrot au comptoir tempero de26 à 50 € bresil + asie + france "
@sy.corbin
"Formule 17 ou 23 le midi, bistronomique"
@marion93
"Le meilleur resto qualité prix gentillesse de la Capitale ! J'adore la cuisine d' Alexandra. Y passer forcément ! "
@coline_
"Midi 17€/23€ Soir à la carte 50€"
@enqio
"menu midi 17 à 25€ sinon cher "
@elise.belliard
"Cuisine brésilienne 1e mercredi du mois menu feijoada 35€ caïpi incluse Midi : 15/23€ Soir : 35/45€"
@laurawolkowicz28
"EPD : 17-23€ / fusion brésilien asiatique / lefooding "
@ilyakgn
"Cuisine française a influence brésilienne (côte sur le fooding)"
@fbrochot28
"Locavore Saveurs du monde €€"
@lucie.leforestier