Augustin Marchand d'Vins
Augustin Marchand d'Vin - Bar à vin et restaurant à Paris
Augustin Marchand d'Vin est un bar à vin et restaurant caché dans une ruelle de Paris. Le propriétaire, grand amoureux du Jura, déniche des bouteilles de vins nature exceptionnelles pour les amateurs de Ploussard, Chardonnay ouillé ou encore de grands Savagnins. Ici, chaque cru est soigneusement choisi pour son authenticité, son histoire et son originalité. Augustin Marchand d’Vin fait aussi bar à manger, avec de la charcuterie en provenance d’Italie, des légumes de maraîchers en agriculture bio, et des assaisonnements détonnants. L'atmosphère doucement feutrée, les lumières tamisées et les flacons alignés sur les murs de pierres invitent à chuchoter. Réservez dès maintenant pour une soirée cosy et conviviale dans ce bar à vin intimiste. Profitez de la sélection exceptionnelle de vins au top accompagnée de tapas à base de fromage et de charcuterie. Ne manquez pas la burrata INCROYABLE et le vitello tonnato à tester absolument. Avec seulement 15 places, la réservation est fortement recommandée. Venez découvrir ce petit bijou caché recommandé par le Fooding et François H. Prenez le vol au vent et laissez-vous séduire par la cave à manger confidentielle et la sélection de magnums. Augustin Marchand d'Vin est une adresse incontournable pour les amateurs de vins naturels exclusivement.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 4 partenaires officiels
ELLE à table
@elleatable
43807followers
2543places
"Petite cave confidentielle où les amateurs se régalent aujourd'hui des merveilleuses charcuteries, divins fromages et petites assiettes servis en accompagnement de cuvées italiennes (dont le Barolo) et diverses"
Le Beaujolais Nouveau est bien Vivant 2020
@beaujolaisnouveauvivant
182followers
74places
"Domaine(s) : Laurence et Rémi Dufaitre"
Philippine Darblay
@philoudarblay
6332followers
1930places
Take-away Paris
@minasndrm
3285followers
116places
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"Small cute cozy wine bar, incredible wine selection and service. "
@dominik.mager
"Tres belles cartes des vins. On achete a la bouteilles. Prendre plutot des entrées a partager qu’un plat Ambiance un peu trop cosy feutré pour bien discuter. "
@julien_galim
"Bar à vin proposant aussi des assiettes à partager"
@antoinedelage
"Ceoise par hasard, ca a l’air vrmt bon, à tester, et ça a pas l’air trop cher"
@jordannn
"chef cuisine un plat dans une sculpture en terre cuite dans la soirée. concept "
@patricia.marto
"Une cave à vins où on peut manger avec des recommandations top . À tester asap ."
@laurencels92
"Caille sculptée ça a l’air incroyable "
@andre.van.der.nouj
"Super petit bar a vin (où il faut manger) avec un super caviste, Augustin. Cher, très cher. Ambiance tamisée, bons plats. Ils font aussi une quail farcie mais il faut réserver et demander bien à l’avance "
@bschroux
"Le néon rouge qui inonde la rue et l’intérieur d’une lumière de quartier chaud pourrait laisser à penser un lieu canaille, polyphénolé-olé. Mais non. Augustin Marchand, taulier à tablier propose une cave ouatée pour sage hédonistes. La poignée de tables en travertin permet d’en loger une douzaine sur fond jazzy, entre les monceaux de bouteilles, les poutres apparentes et assiettes de produits sourcés au sud de la ligne du partage des eaux."
