Amatxi

"Super accueil. Très chaleureux. Très bon vin"

@

"Amatxi ou grand mère en basque propose des super tapas du sud ouest. Ambiance intimiste, nourriture excellente. Des prix pas donnés s’en suivent. "

@caputheobald

"Restaurant basque qui fait fureur, recommandation de Nicolas!!"

@rapheatsgood

"Avait très sympa quand je suis passée devant "

@mathilde.blanchet

"https://vm.tiktok.com/ZNdgmT12u/"

@eleo.herbreteau

"8 a 9€ le vin Carte fraîche "

@

"Restaurant basque qui a l'air incroyable !!! "

@

"J ai test le bar à vin à côté. Très bon "

@adufour95

"Resto basque avec tapas/vin Réserver car blindé"

@

"Resto basque, reco d’Andrea Mon ventre va mieux donc on sooors, petit resto avec le H. Petit walk-in qui fonctionne, on chope une place en terrasse. Le serveur good mood on adore Les toast étaient délicieux, on a eu du mal à finir ! On valide, mais Cave Saint Gilles reste quand même au dessus."

@bruna_vj

"Très bon restaurant de plats à partager style tapas "

@juliehard

"small plates (6-13€) can go just for wine I think ? super cute"

@alexane.gestin

"Passé devant Ça a l’air cool "

@

"Restaurant basque Patron très sympa "

@virginie.brondinlaplace

"Prix : €€ Type : bistrot Provenance : On va déguster Paris"

@

"Resto basque trop bon, des tapas à partager très quali. Ambiance bistrot au top "

@felix.weber8

"Cantine basque // pas mal mais un peu cher pour ce que c’est, ça ne bat pas la caves st Gilles Resto bobo 11 wow La bru retour après la maladie elle attaque avec des pimentos de gabroooon elle a peur de rien Serveur hyper hyper sympa "

@hassibouuu

"Service adorable Agréable Vue sur le square "

@

"Un peu cher mais les produits de chaque plat sont vraiment bons et les serveurs sont top! Petite terrasse en face du parc et ensoleillé en fin d’aprem/début de soirée "

@

"Reco par Antoinebb Cuisine basque 10/10 testé approuvé"

@

"Basque wine bar and restaurant. Dica Sam"

@

"Réservations dimanche soleil tapas "

@hortifleur

"Restau Basque en mode petites portions / tapas. Bahi de maïs délicieux "

@

"top adresse, peu de tables, plats basques à partager très miam "

@

"le cadre est trop sympa pour ces petites assiettes à partager inspirées du pays basques "

@iliksng

"Restaurant basque à tenter "

@

"Tres bonne bouffe ! Beau restau géré par mon cousin et son ami !"

@marylinedieni

"F-R. Gaudry Région Pays Basque"

@quentinamaury

"La team au top, des assiettes trop bonnes (un ptit budg quand même)"

@lucie.gevrey

"Bon vins natures, tapas travaillées mais pas délicieuses. Lieu, rue et personnel au top "

@

"https://vm.tiktok.com/ZGdewbBWH/"

@matildeececchinato

"Restaurant cuisine basque qui m'a l'air très bon!"

@aoiknine

"Bistrot basque, propriétaire très bonne ambiance"

@sofiane.s

"Super restau basque, très bon rapport qualité prix "

@eloise.briquet6

"Joli, bonne taille, super quartier, très bon vin, des trucs à manger assez copieux. "

@

"https://vm.tiktok.com/ZGd16T5Nc/"

@gaia.negri

"https://vm.tiktok.com/ZGeEGTk4Q/ QUE MA CAME "

@anastassia.kb

"Cantine basque bons produits "

@haas.camille

"Assiettes de plats basques "

@emmiemma

"Cuisine basque tapas à partager beau cadre "

@

"Resto basque, reco chloebrbrs"

@gougs

"Cantine basque, a l’air miam miam, cannelés en goûter ou au dessert "

@lisawunschel

"Bistrot a tapas basque. Ambiance incroyable, terrasse incroyable; Défendons les restaurateurs du 11e arrondissement."

