Morgenstedet : Restaurant végétarien bio à Christiania, Copenhague
Fondé en plein cœur du quartier autogéré de Christiania, Morgenstedet a ouvert ses portes en 1970, sous l'impulsion d'initiatives communautaires. Ce restaurant, géré par des bénévoles, est rapidement devenu une référence pour une cuisine végétarienne et vegan authentique, proposant des plats faits maison à base d'ingrédients biologiques. Situé à Fabriksområdet 134, dans le quartier de København K, il attire aussi bien les locaux que les touristes en quête d'une expérience culinaire saine et engagée.
Morgenstedet se distingue par ses spécialités telles que les soupes épicées à la courge, les salades au quinoa et légumes de saison, ainsi que des tortillas vegan. La carte, simple mais savoureuse, privilégie une cuisine macrobiotique et durable, avec des options végétariennes et vegan, souvent à prix très abordables. Ce lieu convivial offre une expérience culinaire riche en saveurs, dans un esprit alternatif et solidaire, parfait pour ceux qui recherchent une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.
L’ambiance de Morgenstedet reflète l’esprit hippie et décontracté de Christiania. La décoration en bois, les grandes tables conviviales et le jardin en terrasse créent un cadre chaleureux et authentique. L’atmosphère y est à la fois simple et accueillante, avec une ambiance communautaire qui invite à la détente et au partage. Ce restaurant, véritable havre de paix végétarien, incarne la philosophie d’une cuisine saine, bio et engagée, dans un décor qui respire la liberté et la simplicité.
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Vegan World Map
@veganworldmap
Mamie Boude's map
@mamieboude
Veggie : les meilleures adresses 🌱
@mapstrcommunity
Sovanna Mv
@sovanna.mv
Marine Etch
@marineetch
Hervé in Paris
@herveinparis
"commentaire d'une personne : De passage à Christiania, nous avons découvert Morgenstedet, un petit resto végétarien très sympa. Tous les plats sont végétariens, avec des options vegan. Nous avons pris une assiette composée de trois salades : c’était frais, copieux et plein de saveurs. Petit point à noter : le paiement se fait uniquement en espèces, ce que nous avons appris après avoir commandé. Heureusement, le personnel a été très gentil et arrangeant et nous a proposé d’aller retirer après avoir mangé. L’ambiance dans la petite cour est agréable et détendue. Une belle adresse que je recommande."
@brigitte.buchy
"Cash only ! Bon, un peu cher ! "
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"Routard végétarien excellent "
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"Cuisine artisanale : salade / soupe"
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"Best cheap eats (Vegetarian) $ Map P96, E4 A homey, hippy bolthole in the heart of Christiania, Morgenstedet offers a short, simple blackboard menu. There’s usually one soup, plus two or three mains with a choice of side salads. Whether it’s cauliflower soup with chickpeas and herbs or creamy potato gratin, options are always vegetarian. "
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"Fait maison, frais, bio - Routard Pas de carte bleue acceptées"
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"Dans christiania Végétarien Bon marché Succulent Cuisine saine et durable "
@luciegobillon
"🥇 Delicious restaurant with alternative culture and many vegan options."
@vegan_en_vadrouillle
"Testé avec Adri Grass et Elé. Bon et endroit sympa en terrasse. Mais petites portions sans prot qui laisse sur sa faim + obligés de payer en liquide."
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"Cozy place in Christiania (cheap). Buffet. mostly vegan options but they have meat as well. "
@andfreshbasilontop
"Lili barbery. Paiement espèces uniquement "
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"Morgenstedet En plein cœur du quartier autogéré de Christiana, Morgenstedet est l'un des meilleurs restaurants végétariens de Copenhague. Faisant la part belle à une cuisine macrobiotique, on y déguste des soupes épicées à la courge, des salades au quinoa et aux légumes de saison, des tortillas vegan… En terrasse au soleil ou à l'intérieur sur de grandes tables en bois."
@lavarenne
"100% végé, fait maison, dans le quartier libre de Copenhage (Christiana)"
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"Végé dans christiania, dans un petit jardin "
@lauriauamelie
"Volunteer-run hippy cafe serving affordable vegetarian treats (bring cash!)"
@sawphie
"Resto vegan, très bon & copieux "
@jusmy
"Cheap et vegan !! Bon plan à essayer dans le super quartier hippie"
@justiliette
"Dans christiania - pas de CB possible Salades et sandwiches soupes burritos maison Ambiance alternative "
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"Végétarien CB pas acceptée"
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"Restau pas cher - pas de cb !!! Très très bon Gdr "
@flavie.bigeard2
"Vegane/Vegetarische Gerichte, größtenteils in Bio-Qualität "
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"4,7/5 sur 900 avis. Restaurant autogéré et veggie typique hippie En plein cœur du quartier autogéré de Christiana, Morgenstedet est l'un des meilleurs restaurants végétariens de Copenhague. Faisant la part belle à une cuisine macrobiotique, on y déguste des soupes épicées à la courge, des salades au quinoa et aux légumes de saison, des tortillas vegan… En terrasse au soleil ou à l'intérieur sur de grandes tables en bois."
