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Ochenta Grados Castellana : Tapas fusion espagnoles à Madrid

Fondé en 2023 par une équipe passionnée, Ochenta Grados Castellana est un restaurant situé dans le quartier de Chamartín, sur le P.º de la Castellana, à Madrid. Ce lieu s’inscrit dans la tendance des restaurants modernes qui revisitent la cuisine espagnole avec une touche de fusion, proposant une expérience culinaire innovante et authentique. La création de ce restaurant répond à la volonté de proposer des tapas originales, élaborées avec soin, dans un cadre accueillant et contemporain.


Ce restaurant se distingue par ses spécialités en tapas fusion, mêlant saveurs espagnoles traditionnelles à des influences modernes. La carte met en avant des mini plats travaillés, tels que le ravioli de chilli crab ou le sandwich de costilla, ainsi que des boissons maison comme le tinto de verano. La qualité des produits, la créativité des recettes et le rapport qualité-prix en font une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine espagnole revisitée, idéale pour partager entre amis ou en famille.


L’ambiance d’Ochenta Grados Castellana est chaleureuse et dynamique, avec une décoration moderne et un décor soigné. La salle, agréable et bien agencée, est souvent animée par une musique entraînante, créant une atmosphère conviviale. Le lieu, aussi bien adapté pour un dîner entre amis que pour une soirée décontractée, offre un cadre où la cuisine fusion espagnole se savoure dans une ambiance à la fois sophistiquée et détendue, faisant de chaque visite une expérience agréable et mémorable.


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617 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Restaurante #Tapas #Ristorante #Madrid
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Ambiance tamisée. Produits espagnols revisités. Quantités assez petites, commandez plusieurs plats. Cocktails. "

@elsaambrosioni.26

"Magnifique 😍 Le plus vieux café de Madrid"

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"El menu esta decentillo porque tienes 3 platos y llena bastante. Para beber tienen la sandria esa especial q es diferente. Para ir de platos es un poco caro porque llena poco y la calidad no es una locura"

@franciscoja.roman

"The dishes are being served very fast so don't order all at once otherwise you'll eat cold Otherwise, very tasty!"

@celiabordespages

"Testé avec Ariane Brunch avec plein de petits tapas originaux "

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"Muy buen menú del día a buen precio, rico y mucha variedad de platos Mini platos diferentes y muy ricos "

@rodricastells

"- Trouvé dans le routard ; à réserver sur Google - Adresse dynamique avec salle agréable, tapas bons joliment présentés, bon rapport qualité prix, ambiance vivante mais pas trop - Boissons alcoolisées maison : j’ai testé le Kalimotxenta :)"

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"Inkreíble y bien de precio"

@xaveli

"Nice food and service. To book"

@lauranegron

"cocina moderna elaborada. Mini platos muy trabajados y con mucho sabor. Local con música y baños en plan discoteca. Comimos 3 platos cada uno más postre precio 30€/persona"

@robertofvielba

"Cocina moderna todo buenísimo "

@davidfmayorga2010

"A peu prêt ce que l’on attend le soir à Madrid , bonnes tapas bien préparés à des prix abordables, ambiance conviviale, déco sympa … sauf le coup de pieds au derrière au bout d’1h30 pas plus "

@jccoulloux

"Fait avec Angel, Yoann, Alberto et Julio Super bon ! Cuisine moderne. Prendre au minimum 3 plats / personne "

@augustin.evrard

"MEILLEURE TINTO DE VERANO DE MADRID 😍😍 (3€50) Les tapas sont super bonnes, mais côté 20/25€ par personne pour bien manger "

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"petites assiettes à prix abordable "

@lisabrami

"Tapas! Delicious, get Leche dessert. Very small portions so order a lot to share."

@maitamenasche

"Probar menú del día (Tb está en Bilbao) Probar - SALMOREJO con helado de parmesano y jamón ibérico. ENTRANTE PERFECTO - ECLAIR DE PARMESANO. Relleno de steak tartare con mayonesa de mostaza. MUY BUENO Q - HUEVO TRUFADO. Espuma de patata, aceite de trufa blanca, huevo cocinado a baja temperatura, patatas paja y polvo de jamón. SU PLATO ESTRELLA - RAVIOLIS DE CHILLI CRAB. Rellenos de auténtico chilli crab con una deliciosa salsa Thai casera hecha con cacahuetes, miel. ESPECTACULARES * - CORDERO ASADO A BAJA TEMPERATURA. Acompañado por una vinagreta de tahini y sirope de arce que, junto con las bolitas crujientes de maíz y el jugo aromatizado con salvia. SU NUEVO PLATO SOLIDARIOA - HAMBURGUESA CANTONESA. Hamburguesa hecha con carne 100% de ternera, salsa cantonesa, acompañada de una mayonesa de kimchi, todo en un briche frito. DE NUESTROS IMPRESCINDIBLES - SANDWICH TOSTADO DE COSTILLA. Pan tramechini tostado con mantequilla, relleno de costilla cocinada a baja temperatura con diversas especias, mostaza encurtida a la miel. MUY TOP TOP 6,90€ (fuera del menú) - LECHE CON GALLETAS. SU POSTRE ESTRELLA - GALLETA OREO. DE LOCOS 6,20€ (fuera del menú)"