@pecpecloulou

"Cuisine basque / bistro de quartier. "

@7v8xgky7xd

"FRG / la traversée de Paris Basque "

@rodolphesady

"Tapas basque, testé avec les colocs Boudin incroyable, burrata poutargue, maïs porridge à retester pour la terrine maison "

@

"Le square Gardette et ses arbres centenaires pour seul vis-à-vis, des tables dressées sur le trottoir qui devient vite terrasse et cette lumière qui, quelle que soit la saison, inonde la petite salle de ce bistrot à la Doisneau. Paris de toujours et pourtant l'adresse fut longtemps malmenée, coiffeur plus vraiment au goût du jour puis succession de bouibouis à la cuisine désespérante. Il a fallu de l'énergie et une grande dose d'enthousiasme, voire d'inconscience, à Maxime Verret pour redonner vie à un endroit devenu aussi magique, comptoir en zinc comme s'il avait depuis toujours été là, tables en formica lustrées comme jamais et vaisselles ou objets chinés un peu partout sans pour autant verser dans un passéisme outrancier. On s'y sent bien, même très bien, fond jazzy le soir de notre passage, salle un peu bruyante mais le bonheur a parfois besoin d'être démonstratif … L'ardoise aligne toutes les assiettes proposées par le chef, des évidences comme la terrine ou les moules copieuses, parfaitement cuites et réhaussées de chorizo. Ah, c'est vrai, Amaxi signifie grand-mère dans le Pays basque et les portraits d'aitona et d'amtaxi de Maxime ont leur place juste au-dessus de la porte de la cuisine. On dit qu'elle était bonne cuisinière et que son petit-fils a hérité de son sens de l'accueil … Retour à notre repas, avec de belles associations, langue de veau et anchois ou cabillaud et pomelo, des portions généreuses et des desserts qui restent aujourd'hui un peu les parents pauvres. En attendant bientôt le gâteau basque que Maxime promet de compétition. Le bonheur est aussi dans le verre avec une sélection passionnée que défend avec le sérieux qu'on lui connaît Gwilherm de Cerval. Bref, un vrai bar de copain, à déguster tout autant à l'heure plus apaisée du déjeuner que plus virevoltée du dîner."

@guidelebey2024

"Terrasse ensoleillée jusqu’à tard 💛"

@camillehattu

"Basque Advice by Clem Coloc "

@maiteno

"Pet nat miam miam et resto basque super bon"

@quinet.raph

"Restaurant basque de quartier situé en plein coeur du XIe arrondissement avec vue sur le square gardette."

@ike10

"Bar du pays basque tres bon et super sympa ! "

@

"Bar à tapas du sud ouest !"

@lucie.ledeme6

"Avril 2024 : second passage au déjeuner dans cette adresse de poche qui lorgne vers l’esprit de la Côte Basque. Posé dehors, face au jardin, avec le soleil pour compagnon et le patron comme trublion, l’ambiance est cool. Après, la cuisine, bon ben ça casse pas trois pâte à un magret de canard non plus quoi. Et sur le vins, plutôt chouettes, les prix sont comme ceux de l’immobilier du côté de Biarritz : au plus haut !"

@jcbeaumont

"Basque un peu travaillé mais plat en mode tapas..."

@chloe.lafortune

"Resto basque trop sympa Max gérant "

@parboteradote

"L’endroit le plus cool du quartier pour les habitués "

@

"Pas à l'abri de tomber sur Vincent Lacoste et Félix Moati. Assez cher mais pas mal pour le dej"

@

"Super restaurant Spécialités basques Delicieux Maquereau à la plancha Pintxo boudin noir Specialité mini chorizo Tomme de brebis "

@

"Testé par Sophie Bessieux, a l’air top"

@

"Énormément de poisson mais trop bon les trucs sans, un peu cher mais à tester les fans "

@

"Resto bassue spotted chez paul royer"

@melliemojo

"Restaurant tapassiettes corse beau & bon"

@

"Bistrot à l’ancienne aux accents du pays basques. Chère "

@lou.piriou806

"Cuisine à partager très goûteuse ! Super service, idéal pour privatisation. "

@labaum

"Restaurant basque recommandé dans le livre la traversée de Paris "

@jacques.rumeau7

"Des gros bouts de viandes et de la cuisine basque Une toute petite salle faut pas être clostro, mais très sympa "

@

"Resto basque, assiettes et bons produits à partager, tout est super bien travaillé, grosse régalade. Assez chérot mais ambiance et équipe 🌟🌟🌟"

@

"Outre le décor délicieusement rétro imaginé par Antoine Collet, Yves Collet et Christophe Muller (Collet & Muller Architectes), les assiettes aux influences du sud-ouest bousculent les codes de la bistronomie. Alliant un bar noble en étain et en bois aux teintes noyer, un sol en carrelage d’inspiration seventies et une sélection de mobilier chiné par le fondateur Maxime Perez et son père Patrick, l’intérieur revoit les codes du bistrot traditionnel avec douceur et modernité."