@camfou
"Delicious veggie place. Cash only"
@theopnv
"Restaurant vege et Bio, cuisine maison, ambiance comme à la maison dans le quartier libre hippie de la ville. J'ai adoré. "
@nebel
"Café en plein Christiana, végétarien et bio, super jardin et très bonnes odeurs de nourriture goutue "
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"restau végétarien excellent !!"
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"Très bon, avec Aurélie Cantine vege "
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"Different from usual restaurants, good homemade food "
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"Superbe cantine végétarienne/vegan, très roots. Ancré dans le style anarchiste du quartier 😁 Pas cher pour Copenhague et surtout c'est très très bon !"
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"Restaurant vegan super généreux et délicieux, dans un super cadre "
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"Resto bio végétarien. Lili Barbery"
@cmoi39
"organic vegan eatery. decent prices and very large portions, so it's a good value"
@scottgurian
"Conseillé par Lily barbery"
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"Organic and vegetarian restaurant "
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"Resto veggie - 20€ prix - style cool baba "
@juliencblls
"Pas de CB ! 8€ max 12h-21h"
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"L’un des meilleurs restaurants végétariens de Copenhague. Cuisine macrobiotique, soupe épicée à la courge, salades, légumes de saison… en terrasse ou à l’intérieur sur des grands tables en bois. "
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"Excellent restaurant végétarien et bio le meilleur du quartier et peut-être de CPK"
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"Good vegan place. Cheap and lots of food. Cash only."
@diegordon
"12h 21h bio vege, debarasser en partant "
@raphaelle.b
"Petite cantine végétale. chai latte très epice ahah"
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"recommandé par Youn dans un covoit"
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"Si je savais cuisiner comme ça je serai vegan. C’est délicieux (meilleur kombucha), les légumes sont super bien mis en valeur, croquants goûts "
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"This volunteer-run restaurant in Christiania has a canteen feel to it. The dishes are all vegetarian and prepared with organic ingredients."
@helloquaderno
"En plein cœur du quartier autogéré de Christiana, Morgenstedet est l'un des meilleur restaurant végétarien de Copenhague. Faisant la part belle à une cuisine macrobiotique, on y déguste des soupes épicées à la courge, des salades gourmandes au quinoa et aux légumes de saison, des tortillas vegan… En terrasse au soleil ou à l'intérieur sur de grandes tables en bois."
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"Très sympa selon le guide du routard, tarifs abordables mais pas de CB"
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"all vegan food at least on certain days"
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"Recommandé par Mamie Boude"
@csturm65
"resto végétarien et bio considéré comme le meilleur de Copenhague. Hyper copieux et plus abordable que le reste des restaurants ici. "
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"Lovely, healthy vegan lunch buffet with great choice. Cute place too in Christiania "
@kristied
"Salades soupes et plats chauds - excellent restau VG et bio peut-être le meilleur de Copenhague. Maisonnette avec jardinet sur le côté. Feu de bois les soies d’été. Cuisine ouverte, saveurs d’Inde, goûts pluri éthniques "
@anaisabdou51
"Restaurant végé/végan qui a servi de lieu d'ultime rendez-vous avec l'amour de ma vie (il s'arrête jamais de chialer, lui)... snif snif... Sympa mais ça peut faire un détour qui n'en vaut pas forcément la peine. Prévoir de l'argent liquide (un peu chiant quand tout se fait par carte dans le pays)"
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"Vegetarian Menu changes a lot"
@paul_a
"Excellent resto végétarien meilleur de Copenhague "
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"Volunteer-run dining club. Rotating menus, hopefully literally."
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"Très bon Ne prend pas la CB mais les euro"
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"vege chill pas cher dans christiana"
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"Un des meilleurs restau végétarien de la ville. Terrasse et intérieur "
@maidarling
"Végétarien ; 4,2/5 ; plat : ~100DKK ; excellent restaurant végétarien, en plein cœur de Christiania"
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"Vegan restaurant in Christiania. Good food, chill vibes, low prices. "
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"Restaurant végétarien vogue"
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"Peaceful corner of Christiania with vegan food"
@janpanev
"Almost vegan and delicious. Closes at 5"
@lavcup
"bon marché pas de cb meilleure cuisine bio"
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"Vogue: En plein cœur du quartier autogéré de Christiana, Morgenstedet est l'un des meilleur restaurant végétarien de Copenhague. Faisant la part belle à une cuisine macrobiotique, on y déguste des soupes épicées à la courge, des salades gourmandes au quinoa et aux légumes de saison, des tortillas vegan… En terrasse au soleil ou à l'intérieur sur de grandes tables en bois."
