Le Local Bxl

Le Local Bxl : restaurant végétarien, brunch healthy à Bruxelles

Le Local Bxl, situé rue de la Longue Haie dans le quartier de Bruxelles, a été ouvert récemment par des passionnés engagés dans une démarche écologique et responsable. Ce restaurant, fondé par Laura et Dominique, s’inscrit dans une volonté de valoriser la cuisine de saison, locale et zéro déchet, tout en proposant une expérience culinaire moderne et engagée. Depuis son ouverture, il s’est rapidement distingué par son approche durable et sa maîtrise des techniques culinaires, attirant une clientèle soucieuse de son impact environnemental.

Ce lieu propose une offre variée comprenant des brunchs, lunchs, et options végétariennes, toutes axées sur la santé et la qualité. Le menu met en avant des produits locaux, bio et de saison, avec des formules abordables comme le brunch du samedi à 23 euros ou le menu trois services à 34 euros. La cuisine contemporaine, simple mais audacieuse, privilégie la transparence et la fraîcheur, avec une attention particulière portée à l’économie circulaire et au circuit court. Le restaurant se distingue aussi par ses options végétariennes et vegan, répondant aux attentes d’une clientèle variée.

L’ambiance du Local Bxl est à la fois chaleureuse et intimiste, avec un décor qui reflète son engagement écologique. Le lieu, à la décoration épurée et locale, invite à la détente et à la convivialité. La salle, souvent ornée de touches de design et de matériaux durables, crée une atmosphère cosy où l’on se sent comme chez soi. Un espace idéal pour un repas entre amis ou une pause déjeuner saine, dans un cadre qui valorise la simplicité, la nature et la responsabilité.