Ferme Auberge de Eva Annibal

Ferme Auberge de Eva Annibal : Cuisine créole et canard à la vanille

Fondée en 1986 par Eva Annibal, la Ferme Auberge de Eva Annibal est une institution locale située au 6 Chemin de la Riviere du Mat, dans le quartier de Saint André à Réunion. Depuis ses débuts, cet établissement est reconnu pour sa cuisine créole traditionnelle, notamment son célèbre canard à la vanille, inventé ici même. La famille Annibal a su préserver un savoir-faire unique, faisant de cette ferme auberge une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie réunionnaise.

Ce restaurant et hôtel proposent une expérience culinaire authentique, avec des plats locaux copieux, tels que le canard à la vanille, le cari d'espadon ou le gratin de chouchou. La convivialité est au cœur de l’accueil, avec des grandes tablées où les convives partagent leur repas dans une ambiance chaleureuse. Les punchs et rhums arrangés à volonté, servis sur place, renforcent cette atmosphère festive et typiquement réunionnaise, faisant de chaque visite un moment inoubliable.

L’ambiance à la Ferme Auberge de Eva Annibal est résolument conviviale, avec un décor simple mais typique, mêlant authenticité et simplicité. Les chambres bien aménagées offrent la possibilité de prolonger l’expérience en séjournant sur place. Ici, l’esprit familial et la tradition créole se ressentent à chaque instant, faisant de cet endroit un lieu mythique où se mêlent saveurs, partage et convivialité dans un cadre typiquement réunionnais.