Patine Bistrot

"Patine revient à l’essence de la cuisine française. Le chef met en valeur des produits d’exception et honore la cuisine traditionnelle. Les plats sont équilibrés, les cuissons maîtrisées et les assiettes gourmandes ! On adore !"

@mas_celeste_arles

"Octobre 2026 : l’adresse illustre bien l’un des goûts de l’époque pour une cuisine néo-bourgeoise qui s’assume. La cervelle de veau à la grenobloise (merveille d’assaisonnement), le pâté en croûte de cochon, foie de volaille et foie gras (bel exercice charcutier jusque dans la pâte savoureuse) ou les ris de veau cuits au cordeaux. C’est très juste dans le genre. Petit regret sur le soufflé au chocolat, un poil trop poussé en cuisson pour être parfaitement aérien et convainquant. Le cadre joue de t’intemporalité des codes bistrotiers, subtilement contemporanéisés par le jeux des tons clairs et doux. Accueil charmant, entre traits d’esprit qui jouent la complicité et précision des conseils notamment sur les vins. Belle cartes de flacons avec ce soir là un juteux Chénas en Pérelles d’Obora et un lumineux Dolcetto d’Alba de chez Mascarello. Jolie adresse donc. Qu’il faudra aborder en connaissance de cause : en ce moment le bistrot peut rimer avec prix hauts. Plus de 100 balles par tête de pipe ce soir là. Ok. Pas du genre à devenir une cantine donc. "

@jcbeaumont

"Meilleur bistrot de Paris 22€ midi "

@mz46kp6bkb5

"Leur cuisine classique, c’est tout ce que l’on attend d’un bistrot aujourd’hui !"

@babette.desjardins

"Nouveau resto style bistrot parisien avec bcp de viande + poissons, pas donné mais de qualité (ancien chef de Parcelles, reco par Manon Fleury)"

@margot.beclin

"https://www.lefigaro.fr/gastronomie/meilleurs-restaurants-pizzeria-patisserie-le-paris-de-la-chef-etoilee-manon-fleury-en-15-adresses-20260910"

@bvieillevigne80

"Cuisine française. Menu midi entrée plat à 22€. Menu soir entrée plat dessert à 50€"

@valentinepe

"“Patine” via culturel_paris x TimeOut Paris"

@paulemeric

"Belle terrasse rue isolée pas trop de passage MENU MIDI (hors week-end et jours fériés) ENTRÉE + PLAT 22€ MENU SOIR ENTRÉE + PLAT + DESSERT 50€ SAMEDI MIDI ENTRÉE + PLAT + DESSERT 50€"

@laurene.roussel

"Bistrot bon rapport qualité prix "

@mailyscad

"When: backup | Address: 16 Rue la Vacquerie, 75011 Paris | Lunch Tue-Thu only. 4.9."

@tiguru

"Meilleur bistrot de Paris suivant timeout"

@mel.dgrg

"Meilleur bistrot Paris par Time out "

@kelly_g

"Meilleur bistro par Time out "

@camilledupuypr

"Menu midi : 22€ (entrée + plat) Menu soir : 50€ (entrée + plat + dessert)"

@pierreagst

"Néobistrot, cantine japonaise, steakhouse : trois restaurants à découvrir (ou non) à Paris https://www.lefigaro.fr/gastronomie/neobistrot-cantine-japonaise-steakhouse-trois-restaurants-a-decouvrir-ou-non-a-paris-20260123"

@kenjical

"Pourquoi on y va 🍽️ Un bistrot de qualité, une adresse de quartier qu’on se murmure à l’oreille et qui ne déçoit jamais. Une cuisine française un peu dépoussiérée qui fait toujours du bien Nos plats préférés ⭐ Le pâté en croûte et la tarte fine aux pommes qui est exceptionnelle ! Budget 💰 Environ 50€ par personne Ce qu’il faut savoir ⚠️ Un menu à 50€ est dispo pour alléger un peu l’addition qui grimpe plus vite à la carte "

@unjourauresto

"Cuisine francaise (tête de veau incroyable) "

@charmange

"Instagram Best bistrot 2026 by Culturel Paris"

@delicietooo

"50€ 3 gangen diner - 22€ lunch (april 2026)"

@katrien.levrie

"22€ entrée+plat le midi || dessert toujours en supplément (9-13€)"

@alec0404

"Émission Très Très Bon (addition de janvier 2026) : note TB"

@thierrytrinquet

"emplacement café Mirabelle dej ma-sa 22e diner ma-ve"

@arianegrumbach

"Menu 12 : 22€ entrée plat Menu soir et samedi 12 : 50 entrée plat dessert "

@lilyabenouari

"diner 50e ca a l air tres bon"

@lucile_22

"Très bon dans TTB formule entrée plat à 22€"

@mathilderg

"bistronomique accessible "

@elzedine

"Recommandation TTB cuisine française ++"

@marieaimee.demoures

"C’est bon, mais ce n’est pas non plus incroyable. Et ça reste cher pour ce que c’est."

