Le Comptoir de l'Océan

Le Comptoir de l'Océan

36 rue Cuvier Lyon 69001

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+33472374279
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#Poissons - Fruits de mer

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BEST OF LYON

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Reprise d'une poissonnerie que l'on oubliera vite pour ne garder que le meilleur qui est à venir ! Vive le Comptoir de l'Océan qui amène de l'iode et des produits de la mer de grande qualité et d'une grande fraîcheur au coeur du 6 e arrondissement. La poissonnerie n'est pas bien grande, mais elle propose d'excellents plateaux de fruits de mer (Plateau Dégustation : 44 €) et la plus belle pêche en provenance de petits bateaux des ports français. A la tête de ce nouveau Comptoir, Stéphane Navarro, spécialiste des produits de la mer depuis 20 ans (que l'on retrouve avec le même plaisir à l'adresse de Caluire-et-Cuire ou sur les marchés de la place Montgolfier, à Monplaisir et à Monchat), et son associé, Michaël, un cuisiner de métier qui nous régale de plats à emporter. Sur le banc d'un poissonnier qui ne manque jamais d'excellents conseils pour nous aider à préparer notre repas : de la sole, du bar de ligne, de la daurade de Bretagne, du saumon d'Ecosse (mais aussi un saumon fumé au thé noir des plus surprenants), des fruits de mer à mettre sur des plateaux (des huîtres de Marennes-Oléron, des bulots, des crevettes sauvages de Madagascar, des langoustines, des tourteaux, des langoustes...), des moules de bouchot du Mont-Saint-Michel... Que des produits extra-frais qui peuvent naturellement venir à manquer plutôt que d'aller les chercher au congélateur. L'autre grand bonheur de ce Comptoir, ce sont les plats préparés par Michaël à emporter : un tartare de saumon à l'aneth, une incontournable soupe de poissons de roche, une salade de poulpes marinés ou une poêlée de poissons faite dans un wok pour garder toutes les saveurs. Un nouveau Comptoir à déguster sans modération.

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