Isen Honten

Isen Honten : Restaurant japonais spécialiste du tonkatsu à Tokyo

Fondé en 1930, Isen Honten est un restaurant japonais historique situé dans le quartier de Yushima, à Bunkyō-ku, Tokyo. Ce lieu emblématique a été créé par des passionnés de cuisine japonaise, notamment pour proposer un tonkatsu authentique, un escalope de porc panée frit, qui fait la renommée de l’établissement. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine japonaise, notamment pour ses sandwichs katsu sando, inventés ici pour permettre aux Geisha de Tokyo de manger rapidement sans se salir. La tradition et l’histoire du lieu en font une étape incontournable pour découvrir le vrai goût du Japon à Tokyo.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment le tonkatsu, le porc pané frit, mais aussi ses assiettes composées et ses sandwichs katsu sando, très appréciés par les clients. La qualité des ingrédients et la maîtrise de la friture en font un lieu privilégié pour les amateurs de cuisine japonaise authentique. Le menu propose également des options comme le hirekatsu et le Moriawase Teishoku, avec un rapport qualité-prix très apprécié. La cuisine y est simple, mais raffinée, avec un accent mis sur la tradition et la saveur.

L’ambiance d’Isen Honten reflète le charme d’un restaurant japonais traditionnel. Son décor mêle comptoir en bois et ambiance tatami, créant une atmosphère chaleureuse et authentique. L’établissement, connu pour son ambiance conviviale et son décor simple mais soigné, invite à une expérience culinaire immersive dans la culture japonaise. Un lieu où l’on peut apprécier un repas dans un cadre typique, loin de l’agitation touristique, tout en savourant des plats d’une qualité remarquable.