eme

"3t. Mars 26. Anciens de Colagreco et Toutain. Associations originales. Déco design. Jolie table qui ira loin."

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"conseillé par telerama et guide michelin 115 eu les 9 plats."

@quentinbosc13

"Madame est argentine en salle Monsieur est uruguayen en cuisine Brochette poulet bouillon au champi Pan criolo tout chaud ! À réserver Menu dej plus abordable TTT "

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"Figaro Magazine. Mars 2026. Décor scandinave. Technicité rigoureuse, créativité pointue "

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"resto gastronomique avec formule midi à 75e"

@ninarosalie

"TTT restaurant sud-américain très cher et excellent, du mardi au samedi 19h30-21h, du jeudi au samedi 12h-13h30, menu midi 75-115€, soir 115€, réservation conseillée "

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"Brochette, argentine, ail noir. Vu dans Télérama "

@feedmylife

"Les Échos mars 2026 Top ++++ Pigeon à l’oseille sauce chimichurri Menu 5 plats 75€ 9 plats 115€ tarif raisonnable vu qualité "

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"Delicate gastro at ok price "

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"recommande par les Echos. chefs Uruguay et Argentin tres bon rapport qualite prix et bande son ."

@julienpaulandre

"Recommandé dans LEWE Déjeuner 75€ Dîner 115€ 5/5 Google"

@martin685

"Restaurant franco-uruguayen bientôt étoilé. 75€ le midi 5 service "

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"Menu 75-115€ a dej et 115€ dîner. Tres bon "

@laurentgrc

"Des tarifs qui restent abordables "

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"Reco Le Monde. ‘Cuisine gastronomique libre et expressive’ Dîner à partir de 115"

@franck.borgel

"5 temps à 75€, 9 temps à 115€"

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"a essayer et à surveiller, restaurant qui semble aller chercher une étoile rapidement, nouvelle adresse a garder sous le coin de la main, 75 déjeuner 5 tps 115 déjeuner/dîner 9 tps"

@libirq

"Caretto, raccomandato da Hector & Celia "

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"Recommandé par Emilie Sabathé apparemment wahoo devrait être étoile prochainement "

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"Maija. Set menu 75€ at lunch , 115€ in the evening"

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"Uruguayen chef Nazareno Mayol Curtí. Ex Fulgurances, David Toutain et Mirazur. Menus 75€ midi (5 services) et 115€ midi et soir (9 services). "

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"Passé tel un météore dans les cuisines de Fulgurances, de David Toutain et du Mirazur, l’incandescent chef uruguayen Nazareno Mayol Curti met désormais des étoiles plein les feux à Eme. Dans son orbite, Mara Ballester (autrefois chez les Bras et Albert Adrià) illumine le lieu d’une DA au chic dépouillé (mobilier en bois mat, couleur sourde aux murs, lumières tamisées à leur paroxysme), rythmée par quelques-unes de ses toiles et une bande-son jazz. En apesanteur et en cinq temps, ce midi-là : décollage à Mach 3 avec une quintessentielle gaufrette de peau de poulet à l’ail noir dans une feuille de shiso, accompagnée d’un sombre bouillon de champignons ; délicate saint-jacques baignant dans une voie lactée d’amandes, purée de chou-fleur acidulée au combava en sus ; consolante ronde de choux de Bruxelles, lamelles de châtaignes et curry bien fumé… Avant le climax : un canard en trois tronçons (cœur, cuisse, suprême), comme un tableau spatial avec ses satellites (purée de persil et panais, feuille d’oseille au caramel, miso de pain, chimichurri, topinambour rôti), éclairci par un gel vinaigré et escorté d’un rustique pain au gras de canard barbecuté, valant à lui seul le déplacement. Et pour l’atterrissage, aussi feutré que la salle, de l’épeautre décliné en glace, soufflé et en espuma, pimpé à l’algue kombu. · Sugar Kane POUR LA SOIF ? C’est du propre, et du bon : chenin La Varenne du Poirier signé Les Grandes Vignes (13 € le verre), viré-clessé Quintaine du Domaine Guillemot-Michel (70 € la bouteille), gamay de Nicolas Jacob (95 €)… ou encore les belles bulles de Jacques Lassaigne (90-150 €). Sinon, un kombucha Archipel à la feuille de figuier (7 € les 33 cl). LES PRIX : menus 75 € (midi, 5 services) et 115 € (9 services). HORAIRES : de 12h à 13h30 (sauf mardi et mercredi) et de 19h30 à 21h. Fermé dimanche et lundi."

@jnelson

"Fooding 20 janvier 2026 menus 75 € (midi, 5 services) et 115 € (9 services"

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"From Le Fooding From Jacques Martin Tardivat"

@wallyfromny

"reco le footing. Pas de menu vegan ou sans lactose. mais ils ne disent pas végétarien... et ils ont l'air d'être bien impliqués sur les légumes. 75€ le midi et 115 le soir "

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"quelques-unes de ses toiles et une bande-son jazz. En apesanteur et en cinq temps, ce midi-là : décollage à Mach 3 avec une quintessentielle gaufrette de peau de poulet à l’ail noir dans une feuille de shiso, accompagnée d’un sombre bouillon de champignons ; délicate saint-jacques baignant dans une voie lactée d’amandes, purée de chou-fleur acidulée au combava en sus ; consolante ronde de choux de Bruxelles, lamelles de châtaignes et curry bien fumé… Avant le climax : un canard en trois tronçons (cœur, cuisse, suprême), comme un tableau spatial avec ses satellites (purée de persil et panais, feuille d’oseille au caramel, miso de pain, chimichurri, topinambour rôti), éclairci par un gel vinaigré et escorté d’un rustique pain au gras de canard barbecuté, valant à lui seul le déplacement. Et pour l’atterrissage, aussi feutré que la salle, de l’épeautre décliné en glace, soufflé et en espuma, pimpé à l’algue kombu. · Sugar Kane"

