BRUXELLES
Circuits courts, politique zéro déchets, mise en avant des petits producteurs belges, lieu d'expression de designers et de jeunes chefs sans infrastructure perso... ça frappe fort d'un seul coup ! Les ingrédients ont le goût de ce qu'ils sont vraiment. On tombe sur des assiettes bien maîtrisées au contenu rassasiant d'autres bougres que des adeptes du régime. Le lunch permet de goûter au potage bio, le menu du soir laisse le choix des formules viande, poisson et végétarien..., on n'est pas sectaire ! Une vraie belle adresse, sérieuse et
fun
à la fois.
