Antica Friggitoria Carega
Antica Friggitoria Carega : Street Food de Pesce à Gênes
Située dans le quartier portuaire de Gênes, l'Antica Friggitoria Carega a été fondée en 1890, devenant une véritable institution pour les amateurs de street food. Depuis plus d’un siècle, cette friggitoria historique a su transmettre son savoir-faire familial, proposant une cuisine de poisson frit, notamment calamars, gambas, poulpe et anchois, dans un cadre simple mais chargé d’histoire. Elle est reconnue comme l’une des dernières « sciamadde » encore en activité, offrant une expérience authentique aux gourmets en quête de saveur locale.
Ce restaurant de street food se distingue par ses spécialités de fritures de poisson, servies en cornet à emporter ou à déguster sur place. La diversité de ses produits, allant de la farinata aux panisses, en passant par les fritures de calamars, poulpe et gambas, en fait une étape incontournable pour découvrir la cuisine de la mer à Gênes. La qualité et la tradition sont au cœur de chaque plat, appréciés tant par les locaux que par les visiteurs, pour leur authenticité et leur prix abordable.
L’ambiance de l’Antica Friggitoria Carega est celle d’un lieu discret, sans grand signe extérieur, mais facilement reconnaissable à sa file constante de clients. Installée sous les arcades face au port, cette institution offre un décor simple, avec un comptoir blanc où se succèdent les fritures dorées et croustillantes. L’atmosphère est conviviale, typique de la street food génoise, où l’on savoure un poisson frit sur le pouce dans une ambiance chaleureuse et authentique, reflet d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
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UN ÉTÉ EN EUROPE
@petitfute
"Cette friggitoria historique est bien connue. Ici le poisson, les calamars, les sardines et même le poulpe se mangent frits, servis en cornet à manger sur place ou à emporter pour un repas sur le pouce, façon street food " so " génois !"

"Cornet mix anchois, poissons et calamars (calamar++)"
@almrgx
"Sous les arcades face au port, une autre institution populaire de Gênes pour manger à bon prix des fritures de calmars, crevettes, panisses, poulpe."
@lenasituations
"storica friggitoria di pesce genovese"
@alessandro01.pizzi
"Testé et validé par mon pote Serge pour ses fritures "
@durr.fred
"Poulpe, calamars, fritures "
@laurencedesvignes
"Sur le pouce Poulpe farinata "
@rox96
"Street food friture de poisson "
@lou.chiara.gorce
"https://goo.gl/maps/pD6QUpvk3FRhBg3v7 “Tlj sauf lun 8h-19h (17h dim). Une institution à Gênes ! Ici, le poulpe se « détentacule » tranquil-lement sous l’œil impavide de ses cala-mars et gambas de voisins. Farinata et grand choix de fritures : anchois, cour-gettes, patates... tout y passe !” Excerpt From Guide du Routard Italie du Nord 2022/23 Collectif https://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewBook?id=0 This material may be protected by copyright."
@pcgqueiroz
"Les fritures fav en Italie "
@aidlinn
"ia di Sottoripa 113. Sous les arcades face au port, une autre institution populaire de Gênes pour manger à bon prix des fritures de calmars, crevettes, panisses, poulpe."
@faceestelle
"Antica friggitoria nel cuore del centro storico,UN’ISTITUZIONE! obbligatorio assaggiare il baccalà e le altre specialità! No tavoli! "
@gioggi