@freefrenchgirl

"Le Monde Mag, 21 fév 2026 / Télérama Sortir #3976, 25 mars 2026 / Chef : Nazareno Mayol Curti"

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"Eme, un restaurant délicieusement déconcertant à Paris https://www.lefigaro.fr/gastronomie/eme-un-restaurant-delicieusement-deconcertant-a-paris-20260115 "

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"Vu sur réseaux. 75€ le dej. 115€ le soir. "

@dawise

"Top 4 2025 de restaurant sur le grill"

@where.canieat

"Reco Guide resto Fred - gastro franco uruguayen"

@vincentf2

"Reco Philoudarblay fevr26 Reco Alicia Dorey déc 25 Dîner 115€ Reco le fooding janv26 Passé tel un météore dans les cuisines de Fulgurances, de David Toutain et du Mirazur, l’incandescent chef uruguayen Nazareno Mayol Curti met désormais des étoiles plein les feux à Eme. Dans son orbite, Mara Ballester (autrefois chez les Bras et Albert Adrià) illumine le lieu d’une DA au chic dépouillé (mobilier en bois mat, couleur sourde aux murs, lumières tamisées à leur paroxysme), rythmée par quelques-unes de ses toiles et une bande-son jazz. En apesanteur et en cinq temps, ce midi-là : décollage à Mach 3 avec une quintessentielle gaufrette de peau de poulet à l’ail noir dans une feuille de shiso, accompagnée d’un sombre bouillon de champignons ; délicate saint-jacques baignant dans une voie lactée d’amandes, purée de chou-fleur acidulée au combava en sus ; consolante ronde de choux de Bruxelles, lamelles de châtaignes et curry bien fumé… Avant le climax : un canard en trois tronçons (cœur, cuisse, suprême), comme un tableau spatial avec ses satellites (purée de persil et panais, feuille d’oseille au caramel, miso de pain, chimichurri, topinambour rôti), éclairci par un gel vinaigré et escorté d’un rustique pain au gras de canard barbecuté, valant à lui seul le déplacement. Et pour l’atterrissage, aussi feutré que la salle, de l’épeautre décliné en glace, soufflé et en espuma, pimpé à l’algue kombu. · Sugar Kane POUR LA SOIF ? C’est du propre, et du bon : chenin La Varenne du Poirier signé Les Grandes Vignes (13 € le verre), viré-clessé Quintaine du Domaine Guillemot-Michel (70 € la bouteille), gamay de Nicolas Jacob (95 €)… ou encore les belles bulles de Jacques Lassaigne (90-150 €). Sinon, un kombucha Archipel à la feuille de figuier (7 € les 33 cl). LES PRIX : menus 75 € (midi, 5 services) et 115 € (9 services). HORAIRES : de 12h à 13h30 (sauf mardi et mercredi) et de 19h30 à 21h. Fermé dimanche et lundi."

@guithalie

"cuisines de mauro colagreco david toutain et fulgurances déjeuner 5 étapes — 75 euros 9 étapes — 115 euros dîner9 étapes — 115 euros"

@nickoparis15

"Chef uruguayen récompensé par Time Out Gastronomique "

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"Restaurant gastronomique à tester 115 euros les 9 étapes"

@alexetgasp

"Franco latino Coup de cœur Fred"

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"Reco Guide resto Fred - gastro franco uruguayen "

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"Ça a l’air fou hyper mystérieux. Cuisine française gastronomique touche Uruguay "

@thomas.la

"Cuisine française inspiration uruguayenne, ça a l’air top "

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"Dans la série des futurs étoilés voici @eme.restaurant . C'est une simple démonstration d'alliance de saveurs originales, simple en apparence, mais avec une profondeur en bouche incroyable ! Du bouillon de champignons au dessert à l'épeautre, je suis resté ébaubi par tant de justesse et de sapidité. Le goût de chaque service reste en bouche jusqu'au suivant... fort ! Seul l'agneau servi en plat principal m'a un peu déçu par rapport au reste, mais en cuisine ça cultive l'art du bien-manger. Un chef qui a été à bonne ecole, passé par les cuisines du @restaurantmirazur et qui a su s'en nourrir ! Chapeau ! Dîner du samedi 1er novembre 2025 Addition finale 146€ (menu unique en 9 services à 115€, 2 verres de vin et une carafe d'eau) Les +: _ grande cuisine avec des plats qui restent en bouche. Remarquable ! _ service agréable _ carte des vins naissantes mais déjà avec des références intéressantes et à des tarifs corrects (coef 6 au verre, 4 en bouteille) Les -: _ pas de pain, ça manque ! _ l'agneau un peu en dessous du reste _ la carafe d'eau facturée 5€ (j'ai bien demandé une carafe d'eau simple😏) Mérite 1h de trajet easy ! Merci @gabriocheeeee pour l'adresse ! N'hésitez pas à me communiquer vos dernières découvertes ou des restos que vous voulez que je crash-teste pour vous !"

@restossurlegrill