@

"Tapas basques, cadre et service agréables, vins à choisir avec le serveur, plutôt natures "

@thom.cester

"Recommandé par violaine le 14/11/2023 Un peu cher"

@spamtijo

"Tapas basques, bons plats, cadre chaleureux et serveurs sympas. ❤️"

@mariedgn

"Tapas resto basque branché, recommandé par Txo"

@

"Spécialités basques Bon vin "

@

"Bar basque de quartier. Produits frais et belle sélection de vins. Bonne ambiance chaleureuse et terrasse sympa sur le square Gardette"

@

"Delicious Basque food. Good wines. "

@

"Cuisine avec tapas à partager dans un cadre sympa "

@dayyns

"Bonne ambiance, excellents plats à partager, très bon vin (mais un peu cher) dans un délire basque. Il ouvre bientôt un avant comptoir juste à côté "

@

"A découvrir sans moderation"

@

"Montasar - Très bon resto de viande. Un peu bruyant mais super produits "

@voyagevoyagedelabande

"produits basque, lieu cool, petit et tapas a partager"

@led_zeppelin

"Très bons mais trop cher pour ce que c’est (quantité notamment)"

@

"Bon vins, très bons tapas, pensez à réserver"

@

"Cantine basque / vins nat "

@

"Vins natures Produits frais Bonne ambiance garantie"

@

"Restaurant Basque Incroyable !"

@

"Recommandé par Nina, côte de bœuf à partager"

@

"À côté du café du coin, était sympa, bon vin et tapas"

@

"menú completo por 23 euros restaurant de vino"

@

"cantine basque / vins nats "

@ameliekling

"Très friendly Et excellent plat"

@jeauu

"Trop de bruit, trop long, trop mal assis. "

@

"On va déguster Paris pays basque"

@

"Petit bistrot fait maison Entrée plat dessert 23€ Simple et bon Équipe sympa Au calme à côté du square gardette "

@morlierer

"petites assiettes basques un peu cher mais prendre "

@

"Ambiance terrasse: Bobo du 11 "

@

"Midi et soir mardi au samedi "

@

"Bar à vin et très bons tapas basques "

@clemdvh

"Cantine basque / vins naturels "

@arturovercetti

"Assietes a partager / cuisine basque"

@valentinederaigniac7

"Bar à vin - restau cantine basque"

@

"avril 2023 - reco charline petit resto basque, peu de table, un peu bruyant, vin choisi par le patron, assiette à partager. A faire à 2 / 4 personnes 55€"

@

"Au calme derrière square gardette "

@

"Cadre très sympa, un peu cher "

@

"Tapas incrrrr des petites saucisses jusqu’au pâté maison // attention vin nature partout "

@

"Plats à partager conseillé par Carine ❤️"

@

"Va devenir. Mon spot du quartier "

@

"restaurant basque vins nature"

@

"15/09/22 - dinner with Pico, Luka and Franklin"

@kvchahwan

"très bon Un peu cher Table au soleil"

@

"Assiettes à partager , cuisine basque de grand mère pimpee par la cheffe Minwou Choi"

@

"Bar basque - sumi Hyper sympa ! "

@

"Bon, mais assiettes à partager. Mieux le midi ? Restaurant basque / carte de vins natures. peut être un poil cher mais bons produits, ambiance intimiste attention à la proximité entre deux tables. "

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"Resto basque proprio ultra sympa et attentionné Formule au dej Tapas et bon vin le soir"

@

"Cuisine Basque authentique. Belle ambiance conviviale et cosy à la fois. Et joli cadre. Plats gourmands à partager comme cette terrible côte de cochon pour 4 qui arrive dans un grand plat, entourée d’une farandole de petites pommes de terres rôties, tout juste sorti du four comme chez mamie (Amatxi). On s’y sent comme à la maison. Personnellement, impossible de résister à une assiette de pimientos del padron à l’apéro et au Ardi Gasna pour conclure cette belle fête à la cuisine basque. Évidemment les vins ne sont pas de reste… très jolie adresse. "

@marlenfriedrich

"Trop bon !!!! Palourdes au beurre blanc asperges dessert mousse au choco a l’huile d’olive miam miam faut réserver !!"

@

"Maxime, patron. super cuisine. carte des vins orale (pas de carte). Top!!!"

