Antica Friggitoria Carega

Antica Friggitoria Carega : Street Food de Pesce à Gênes

Située dans le quartier portuaire de Gênes, l'Antica Friggitoria Carega a été fondée en 1890, devenant une véritable institution pour les amateurs de street food. Depuis plus d’un siècle, cette friggitoria historique a su transmettre son savoir-faire familial, proposant une cuisine de poisson frit, notamment calamars, gambas, poulpe et anchois, dans un cadre simple mais chargé d’histoire. Elle est reconnue comme l’une des dernières « sciamadde » encore en activité, offrant une expérience authentique aux gourmets en quête de saveur locale.

Ce restaurant de street food se distingue par ses spécialités de fritures de poisson, servies en cornet à emporter ou à déguster sur place. La diversité de ses produits, allant de la farinata aux panisses, en passant par les fritures de calamars, poulpe et gambas, en fait une étape incontournable pour découvrir la cuisine de la mer à Gênes. La qualité et la tradition sont au cœur de chaque plat, appréciés tant par les locaux que par les visiteurs, pour leur authenticité et leur prix abordable.

L’ambiance de l’Antica Friggitoria Carega est celle d’un lieu discret, sans grand signe extérieur, mais facilement reconnaissable à sa file constante de clients. Installée sous les arcades face au port, cette institution offre un décor simple, avec un comptoir blanc où se succèdent les fritures dorées et croustillantes. L’atmosphère est conviviale, typique de la street food génoise, où l’on savoure un poisson frit sur le pouce dans une ambiance chaleureuse et authentique, reflet d’un savoir-faire transmis de génération en génération.