L'Ancien Theatre

L'Ancien Theatre

4 Rue Racine 30900 Nîmes France

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Les bons plans restos

Les bons plans restos

Sûrement l'un des cinq restaurants les plus réputés de Nîmes, où il faut faudra absolument réserver pour avoir la chance d'y manger. Alors, le maître de cérémonie, Gilles Taliani, propriétaire et cuisinier, vous installe. Malgré le succès, l'ambiance demeure calme et sympathique, presque familiale, dans cette belle salle voûtée aux tables rondes (30 couverts environ). Le chef passionné n'a pas de carte ni de menu. Tout dans la tête, il vous explique lui-même ses plats du jour, qu'il affectionne (deux entrées, deux plats). Inspiré par le marché et la marée, alors même que les arrivages font loi, il n'utilise que du poisson frais (non congelé). On peut lui faire confiance. Par exemple, la cassolette de poulpes et de cèpes frais. Depuis plus de vingt ans, les connaisseurs reviennent à l'Ancien Théâtre pour retrouver ses saveurs uniques, ses mariages audacieux, ses vins aux grands arômes, ses petits pains maison et ses desserts. Un conseil, goûtez la brandade et les profiteroles ! La meilleure adresse nîmoise pour ceux qui aiment le poisson. Pour ceux qui n'aiment pas le poisson, vous pourriez bien changer d'avis ici.

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