Restaurant Clos Prieur

BEST OF BURGUNDY

@petitfute

"Le château de Gilly, lieu d'exception, c'est d'abord un cadre et une histoire. Résidence des abbés de Cîteaux au XIV e siècle, il a, au travers des époques, connu de nombreux rebondissements liés aux changements de propriétaires et de vocations, aux destructions et aux reconstructions, aux épisodes historiques... Il faut attendre 1988 pour voir cet endroit, après son acquisition par René Traversac, transformé en hôtel 4 étoiles. Situé à mi-chemin de Dijon et de Beaune, au coeur des grands crus de Bourgogne, le château est chargé d'histoire avec ses douves, ses cheminées, ses plafonds, ses parquets, ses sols en pierres et en tomettes, ses salles d'époque... le tout très bien restauré. La demeure propose 48 chambres confortables à la décoration chic, raffinée et toujours dans le respect du lieu et de ses particularités. De la chambre classique à la suite junior en passant par les chambres tradition, supérieure ou deluxe, toutes proposent une jolie vue : sur les jardins, la rivière ou le village. Toutes sont parfaitement équipées : Wifi, room-service, mini-bar, climatisation, coffre-fort, peignoirs, service blanchisserie... Certaines d'entre elles disposent d'un petit salon. De surcroît, le personnel de l'établissement, toujours à votre écoute, relève tous les défis : bouteille de Champagne et bouquet de fleurs en chambre, soin relaxant, visite de caves, etc. Pour les amateurs de grand air des vélos sont mis à votre disposition pour aller faire une balade dans les vignes et pour ceux qui préfèrent se détendre la piscine extérieure est ouverte aux beaux jours. Sinon, le bar vous permettra de passer un bon moment. Tout comme le restaurant gastronomique de l'hôtel Le Clos Prieur dont le chef, Stéphane Ory, propose une cuisine à la fois traditionnelle et actuelle, toute en mariage de saveurs. Enfin, sachez que le Château de Gilly accueille des événements tout au long de l'année et vous permet d'organiser vos propres événements familiaux et professionnels dans ses murs. Un lieu unique !"