Trattoria Bertozzi

Trattoria Bertozzi Bologna : Ristorante Bolognese Authentique

Fondée par Fabio Berti et Alessandro Gozzi, la Trattoria Bertozzi, située Via A. Costa dans le quartier de Bologna, a ouvert ses portes il y a plusieurs décennies. Ce ristorante emblématique est reconnu pour sa cuisine bolognese authentique, respectant la tradition italienne et locale. Depuis ses débuts, la trattoria s’est imposée comme un lieu incontournable pour les amateurs de plats typiques, notamment les tortellini, le ragù et la cotoletta, appréciés tant par les locaux que par les visiteurs. La passion pour la cuisine italienne et la convivialité y sont palpables, faisant de chaque visite une expérience gourmande et chaleureuse.

La Trattoria Bertozzi se distingue par ses spécialités régionales, ses plats faits maison et sa sélection de vins du territoire. Son menu, riche en classiques comme les tagliatelles al ragù, la gramigna ou la zuppa inglese, met en avant la qualité des ingrédients et la maîtrise des chefs. La trattoria est également appréciée pour ses portions généreuses et ses plats savoureux, qui incarnent à la perfection la cuisine bolognese. Un véritable havre pour les amateurs de cuisine italienne authentique.

L’ambiance de la Trattoria Bertozzi reflète l’âme de Bologna : chaleureuse, conviviale et authentique. Son décor simple mais accueillant, avec ses murs en pierre et ses tables en bois, invite à la détente et à la découverte des saveurs locales. La convivialité du personnel, toujours souriant et à l’écoute, contribue à créer une atmosphère familiale et détendue. Ici, chaque repas devient une immersion dans la tradition culinaire italienne, dans un cadre qui célèbre l’art de vivre à l’italienne.