Casa Enrique

Restaurant Mexicain Étoilé à New York

Casa Enrique est un restaurant mexicain étoilé situé à New York. Le chef Cosme Aguilar propose une cuisine mexicaine authentique, mettant en valeur les saveurs des régions et des villes du Mexique. Les plats sont préparés avec soin et honorent la mémoire de la mère du chef, en utilisant des recettes de son enfance. Les clients affamés affluent vers ce restaurant au cadre élégant et chaleureux, appréciant un service accueillant et une cuisine réconfortante. Commencez votre repas avec les rajas con crema, des poblanos légèrement épicés accompagnés de maïs doux, de crème aigre mexicaine et de fromage, servis avec des tortillas. Les enchiladas de poulet tendres avec mole de Piaxtla sont un délice, grâce à une sauce surprenamment sucrée mais intense avec du chocolat amer, des raisins, des amandes, des clous de girofle, de la cannelle, des piments, de l'ail et du sésame. Leur texture séduisante offre une profondeur de saveur envoûtante et se marie parfaitement avec tous les accompagnements. Ne manquez pas le chamorro de borrego al huaxamole, une viande d'agneau fondante et parfumée à l'épazote, au piment de la Jamaïque et aux piments pulla. Son bouillon fruité-épicé est à tomber. Enfin, terminez votre repas en vous laissant tenter par le pastel tres leches, un gâteau à base de lait de vache et de chèvre, à la texture moelleuse et beurrée, absolument délicieux. Casa Enrique est un restaurant mexicain étoilé à ne pas manquer lors de votre visite à New York. Réservez dès maintenant et découvrez une expérience culinaire exceptionnelle !