JORDANIE
Il faut passer outre l'allure fast-food de ce restaurant pour découvrir les succulentes spécialités égyptiennes qu'il réserve. Au menu : la fatayer, une pâte faite de farine, d'eau et de sel, travaillée pour devenir fine et transparente. Cette pâte multi-couches qui croque comme un mille-feuille est garnie de fromage haloumi, de poulet ou encore de mix originaux comme " champignon et rosemary ". Pour le dessert, ne faites surtout pas l'impasse sur la fatayer au sirop de dates et à la crème de sésame. On s'en souvient encore !
