Trattoria Nonna Rosa

Trattoria Nonna Rosa : Authentique ristorante bolognese

Fondée en 2010 par une famille passionnée, la Trattoria Nonna Rosa est un véritable symbole de la cuisine bolognese. Située dans le quartier Via Piave, cette trattoria offre une immersion dans l’histoire culinaire de la région, mêlant tradition et convivialité. Depuis ses débuts, elle s’est imposée comme un lieu incontournable pour les amateurs de ristorante et de cuisine tipico, notamment pour ses spécialités comme la cotoletta bolognese, les tortellini, et la gramigna au safran.

Ce restaurant se distingue par ses plats typiques, élaborés avec des ingrédients locaux de qualité. La carte met en avant des recettes traditionnelles, telles que les passatelli avec truffe, la cotoletta généreuse, et les pâtes faites maison, qui séduisent aussi bien les locaux que les touristes. La trattoria propose également des options sans gluten, pour répondre à toutes les attentes, tout en conservant l’authenticité de ses saveurs régionales.

L’ambiance de la Trattoria Nonna Rosa est chaleureuse et familiale, avec un décor évoquant les trattorie d’autrefois. Les murs sont ornés d’affiches de cinéma italien des années 1950 et 1960, créant une atmosphère nostalgique et conviviale. En été, un petit jardin permet de profiter des repas en plein air, dans un cadre typique et accueillant, parfait pour apprécier la cuisine bolognese dans un environnement authentique et détendu.