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"Resto végétarien / adresse de @frejawewer / noté 4,7 par 1,1k avis Google"
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"Resto avec assiettes végé (plein de salades trop bonnes) Attention cash only"
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"Recommended by atelier September "
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"Pas cher meilleur selon routard"
@rivieremargaux
"Vege - favourite of guy who owns Apollo"
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"Restaurant végétarien bon marche "
@stephanie.rupertnadal
"Plats entre 10€ et 15€. Tout est bio et vegan. Règlement en espèce uniquement "
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"Restaurant vegan delicious - grande terrasse "
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"Simple et très bon. A la bonne franquette. Plats entre 10€ et 15€. Tout est bio et vegan. Règlement en espèce uniquement. "
@mathildesenecaux
"Meilleur restaurant végétarien de Copenhague "
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"one of the best vegetarian restaurants in Copenhagen with a focus on macrobiotic cuisine"
@ericka.proano
"Tester le Houmous qui est une petite tuerie."
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"bon marché pas de cb meilleure cuisine bio"
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"Cb refusées. Resto vege. Le meilleur de copenhagur"
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"6a13 eur. Meilleur de christiana. Maisonnette avec jardinet sur le cote. Cuisine ouverte. Tartes gratins soupes legumes. Pluriethnique. "
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"Super resto végétarien. Attention, ne prend que du cash"
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"Super restaurant bio très économique et délicieux. Pensez à avoir du liquide !"
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"Vegetarian eatery, self service in the famous Christiania district "
@nchavotier
"One of the best Copenhagen’s vegetarian restaurant. Closes on Monday "
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"Un ristorantino vegetariono delizioso."
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"Vegetarian in Christiania and cheap but local / organic ingredients "
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"Petit resto bio. Ne prend que du cash (couronnes danoises ou euros)"
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"No se puede pagar con tarjeta y en Christiana no hay cajeros. Recomiendan comer dentro porque es más acojedor. Parece más barato que el otro"
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"Small restaurant in the heart of Freetown Christiania. The home-cooked meals are vegetarian, sometimes vegan options. Cash only!"
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"Restaurant végétarien bio "
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"Une enseigne colorée attire l'attention sur cette petite maison de bois bâtie dans un jardinet, qui accueille ce sympathique petit restaurant végétarien et bio. C'est comme à la campagne et, du reste, pour compléter l'illusion, les toilettes sont dans le jardin : une adresse pour écolos et/ou nostalgiques des saveurs (et de l'ambiance) d'autrefois."
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"Une enseigne colorée attire l'attention sur cette petite maison de bois bâtie dans un jardinet, qui accueille ce sympathique petit restaurant végétarien et bio. C'est comme à la campagne et, du reste, pour compléter l'illusion, les toilettes sont dans le jardin : une adresse pour écolos et/ou nostalgiques des saveurs (et de l'ambiance) d'autrefois."
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"One of the best Copenhagen’s vegetarian restaurant. Closes on Monday "
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"En plein cœur du quartier autogéré de Christiana, Morgenstedet est l'un des meilleurs restaurants végétariens de Copenhague. Faisant la part belle à une cuisine macrobiotique, on y déguste des soupes épicées à la courge, des salades au quinoa et aux légumes de saison, des tortillas vegan… En terrasse au soleil ou à l'intérieur sur de grandes tables en bois."
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"vegan végétarien pas de viande ça fait peur mais là c'est incroyablement cuisiné. salle cocooning gens cool formule avec le plat et les 3 salades pour 115 la folie a convertir un carnivore."
@mcabaloue97
"Great vegetarian restaurant in Christiania (a place where the hippies settled in the 60s and still haven’t left)"
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"vegan végétarien pas de viande ça fait peur mais là c'est incroyablement cuisiné. salle cocooning gens cool formule avec le plat et les 3 salades pour 115 la folie a convertir un carnivore."
@clemrmst33
"One of the best Copenhagen’s vegetarian restaurant. Closes on Monday "
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"Choix entre soupe et 2 plats avec salade "
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"cantine bio avec produits cultivés sur place"
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"Simple and tasty in the middle of the Freetown of Christiana (island in Copenhaguen) "
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"Soupes, salades, plats - 100kr attention ferme tôt le soir"
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"Precios populares, vegetariana"
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"Restaurant vegan dans chirstiania"
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"Végétarien / bar à salades "
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"petit repas bio et vegan en plein Christiana "
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"Restaurant végétarien à Christiana. Plats fait maison dans une petite maison bien mignonne"
@porridgelab
"Meilleur resto végétarien et bio de Copenhague. Baraque dans courette, tartes, gratins, soupes et légumes aux saveurs d’Inde. Midi et soir !"
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" Recommended on blog for vegetarians"
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"In the heart of chrisitiana . "
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