Hôtel La Maison d'à Côté

La Liste

@laliste1000

"Score : 81.5"

ORLÉANS

@petitfute

"Le petit village de Montlivault possède plusieurs trésors comme son château ou l'église Saint-Pierre datant du XII e siècle, mais le plus remarquable pour de nombreux fidèles se trouve au pied de cette même église, dans la Maison d'à Côté. Disciple de Paul Bocuse, Christophe Hay a exercé son art à Paris dans des établissements les plus prestigieux ainsi qu'aux Etats-Unis. Désireux de revenir dans sa région, ce natif de Vendôme a choisi de s'établir dans ce petit village bordé par la Loire. Avec son équipe motivée et passionnée, il a d'abord occupé un ancien relais de poste avant de se déplacer de quelques mètres pour passer des poutres et des pierres centenaires à un décor plus contemporain, et il a confié le relais de poste à son second pour y créer Côté Bistro. Christophe privilégie quelques producteurs locaux, comme lui amoureux des produits de qualité, mais il sait également aller chercher au loin l'épice ou le fruit rare qui marqueront le plat de son empreinte. Tous ces produits vont être sublimés dans votre assiette. Le repas ne sera qu'un éblouissement de saveurs qui explosent en bouche. Chaque bouchée est une découverte où l'on retrouve le travail du chef et sa passion. Chaque association, toujours réussie, est le fruit d'un travail de recherche et d'essais pour arriver à un résultat visuel et gustatif exceptionnel. Ajoutez l'accueil et le service parfait, les subtilités de chaque plat expliquées et mises en valeur de l'entrée au dessert. Voilà pourquoi vous ne pouvez pas passer à côté de cette maison qui vient d'obtenir sa première étoile."

Emma Paris

@emmaparis

GÙN

@gun.cuisine

Aude Sarkamari

@audesarkamari