Guide Lebey 2020 des bistrots
Une cantoche de copains (on se bise à tout-va) bien troussée (en particulier avec les propositions du déjeuner dont l’offre permanente d’une soupe, froide ou chaude selon la saison). Elle est drivée par William Neff (aperçu chez Ducasse ou Greg Marchand). La carte offre une dizaine d’assiettes froides (charcuteries, ricotta & moza) de 4,75 à 14€ et quatre plats chauds (de 9 à 19€) qui aiment taquiner le terroir en le pacsant avec des produits venus d’ailleurs (saucisse de l’Allier rôtie, poivrons jaunes & feta, épaule d’agneau et dattes). C’est frais, justement cuit et savoureux, sur fond d’une playlist r&b entraînante. Choix réduit de vins « nature » et bonne bière pression. Service à la coule.