@

"Cantine basque / vins naturels Midi au soir du mardi au samedi Résa par téléphone Ambiance bistrot "

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"Cuisine basque. Formule déjeuner à prix doux, vin s naturels, café de spécialité. Les soirs et samedi midi, tapas."

@jlb75012

"En basque, ca veut dire " petite mère ". Un bistrot en Zinc, tables fornica, carrelage à l ancienne. Bienvenue chez les Perez Père et fils. Assiettes à partager. Attention, QUE du vin nature (😔) et sacrément dégueulasse. Cuisine sud ouest. Pas convaincue du tout Quand on entre, ça sent super fort le fromage. Pas agréable. Décor rétro imaginé par Antoine Collet, Yves Collet et Christophe Muller (Collet & Muller Architectes) "

@mariedufour166

"Pricing (Activity + Drink) : € = 10 - 12 €€ = 12 - 14 €€€ = 14 - 16 €€€€ = 16+ Criteria : Concept on 2* : 0.75 Taste on 1* : 0.75 Service on 1* : 0.75 Location on 1* : 0.25"

@40iqgenius

"restaurant basque à essayer "

@

"Cuisine basque dans un restaurant intimiste mais un peu bruyant. On se régale de tapas tous fait maison, on boit de très bons vins et on termine avec le gâteau basque à tomber par terre. Spot idéal pour un dîner entre amis !"

@victoirebonnafont

"Kendt frokoststed blandt Marcel Y&G - hjemmelavede retter"

@theariis

"Basque, petite salle, bonne ambiance "

@

"Basque / recommandé par FRG"

@simonlaurenceau

"Restaurant basque, tapas à partager (thon rouge snacké, salé de poulpe, patatas bravas)"

@

"Cuisine basque de grd mère Cheffe"

@

"Resto tenu par des basques. Très sympa, cuisine simple, prix corrects. Le soir ambiance cool et plats à partager, tapassiettes. "

@

"Basque Dîner : 30-40€ par tête "

@

"Restaurant basque délicieux, dej avec Manu et Manon, terrasse super agréable devant le square Gardette. "

@

"cantine basque et vins naturels"

@suzegdt

"Neo cantine basque, Amtxi (Grabd mère) qui donne sur le square gardette "

@

"Finger food to share, good wine "

@

"If the pig is still on the menu (to share) take it - incredible. Cool kids over there, nice decoration, intimate space. Will need to book"

@

"Menu déjeuner E/P 19€, E/P/D 23€"

@

"Bons vins, bonnes petites assiettes, grosses pièces de viande"

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"Nourriture bof et portion assez petite mais ambiance et endroit super Il vaut mieux venir et prendre des charcuterie que les plats cuisinés, autour d’une bonne bouteille"

@

"Bistrot basque cuisine généreuse et assiettes à partager - vins naturels !!! "

@

"Cantine basque / vins naturels "

@

"Bistrot basque, recommandé fooding"

@perrot.robin

"Resto basque conseillé par Juliette. Frais, bonne ambiance, tapas.."

@marine.chazelle

"Restau basque incroyable, excellente sélection de vin "

@

"Cantine basque et vin naturel "

@leasqu

"Cantine Basque + Vin naturels "

@zermatip

"Tout simple, des produits basques d’excellente qualité ! Un personnel adorable et un lieu très sympa. Idéal pour un petit encas. Évitez juste le vin portugais blanc…."

@mmesajou

"un endroit très sympa sur une petite place calme....en août des produits simples de grande qualité "

@christophejc.girardet

"Cave à vin Basque à tester"

@maxime.dauriat

"Les œufs mayo étaient géniaux, tout comme l’éffiloché de boudin noir. Bon vin orange des pouilles en bonus "

@ernestluraken

"vin tapas à tester conseil Juliana "

@

"Cantine basque/ vins naturels "

@

"Restaurant cantine basque dianoussh"

@

"Des tapas aux plats à l'ardoise, des chipirons aux fromages fermier de brebis, que de saveurs basques pour ce restaurant joliment décoré (chineur oblige)"

