Horiot Père et Fils

Horiot Père et Fils

Rue de la Cure 10340 Les Riceys France

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AMATEUR DE CHAMPAGNE

AMATEUR DE CHAMPAGNE

On aime l'accueil chaleureux, le vieux pressoir et les jolies caves voûtées que l'on trouve ici. Incontournable, le champagne Horiot mérite une visite pour ses cuvées : la Cuvée spéciale Jean-Baptiste, assemblage de chardonnay en majorité et de pinot noir, avec sa belle robe jaune doré, dégageant des notes florales (aubépine, iris, rose, violette) et des notes fruitées (prune, compote de pommes), à consommer à l'apéritif ou avec une volaille blanche ; sa cuvée Champagne Brut Tradition, assemblage de pinot noir en majorité et de chardonnay, robe au bouquet frais et aérien sur de délicates notes florales et de bonbons aux fruits, avec une belle finesse en finale ; son Champagne Brut Rosé, élaboré par macération en cuve bois, à la couleur foncée par rapport à un rosé d'assemblage (blanc+rouge mélangés), une jolie couleur framboise pour des notes de fruits rouges - cassis, fraises, framboises... Il se déguste avec de nombreux plats, aussi bien salés que sucrés.

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