@carocaalvoo

"Restaurante fusion de tapeo"

@ignaciojnlopez

"80 grados, igual que el de Telefónica "

@alelelex

"Tapas baratas y elaboradas"

@sergioramos1993

"miniplatos originales menú mediodía"

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"Para cenar (tapas pequeñas pero HYPER BUENAS) - calidad precio sublime Entre semana: hay un menú por 15€ de bebida + miniplzto frío + 2 miniplatos calientes + postre/café. Merece muchísimo la pena. Recomiendo: sandwich de costilla, empanada de langostinos, raviolis de cangrejo."

@rafana

"Locale ricercato che offre la tradizionale cucina spagnola in chiave moderna Un esempio è il tinto de verano, proposto con una spuma di limone la quale rende il classico drink molto più interessante Il locale si presta al picar, quindi per un pasto l’idea è prendere almeno 2/3 piatti a testa e ciò permette di assaggiare più cose (Consigliatissimo l’huevo tartufato) Menu a pranzo dal lun a ven moolto interessante a 15€ Prezzi onestissimi Prenotazione obbligatoria "

@riccardolombardo9

"Menú a mediodia a 14'50€ Por la noche a carta. Toda la comida está muy rica y sale rápido "

@chromis___

"Très bon restaurant semi gastro "

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"sándwich de costillas muy rico "

@criscaball

"Adoro el sandwich de costillas"

@evamar1994

"Superbe restau de tapas raffinés, reserver en avance !!"

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"Toda la comida increible. Las croquetas son oro liquido 🤤"

@paulaherruzo

"Plats en format Tapes, mes fancy pero tampoc super car. Cal reservar"

@martarodes7

"Excellents tapas revisites et raffinés !"

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"Cuisine espagnole contemporaine (cuisson à moins de 80°C)"

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"aún no he ido Tapas carillas de comida diferente Famoso el tinto de verano denominado DisTinto"

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"Estuve comiendo con un grupo de amigos. Pedimos varias tapas y todas excelentes. El lugar esta súper agréable, muy bien decorado. Era un viernes y había un DJ. Recomendadisimo "

@santinovoa91

"Menú de maniplatos 13,50€: 3 miniplatos, bebida y postre -Salmorejo con helado de parmesano -Tarta de queso con toffee salado (probar)"

@martincaballero

"El menú con dos platos y postre esta bastante bien"

@willychak

"Tapas gourmet (15-20€ pp). Baños muy bonitos. Recomendado: croquetas o lasaña de rabo de toro."

@kraised

"Tapas elaboradas, muybien de precio, cadena en madrid"

@laia.134589

"(Franquicia) Huevo trufado Steak tartar"

@claudiadronda

"incredible and very original dishes to share"

@chestnutt

"Platos pequeños pero ricos "

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"El menú es lo mejor, la comida súper rica y original"

@anderloidi

"Simplemente increíble. Me ha llevado Andrea de sorpresa y me ha encantado😍. Podría decir que de lo mejorcito que he probado en bastante tiempo. El menú del día súper bien de precio, incluyen varios platos a elegir y cada uno es mejor que el anterior 🥰. Se curran hasta las bebidas 🥰. Con ganas de repetir 🥰"

@lherreralg

"Tienen minimenús entre semana por 15 euros y te quedas genial aunque los platos parezcan pequeños. 😊 Está increíííble, recomendadísimo y en un restaurante con una estética muy guay donde además son muy majos y muy eficientes. Mis platos preferidos: el falso risotto, la hamburguesa cantonesa y el huevo trufado; de postre cualquiera, la verdad. Es muy grande pero hay que reservar porque hasta entre semana se llena con toda la gente que trabaja por la zona. Es una cadena."

@

"Rico y diferente. Menú L-V 💸 12-13€"

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"Avec Siloé Bap et Bene, tapas revisitées, très bien. Il y en a plusieurs dans Madrid "

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"Menu incroyablement bon à 13,9 euros "

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"Platos tipo tapas. Todo súper rico "

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"Cenando con DJ, platillos riquisimos. Personal muy amable. Cierran cocina a las 24.00 lo que nos permitió acudir al acabar el partido en el Bernabeu. Genial!"