@laura.largi

"Excellent mais cher le soir (testé le midi)"

@melaniekln

"Plats canaille Dîner 50€ Végétarien possible"

@pxbillette

"anciennement café Mirabelle, maintenant resto type bistro"

@giulia73

"Classiques de bistrot. Ris de veau à 40€ notamment... à voir. "

@martin.guillochon

"Recommandé par le Fooding et prix TimeOut"

@sachamitro

"La vibe ? Patine, c'est l'ancien Café Mirabelle, où s'affairait Marion Goettlé, repris par Julien Chevallier (ex Parcelles) en cuisine et Emma Rajaud en salle. Le duo l'a transformé en un bistrot épuré - briques à vif, opaline et chaises Baumann -, bercé par du Nougaro qui s'échappe d'enceintes vintage. Faisant mentir son nom, cette jeune adresse ne patine pas du tout, au contraire : la trajectoire bistrotière s'avère carrément maîtrisée par le chef, qui nous conduit, bras à la portière, vers ses assiettes très personnelles, redonnant un peu de jus à une bistronomie parfois galvaudée. On y mange quoi ? Dans le menu du soir à 50 €, on se régale ainsi d'un terre-mer de tagliatelles d'encornet envoûtées par de fines tranches d'oreille de cochon, avant un polychrome de lieu jaune nacré, coques, petite carotte et chou pointu sur un sapide sabayon, puis un classique (mais rare) soufflé au chocolat. Dans la carte des vins s'ébroue une sérieuse sélection nature avec une belle offre au verre. Et le midi, la formule entrée-plat à 22 € apparaît comme la bonne affaire du quartier. Bref, inutile de freiner notre enthousiasme, Patine ne badine pas avec le bon. La note Time Out : 5/5 Le prix: €€€ i: @paulinegouablin @toniobesse : du mardi au vendredi de 12h à 14h et de 19h15 à 22h, samedi de 12h à 15h. 9: 16 rue la Vacquerie, 75011 Paris"

@laurehoud

"Chez @patine.bistrot on maîtrise les classiques comme le pâté en croûte, le carré de porc ou cette toute simple tarte aux pommes qui est pourtant LE moment du repas. On y trouve aussi des assiettes plus d'aujourd'hui : végétarienne ou à base de crudo de poisson, et c'est aussi une réussite ! Ambiance détendue, service adorable, produits bien sourcés : le genre d'adresse qu'on aime découvrir avant tout le monde Essayer le pâté du Berry, la crème caramel, tarte fine MENU MIDI ENTRÉE + PLAT : 22€ MENU SOIR ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 50€ SAMEDI MIDI ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 50€"

@nickoparis15

"Bistrot menu EPD 50€ https://www.instagram.com/reel/DT3FkgDiKNm/?igsh=czI5bjZ4OG1nb3Iz"

@delcont.florian

"50€ EPD https://www.instagram.com/reel/DT3FkgDiKNm/?igsh=ZnppN3R1bmMwMTRj"

@pandore

"bistrot épuré – briques à vif, opaline et chaises Baumann – bercé par du Nougaro qui s’échappe d’enceintes vintage. Faisant mentir son nom, cette jeune adresse (l’ouverture date de fin décembre) ne patine pas du tout, au contraire : la trajectoire bistrotière s’avère carrément maîtrisée par le chef, qui nous conduit, bras à la portière, vers ses assiettes très personnelles, redonnant un peu de jus à une bistronomie parfois galvaudée. Dans le menu du soir à 50 €, on se régale ainsi d’un terre-mer de tagliatelles d’encornet envoûtées par de fines tranches d’oreille de cochon, avant un polychrome de lieu jaune nacré, coques, petite carotte et chou pointu sur un sapide sabayon, puis un classique (mais rare) soufflé au chocolat. Dans la carte des vins s’ébroue une belle sélection nature : Alsace Matin Fou de Christophe Lindenlaub (35 €) ; muscadet de Jean-Baptiste Hardy (58 €), Ardèche d’Hervé Souhaut (50 €)… avec une belle offre au verre. Et le midi, la formule entrée-plat à 22 € apparaît comme la bonne affaire du quartier"

@ereze95

"Déjeuner de l’intégration, cuisine et lieu patinés et réconfortants"

@lamange

"Vu sur Phamily first Entrée + plat = 22€"

