Bouchon Comptoir Brunet

"Petit bouchon très sympa, petite salle mais (à l'intérieur) très très bruyant "

@patrik_3873

"Cuisine typique Lyonnaise / quantité +++"

@paul.gaillot

"MENU : 32.00 € entrée, plat, fromage ou dessert Tous les jours midis et soirs "

@nickoparis15

"délicieux bouchon tout maison et très belle ambiance. oeufs en meurette extra et cuisse de grenouille 🐸 bouchon parfait "

@alexfoodworldwide

"Restaurant de Ben Bouchon lyonnais traditionnel Quenelle incroyable "

@mariedupautet

"Bouchon Lyonnais avec de très bons produits du terroir à un prix raisonnable Lieu un peu exiguë avec beaucoup de bruits "

@charline.vernay8

"Faire des bouchonneries ici, c'est oui ! Une poitrine grillée à se damer, dans un lieu chaleureux. Les vins rendent le plat encore plus charmant. A deux doigts de dire que c'est mieux que chez mamie..."

@lena_orh

"Quenelles dingues Très bonne bouffe française"

@lise_favre

"Bouchon lyonnais - absolument réserver"

@emievi

"Beautiful interior, lovely service, and homey feeling! Would definitely return!"

@christina.barka

"Bouchon lyonnais très qualitatif sans aller jusqu’au Vieux Lyon. Grenouille (excellente!) sur demande a la réservation. "

@alixlacroix

"Ce lieu ? La maison du Bon Dieu. Une sorte de pastiche du bouchon par lui même, créé en 1934, derrière ce qui fut jadis la halle des Cordeliers – et que remplaça un parking -, décoré de faïences, diplômes, photos-souvenirs, miroirs peints, tableaux, son fort éclairage, son équipe de salle pleine d’entrain, ses bouteilles avenantes, sa carte tentante, qui n’a pas peur de renouveler le genre. Nous sommes chez Gilles Maysonnave, aubergiste à l’ancienne, à la fois cuisinier et homme de salle, formé jadis au Pied de Cochon de Lyon, rue Saint-Polycarpe, passé à la Brasserie Henry puis chez Nandron qui fut le roi de la quenelle, enfin brièvement chez Bocuse à Collonges, installé depuis 1979. Il a donné son empreinte au lieu, glisse un bon mot ici, donne un conseil là. On goûte le fruité chenas de Bouchacourt en prémices, on peut se risquer aussi, sans crainte, vers la syrah « de l’autre côté » de chez Yves Cuilleron à Chavanay, histoire d’arroser dignement des agapes sérieuses. Le registre lyonnais, made in Maysonnave, joue la finesse, l’insolite, les retrouvailles gourmandes. Ainsi, ces petits filets de carpe au beurre persillé, à la façon des grenouilles sautées comme en Dombes, ces ravioles aux trois viandes, servie avec leur coulis (dit « velouté ») de boudin noir, ce tablier de sapeur, finement craquant, avec ciboulette, ail, jus de veau, citron. Bref, c’est là de la cuisine lyonnaise renouvelée, adaptée, quoique conforme au goût d’avant: saveurs d’hier, technique d’aujourd’hui. On peut aussi jouer la carte de la tradition pure et simple avec un oeuf en meurette, une assiette de Guignol (cervelas, gras double, pieds de veau, lentilles, museau) ou encore une tête de veau en pot au feu, voire une tête de veau à la moutarde ou un joli ragoût de béatilles, qui ne sont pas des bêtises, mais des abats de volaille, cœurs, crêtes, rognons et gésiers de coq, tel, par exemple, que les prisait jadis Chapel à Mionnay. En dessert, la tarte aux pralines est un craquant délice. Mais le gâteau Brunet mixant gentiment génoise et pralines roses n’est pas mal non plus. Gilles Maysonnave commente, sourit, raconte. Et on ne s’en lasse guère. Notez son adresse sur votre carnet d’or lyonnais. Bouchon-Comptoir Brunet 23, rue Claudia 69002 Lyon Tél. 04 78 37 44 31 Menus : 26 € Carte : 35 € Horaires : 12h-13h30, 19h30-21h30 Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche Site: www.bouchonlyonnaisbrunet.fr"

@gdelusigny

"Bouchon conseillé par Rémi "

@louloume

"Bouchon avec Gault & Millau 2 fois qui a l’air super sympa "

@h.garcia

"22.05.2023 Menu 30€ Œuf meurette Poitrine "

@marion_bnrd

"An absolute must. One of Bourdain’s spots, check out the website for the menu. 30€ lyonnais menu"

@jonnymo

"typique lyonnais, très bon, rapport qualité prix correct "

@mimess

"Grenouilles à réserver la veille"

@sandrah

"Du gras, du gras, du gras !"

@remi.r

"Mon bouchon préfère privilégié le foie de veau ou la cervelle purée!"

@tegtravel

"Superbe bouchon lyonnais au menu (entrée + plat + dessert) à 28€. Un gros coup de cœur pour la quenelle et la tarte aux pralines. Ici tout est fait maison et avec amour. Ouvert le dimanche midi"

@_finesbouches_

"Bouchon lyonnais. Bon mais pas le meilleur, cuisine un peu grasse. "

@alexandra_pjx

"Un des meilleurs bouchons de la Presqu'île ! Une vraie cuisine et ambiance lyonnaise"

@legouic.clemence

"Excellent bouchon, pour les amateurs de bonne cuisine lyonnaise, personnel très agréable "

@cam03110

"un bon bouchon lyonnais ! sans faute le menu à 30€"

@salmonmatthieu3

"Cuisine lyonnaise typique à prix raisonnable"

@nemausquale

"Un bouchon classique pas très cher avec une déco typique"

@makralion

"Vraiment traditionnel... (abat, quenelle, boudin...)"

@elisengo

"Très bonne qualité, carte 100% lyonnaise, idéal pour ceux qui veulent essayer un bon bouchon ! EPD 26€, plats très copieux "

@cabjeanne

"Top adresses bouchons lyonnais"

@nicolas.julliard

"Bouchon de confiance Garder de la place pour le quatre-quarts pomme, poires et pralines roses 😍"

@alix.lenne