@

"Bar en bois et étain, sol à carreaux brisés seventies (Collet & Muller Architectes), mobilier chiné par les tauliers Maxime Perez et son père Patrick, le tout donnant sur le square Gardette. Un bistrot comme avant donc, qui cache la néo-cantine basque Amatxi (« grandmère »). En cuisine, Minwou Choi, passée par Saturne et le Dauphin, illustre les traditions euscariennes dans un menu du week-end, avec trois entrées, un plat et deux desserts : huîtres charnues s’épanouissant dans un bain relevé d’aguachile verde ; gourmands œufs de truite emmitouflés dans un manteau de crème à l’échalote ; moules et vinaigrette à la livèche ; fondant porc laqué au caramel et ratatouille ; et pour clore le spectacle, merveilleuse poire pochée, crème de marron et meringue, suivie d’un décadent cheesecake revisité à la basque (sans pâte) // Elina Pavik"

@

"Neo-cantine basque & vins nat"

@

"Assiettes à partager - basque - reco rebecc paulo"

@

"Restaurant basque - vins naturel"

@

"Restaurant grecque je crois"

@corentin_bertrand

"Bistrot de quartier chanmeeeeee"

@victordubillot

"Resto basque - tapas et plats "

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"Basque viandar vins nature"

@

"Avec team Séoul ! - Vin rosé Sicilien Resp : Max "

@arnaudrodrigues

"Joli joli vu en marchant dans le parc à côté, terrasse traversante "

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"Délicieux restaurant du sud ouest avec un cadre typiquement parisien au bord du square. "

@clochetteparisienne

"Cantine basque sûr joli square !"

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"Basque. Des assiettes correctes mais un service un peu particulier. Ne pas hésitez à les accélérer et pensez à commander rapidement en fin de service"

@

"Sous forme de tapas à la française // terrasse sympathique "

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"spécialités basques à côté du jardin gardette"

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"petits chouchous bistronomiques où manger des spécialités basques arrosées d'une sélection de vin nat' assurée"

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"Square gardette. Très mignon, terrasse au soleil! Mieux vaut réserver… Fooding / vin nat"

@

"menus midi : 18 et 21 euros "

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"Conseillé par Florian compassi"

@lolalange

"Charcuteries (pâtée, rillettes, boudin, carpacio de haddock) et viande maturée Excellentes. Pour l anniversaire de Toinou. "

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"Restaurant basque, menu changeant! Délicieux tapas 🔥 "

@jloops

"Restaurant basque. Petites tapas très bonnes "

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"Cantine basque, vins naturels"

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"Chef Minwou CHOI / œuf MAYO !"

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"Menu imposé surprise. Très bon. Petit. "

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"Cuisine du pays basque d’un chef qui a fait ses gammes auprès de chefs étoilés "

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"Bistrot basque formule dimanche plat à volonté au dej "

@

"Super petite adresse 😍 Cuisine basque, très bons plats, bonne ambiance, cadre chouette en face du parc. La dernière fois que j’y suis allée, j’avais rdv à 13h et je suis repartie à 1h. Coup de cœur !"

@

"Restaurant créatif en lisière du square Gardette. Cuisine aux accents basques (poulpes, piquillos..). Choix de tapas ou deux plats à la carte. Cuissons et assaisonnements au top. Un peu cher pour certaines assiettes (patatas bravas trop classiques) mais cadre et service parfaits, surtout en amoureux 🥰 "

@

"recommandé par Sara , restaurant basque, terrasse au soleil le samedi midi "

@

"Midi : 25 Soir : assiettes"

@

"dîner Mariami Nissim Sacha "

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"Restaurant spécialité basque, avec un vrai chef, donc vraiment très bon !!!"

@labussierelou

"Restau basque - jamais testé "

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"Restaurant basque délice / 40€ par pers avec le vins"

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"Formule midi 21€ ou 34€ le week-end"

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"Bistro basque et vins naturels "

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"cantine Basque/ vins naturels"

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"cantine basque et vins nature "

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"34€ : 3 entrée , 1 plat, 2 dessert. Bistrot basque ! "

@sophie.fremont6

"Samedi midi menu désignation 35€ "

@gutierrez.laure

"Resto basque avec du piment d'espelette à peu près partout sauf dans le dessert Apparemment il y a un menu amis quand j'y suis allé c'était des assiettes plus ou moins grandes à partager Moules au chorizo de tueur, pareil pour les pimientos C'est très bon, juste à côté du square gardettz avec une terrasse un peu à l'abri des arbres Vins nature of course "

@tclamagirand

"Cantille de quartier basque "

@alicemainfroy

"Cuisine de quartier aux accents basques"

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"resto d'inspiration basque "

@giulia73

"Tapas à partager // Serveurs très sympa"

@

"Basque. Cantine. Reco Raphaële Marchal"

@