@iris.decamps
"Caviste et restaurateur ! Il a le domaine des marnes blanches jura ça doit forcément être bien "
@charlesdevergie
"Must eat to drink, kinda spenny"
@jadejenk
"Intimate wine bar owner and server is Augustin "
@emmakatlynch
"Très bon vin et produits sympa à grignoter Mini salle tb service Bien sur vendre son rein "
@louplanson
"Très peu de place réservation difficile on mange dans des llats Cusine en poterie que l’on casse après "
@alt00002
"Bar à vin. Assiette. Recommandé par Le Figaro "
@oguernier8
"Bar à vin de qualité proposent une petite carte de tapas hyper efficace Un charmant moment"
@lilice87
"Très bon mais un peu cher. Super bon conseils et très bonne expérience cliente. "
@cloerohnke
"Fs Cuit des des sculptures d’argile "
@romain.fillioux
"adresse de François Simon volaille cuite dans l'argile"
@alix.dch
"Viande mijotée et enfermée dans une sculpture d’argile 69€ (pour 2) "
@loupills
"Petit bar à essayer au approché idéal!! "
@rbret
"Réservation compliquée addition compter 80€ par personne pour 1 poulette pour 2 cuite dans l’argile (“prise de terre”) Vu sur Instagram de François Simon "
@vignalsisabelle
"François Simon dis oui. Mais attention c’est cher. "
@tit.rc
"A wine bar. The red neon sign throws a sexy light into the cozy interior of Augustin. A jumble of books, bottles and flowers combine to make this space feel special - the sort of place you’d hope to stumble upon by happy chance. Food and wine are curated by the enthusiastic proprietor who advises and serves every table himself. The kitchen is about an inch wide and lacks extraction, so most of the small plates are product-based: mortadella from Pouilles, Cantabrian anchovies, aged Comté (to taste with a glass of vin jaune). There are usually one or two “fresh” plates every night - we had some excellent asparagus on our most recent visit, along with za’taar-dusted octopus. Prices are high for a wine bar, reflecting the real cost of Augustin’s excellent ingredients. It’s worth it. Small and intimate with only a few tables - book in advance or risk being turned away. Highly recommended for a romantic encounter or a quiet one-on-one. Bonus points: excellent wine list, open Sunday night"
@phirdt
"Ce qui m'a plu : 1. Plats et vins présentés avec panache 2. Charcuterie et fromages de qualité 3. Possibilité de repartir avec la bouteille de vin s'il n'est pas finie 4. Possibilité d'acheter du vin Ce qui m'a déplu : 1. Prix chers 2. Prix inscrits à la volée sur les bouteilles par le chef"
@ariansnr
"Il faut goûter la burrata !"
@guittonons
"Des jajas naturophiles de haute volée : blanc alsacien de Léo Dirringer (8 € le verre), rouge auvergnat de Patrick Bouju (9 €), bourgogne blanc de Marthe Henry-Boillot (45 €)"
@justinejamot
"“Augustin Marchand d’Vins” Léonie: great wine bar, hidden gem in an alleyway. Dining mandatory (book online)."
@paulemeric
"La cave à vin polissonne, bar à manger confidentiel et repaire d'initiés d'Augustin Marchand."
@victoirebonnafont
"Super accueil avec Océane et Anastasia mais il faut réserver et manger pour boire . Intimiste "
@offspringirl_ms
"bar a vin avec un patron qui vaut le détour "
@perthamus
"Très bon vin et tapas :)! "
@roxanne.camacho75
"bar a vin intimiste, peux pas juger les vins mais burrata INCROYABLE"
@pekdemix
"fooding (vitello tonnato) "
@ludomeiers
"Extraordinaire, le vin le plus délicieux que j’ai goûté de ma vie . Et les plats sont d’une finesse à tomber par terre "
@camillepna
"בר יין קטן (20 מקומות) עם מנות טעימות שהולכות עם היין, אווירה פנסי ויין טוב - לאכול בוראטה / לירי"
@amaliage
"בר יין עם בורטת כמהין מטורפת, נקניקים, גבינות "
@eden.moravi
"Recommandé On va déguster "
@misteler
"Petite cave avec produits d’exception "
@justine.faure
"Très intimiste super adresse "
@aimeechu
"Bistrot/bar à vin avec tapas à base de fromage et de charcuterie "
@laurachomat
"Bar à vin avec une carte de petits vignerons, excellent! Petite carte de plats à partager (froids)"
@danielchilini
"Caviste/bar à vins, assez cher "
@adlcrt
"Un bar à vin/ resto génial ! QUE des bons produits, nature, bio, nourriture comme le vin, assez chère : compter 50€ min pr deux environ, mais très bon choix "
@polyphenol
"LES PRIX : Planches et assiettes 10-26 €."
@nickoparis15
"Recommandation Francois Simon, belle carte de vins"
@clement.bru26