@lucie.gevrey

"@patine.bistrot n'a pas choisi la rue la plus passante du 11ème arrondissement pour s'installer, mais qu'importe ! Dans une salle lumineuse avec des tables bien espacées, on y mange une jolie cuisine bien troussée. Il y a du goût assurément sous cette apparence simple. Un bon bistrot moderne ! Déjeuner du vendredi 26 décembre 2025 Addition finale : 79,50€ (1 entrée 2 plats 1 dessert 1 verre de vin 1 café) Les +: _ jolie cuisine pleine de fraîcheur _ accueil jeune et souriant _ de l'espace et du calme _ carte des vins courte mais intéressante avec une vraie recherche _ @earlybird_coffeeroasters Les -: _ accompagnements un peu simples _ un peu cher quand on sort du menu (formule midi 22€, menu dîner EPD 50€) Mérite 35' de trajet"

@restossurlegrill

" Teste 4 mars 2026 Cuisine classique joli bistrot formule 50€ le soir Super accueil. Reco Time out mars 26 Patine, c'est la nouvelle vie du Café Mirabelle où s'affairait Marion Goettlé, repris par Julien Chevallier (ex Parcelles) en cuisine et Emma Rajaud, en salle. Le duo l'a transformé en un bistrot épuré – briques à vif, opaline et chaises Baumann - où le chef cisèle des assiettes qui redonnent du brillant à la bistronomie aussi bien dans une super formule déjeuner que dans un menu du soir unique : tagliatelles d'encornet envoûtées par de fines tranches d'oreille de cochon, tête de veau et sa gribiche, lieu jaune et chou sous un sabayon au vin jaune. Reco Sylvain déc 25 Ouverture 16 déc 25 Reco Télérama fevr26 4T Reco le fooding fevr26 La poussière du Café Mirabelle n’aura même pas eu le temps de retomber, qu’un tandem avisé y déglace les classiques bistrotiers ! Après un coup de lasure sur la devanture, un coup d’épure dans la salle ambiance bois-blanc-brique, Emma Rajaud (venue de l’événementiel) et Julien Chevallier (ancien chef de Parcelles) gratifient désormais le quartier d’une sage formule déjeuner : tranches de tête de veau finissimes, toppées d’une épaisse gribiche et de quelques pousses de persil ; crousti-fondante côte de cochon fermier, grosse comme ci, grasse comme ça, juste agrémentée d’une louche de purée grand-mère et d’un jus à la moutarde à l’ancienne ; avant une onctueuse crème caramel couverte de copeaux d'amande. À noter, les suggestions, alléchantes, mais qui salent rapidement l’addition : ris de veau à 40 €, barbue au beurre blanc à 38 €… Le soir, le menu accélère sans patiner, avec encornets, oreilles de cochon et sucrine ; tourte aux pommes de terre, chanterelles et crème d’ail ; ou encore lieu jaune, coques, chou pointu et sabayon au vin jaune. · Agatha Crispy POUR LA SOIF ? Du bon, du propre, du juste casté par Barthélémy Gibault, le mari d’Emma : grenache-carignan Suzette du Petit Oratoire (8 € le verre), jacquère savoyarde Avant la Tempête de Camille et Mathieu Apffel (43 € la bouteille), assemblage ardéchois Puat de Christian Rouchier (64 €)… En sus, un kombucha Archipel aux feuilles de figuier (8 € les 33 cl). LES PRIX : formule 22 € (midi en semaine), menu 50 € (soir et samedi midi), plats 30-44 €, desserts 10-13 €. HORAIRES : de 12h à 14h (15h samedi) et de 19h15 à 22h (sauf samedi). Fermé dimanche et lundi. Reco Télérama fevr26 Le café Mirabelle de Marion Goettlé a laissé la place à ce coquet troquet mené avec brio par Emma Rajaud en salle et Julien Chevallier en cuisine, ancien de chez Semilla et de Parcelles. Murs de brique, parquet clair, bouquets de fleurs discrets sur chaque table et chaises de bistrot Baumann signent cette table bistronomique bien dans ses baskets, et aux classiques joliment tournés. Le velouté de potiron tapi sous son éboulis de pain grillé à la noisette a tout d’un trésor d’hiver. Les plats canailles remportent aussi nos suffrages, comme la tourte feuilletée au cochon, à la pomme et à la pistache — tiens, il y a du pâté en croûte le soir… —, aussi belle que bonne. Dans son assiette creuse, le pot-au-feu a fringante allure, entre bœuf fondant, légumes juste cuits, bouillon translucide et sapide parsemé de gouttes d’huile verte et d’herbes fraîches — on regrette d’en trouver si peu au resto ! Pour finir, spectaculaire tarte fine aux pommes tièdes, vintage, aussi caramélisée que parfumée, à partager. Ici, la tradition rime avec bon… et bonne humeur. Formule midi entrée-plat 22 € et dessert 11-13 €, suggestions du jour 18-44 €, dîner 50 €. Options végé"

@guithalie