Le Suquet - Sébastien Bras

Maison Bras : Restaurant gastronomique étoilé à Laguiole

Situé à Laguiole, dans le quartier LE SUQUET, le domaine familial Bras a ouvert ses portes en 1999, sous la direction du chef Michel Bras. Reconnu rapidement pour sa cuisine inventive, il a obtenu trois étoiles Michelin en 1999, une distinction qu'il a conservée jusqu'en 2007, faisant de cette adresse une référence en gastronomie. Le restaurant, aujourd'hui dirigé par Sébastien Bras, perpétue cette tradition d'excellence en proposant des menus sophistiqués, tels que le célèbre « Aubrac » ou le « Légumes », à des prix allant jusqu'à 220 €. La maison offre également un hôtel de charme, permettant aux convives de prolonger l'expérience dans un cadre exceptionnel. La cuisine y est réputée pour ses saveurs d’ici et d’ailleurs, ses textures variées et ses plats emblématiques comme le cœur coulant au chocolat, inventé par la famille Bras. Le lieu allie authenticité et modernité, dans un décor qui respire la quiétude et la beauté naturelle de l’Aubrac, avec une vue imprenable sur le causse. L’atmosphère y est à la fois raffinée et chaleureuse, idéale pour une escapade gastronomique inoubliable.