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le petit cambodge
20 rue Alibert, 75010 Paris, France
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Soya
20 Rue de la Pierre Levée, 75011 Paris, France
Ajouté par11172 utilisateurs
"Ikra, c'est désormais un bar à zakouskis - tapas en russe - où l'on vous sert en continu de midi à 23h. Derrière ce concept, Hagop Markarian, un ancien directeur de chez Cyril Lignac. La cuisine conserve ses racines russes tout en étant revisitée. Les produits sont frais et tout est fait maison. Les amateurs de caviar ne seront pas déçus car la carte leur offre un caviar baeri impérial, vendu à un prix très abordable. A la carte, un grand choix de zakouskis : tarama de crabe, feuilleté aux choux, petits rouleaux de crêpe au saumon, oeufs de saumon, aneth et ciboulette, salade de betterave, pois gourmands, pommes et noix, etc. On peut aussi taper dans les fromages bulgares, grecs et russes ou les charcuteries russes et arméniennes. En dessert : vatrouchka (un gâteau russe au fromage blanc et aux raisins), piroj à la framboise, etc. Pour accompagner ces mets, tout un choix de vodkas russes mais aussi françaises, polonaises, finlandaises, etc. et différents types de distillation. On découvre la vodka de blé noir d'hiver, de quinoa, de vigne, d'orge ou encore à base d'avoine, de miel et Chardon-Marie. La salle est contemporaine, le blanc et le rouge dominent à côté de quelques touches de bleu ou de jaune et le piano rouge ne passe pas inaperçu. Il est utilisé lors des soirées musicales qui se déroulent en live tous les mercredis et vendredis soir. Au programme : chansons francophones, jazz manouche, musique du monde, jam, etc."
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