@tarraco62

"Tapas revisité dans une ambiance branchouille des années 70. Dîner avec les parents de Roro, super sympa : tartare de saumon, sandwich de costilla (incroyable) et risotto, sans oublier leur délice au citron et leurs cocktails. "

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"Creative and delicious tapas! Especially impressed by the meat dishes!"

@neraki

"Sitio de mini tapas innovadoras súper ricas y muy buen precio (tapas entre 5/6 euros) y cócteles baratos (7 euros). Muy recomendable."

@montserroldan

"Group dinner, good for sharing"

@martinortiz.guillermo

"Menú mediodía 13.50€ con 3 platillos, bebida y postre. TOP: Sandwich de costilla (carta, 6.40€) Mi review: https://www.instagram.com/p/CU7425coZE2/?utm_medium=copy_link"

@carolventeo

"Ramen de cocido: 8. Eclaire steak tartar: 8,5. Falso risotto secreto: 8. Croqueta boletus: 8. Total (con 2 aguas) = 32,45 €"

@elsarribas

"Petites assiettes; Menu midi à 13,50€; 4 adresses à Madrid; Réservation conseillée"

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"Terrina de ternasco. Huevo trufado. Julio 2021"

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"Mini porzioni non tradizionali, intorno ai 5€ al piatto. Buono. "

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"Menu barato, miniplatos finolis, muy rico. Son un plato frio, dos calientes, bebida y postre. Tiene cheques"

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"pintxos pijos. distinto de verano"

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"Tapas rivisitate buonissime"

@valepenso

"4 estrellas. Luces y sombras. Son pequeños platos de forma que puedes pedir varios para probar. Punto positivo: El huevo trufado es el más famoso y quizás el más rico. Otros platos como el falso risotto con secreto estaban correctos pero no eran nada del otro mundo. Punto negativo: Pides los platos y los van sacando en el orden que quieren de forma que los calientes a veces llegan antes que los fríos. Platos con pretensiones pero sin pasar con nota. Es un restaurante para cubrir apariencias, si quieres llevar a alguien para dártelas de cocina moderna sin gastarte mucho. "

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"¡Tambien hay uno en Malasaña! Buenísimo todo"

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"Nice place with good ambiance, but nothing out of the ordinary in terms of quality-price. Rations are very small as the restaurant offers an appetizer-type of menu. Creative courses and nice desserts."

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". C’est un lieu moderne et spacieux qui fidèle à sa réputation, est souvent complet. Pensez donc à réserver ! Le concept de 80 Grados est de ne pas dénaturer les aliments. C’est la raison pour laquelle la cuisson ne dépasse pas (dans la mesure du possible) les 80 degrés (d’où le nom 80 Grados)."

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"Resto avec plein de tapas chauds et froids (6€ en moyenne), a partager, desserts supers, déco sympa, entre potes, saumon sauce mangue trop bon "

@s.degoiffon

"Muy bueno el menú del día. Barato, rico y variedad"

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"Tapas pequeñas muy ricas. Pedir mínimo 2 platos por persona."

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"menu del dia entre semana lunes a viernes medio dia"

@monicaavila1804

"Unos 20 euros por cabeza. Muy rico pero platos pequeños. Hay q repetir "

@mrypoppins

"-Distinto de verano -Huevo trufado -Fingerchips de pollo -Sandwich de costilla melosa -Mollete de secreto -Croquetas de chipiron -Galleta de oreo"

@

"Huevo a baja temperatura y distinto de verano"

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"Platos pequeños, 3 por persona Salmorejo con helado de parmesano Tartar de salmon Ensalada de quinoa Leche con galletas 15 euros "

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"Los huevos rotos con trufa"

@gabrielaguzmancatarineu

"Barato! 16-20€ pax Máximo. Muy rico. Buena relación calidad precio. fácil reserva en castellana, muy difícil en el centro."

@anamzayas

"El local muchísimo mejor que el de Malasaña"

@m.ortegocarrascal

"Un sitio ideal para ir a comer con amigos ya que la comida está muy buena y cumple con las 3 B!! Tienen varios locales en Madrid"

@madrid_food_lovers

"distinto de verano (la sangría mal)"

@bea.melchor

"miniplatos por 4-6 € con muy buena colocación y sabores exóticos, todo con muy buena pinta"

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"Restaurante top! Recomendable para ir a comer, tienen un menú de día espectacular de precio. Aunque soy más de cerveza, recomiendo el dis-tinto (tinto se verano, el mejor del mundo). De tapas a mi me encanta el huevo (creo que es el plato más famosa) y la hamburguesa cantonesa. El steak tartar está bastante bueno y la tarta de galletas es 🤤"

@

"Very good tapas, original, not expensive. The place is great and the bathroom looks like a club."

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"Muy barato (15-20 €/persona)"

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