Jungsik

Jungsik : restaurant korean étoilé à New York

Jungsik, ouvert en 2011 par le chef coreen Jungsik Yim, est rapidement devenu une référence dans le paysage gastronomique new-yorkais. Situé au 2 Harrison St dans le quartier de Tribeca, ce restaurant a su se distinguer par sa cuisine innovante et ses influences asiatiques, notamment coreennes, lui valant deux étoiles Michelin en 2024. Son concept de « New Korean » mêle habilement saveurs traditionnelles et techniques modernes, offrant une expérience culinaire unique. La réputation de Jungsik repose aussi sur ses plats signatures tels que le bibimbap revisité ou le poisson blanc avec kimchi blanc, qui illustrent la finesse de sa cuisine et la confiance dans la qualité des ingrédients. La créativité du chef Yim, reconnu pour son style contemporain, attire une clientèle exigeante à la recherche d’authenticité et d’originalité.

Le restaurant se distingue également par ses services haut de gamme et ses menus dégustation, notamment des dégustations de 7 ou 10 plats accompagnés de vins soigneusement sélectionnés. La cuisine, à la fois sophistiquée et accessible, propose des plats qui ravissent les amateurs de cuisine asiatique et korean, tout en étant appréciée par un public international. Jungsik est aussi reconnu pour ses desserts, comme la carotte potager, qui clôturent parfaitement chaque repas. La décoration intérieure, moderne et élégante, crée une ambiance raffinée et sereine, avec un décor sobre mais sophistiqué, idéal pour une expérience gastronomique mémorable. Le lieu respire l’élégance et la discrétion, reflet de la haute gastronomie que propose ce restaurant étoilé.