Restaurant Basque Amatxi - Tapas, Bar à vin et Cuisine Basque
Amatxi est un restaurant basque authentique situé dans le quartier de la Bastille. La carte propose une cuisine basque traditionnelle revisitée avec des touches modernes, préparée avec des ingrédients frais et de qualité. Les tapas sont un must, avec des spécialités comme les petites saucisses, le pâté maison et les pimientos del padron. Le bar à vin propose une sélection de vins naturels pour accompagner les plats. Le cadre est chaleureux et convivial, avec une ambiance de bistrot. Les assiettes à partager sont parfaites pour une soirée entre amis ou en famille. Ne manquez pas la terrine de grand-mère et la côte de cochon pour 4 personnes. Le menu déjeuner est également une excellente option avec des formules à prix doux. Réservez dès maintenant pour découvrir le meilleur de la cuisine basque chez Amatxi !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 10 partenaires officiels
FRINGAL
@fringal.food
3209followers
1982places
"Bistrot basque cuisine généreuse et assiettes à partager - vins naturels !!! "
Guide Lebey 2024
@guidelebey
580followers
855places
"Le square Gardette et ses arbres centenaires pour seul vis-à-vis, des tables dressées sur le trottoir qui devient vite terrasse et cette lumière qui, quelle que soit la saison, inonde la petite salle de ce bistrot à la Doisneau. Paris de toujours et pourtant l'adresse fut longtemps malmenée, coiffeur plus vraiment au goût du jour puis succession de bouibouis à la cuisine désespérante. Il a fallu de l'énergie et une grande dose d'enthousiasme, voire d'inconscience, à Maxime Verret pour redonner vie à un endroit devenu aussi magique, comptoir en zinc comme s'il avait depuis toujours été là, tables en formica lustrées comme jamais et vaisselles ou objets chinés un peu partout sans pour autant verser dans un passéisme outrancier. On s'y sent bien, même très bien, fond jazzy le soir de notre passage, salle un peu bruyante mais le bonheur a parfois besoin d'être démonstratif … L'ardoise aligne toutes les assiettes proposées par le chef, des évidences comme la terrine ou les moules copieuses, parfaitement cuites et réhaussées de chorizo. Ah, c'est vrai, Amaxi signifie grand-mère dans le Pays basque et les portraits d'aitona et d'amtaxi de Maxime ont leur place juste au-dessus de la porte de la cuisine. On dit qu'elle était bonne cuisinière et que son petit-fils a hérité de son sens de l'accueil … Retour à notre repas, avec de belles associations, langue de veau et anchois ou cabillaud et pomelo, des portions généreuses et des desserts qui restent aujourd'hui un peu les parents pauvres. En attendant bientôt le gâteau basque que Maxime promet de compétition. Le bonheur est aussi dans le verre avec une sélection passionnée que défend avec le sérieux qu'on lui connaît Gwilherm de Cerval. Bref, un vrai bar de copain, à déguster tout autant à l'heure plus apaisée du déjeuner que plus virevoltée du dîner."
Burgers : les meilleures adresses 🍔
@mapstrcommunity
11577followers
1257places
Chloe Brbrs
@chloebrbrs
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Louise Follain
@louisefollain
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1283places
Astrid ☀️.
@a.coup.de.food
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Candice (itsbay)
@candicemargauxhauss
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1169places
Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages
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Mélanie Profillet
@melaniepr
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"Réservations dimanche soleil tapas "
@hortifleur
"le cadre est trop sympa pour ces petites assiettes à partager inspirées du pays basques "
@iliksng
"Tres bonne bouffe ! Beau restau géré par mon cousin et son ami !"
@marylinedieni
"F-R. Gaudry Région Pays Basque"
@quentinamaury
"La team au top, des assiettes trop bonnes (un ptit budg quand même)"
@lucie.gevrey
"https://vm.tiktok.com/ZGdewbBWH/"
@matildeececchinato
"Restaurant cuisine basque qui m'a l'air très bon!"
@aoiknine
"Bistrot basque, propriétaire très bonne ambiance"
@sofiane.s
"Super restau basque, très bon rapport qualité prix "
@eloise.briquet6
"https://vm.tiktok.com/ZGd16T5Nc/"
@gaia.negri
"https://vm.tiktok.com/ZGeEGTk4Q/ QUE MA CAME "
@anastassia.kb
"Cantine basque bons produits "
@haas.camille
"Resto basque, reco chloebrbrs"
@gougs
"Cantine basque, a l’air miam miam, cannelés en goûter ou au dessert "
@lisawunschel
"Bistrot a tapas basque. Ambiance incroyable, terrasse incroyable; Défendons les restaurateurs du 11e arrondissement."
@pecpecloulou
"Cuisine basque / bistro de quartier. "
@7v8xgky7xd
"FRG / la traversée de Paris Basque "
@rodolphesady
"Le square Gardette et ses arbres centenaires pour seul vis-à-vis, des tables dressées sur le trottoir qui devient vite terrasse et cette lumière qui, quelle que soit la saison, inonde la petite salle de ce bistrot à la Doisneau. Paris de toujours et pourtant l'adresse fut longtemps malmenée, coiffeur plus vraiment au goût du jour puis succession de bouibouis à la cuisine désespérante. Il a fallu de l'énergie et une grande dose d'enthousiasme, voire d'inconscience, à Maxime Verret pour redonner vie à un endroit devenu aussi magique, comptoir en zinc comme s'il avait depuis toujours été là, tables en formica lustrées comme jamais et vaisselles ou objets chinés un peu partout sans pour autant verser dans un passéisme outrancier. On s'y sent bien, même très bien, fond jazzy le soir de notre passage, salle un peu bruyante mais le bonheur a parfois besoin d'être démonstratif … L'ardoise aligne toutes les assiettes proposées par le chef, des évidences comme la terrine ou les moules copieuses, parfaitement cuites et réhaussées de chorizo. Ah, c'est vrai, Amaxi signifie grand-mère dans le Pays basque et les portraits d'aitona et d'amtaxi de Maxime ont leur place juste au-dessus de la porte de la cuisine. On dit qu'elle était bonne cuisinière et que son petit-fils a hérité de son sens de l'accueil … Retour à notre repas, avec de belles associations, langue de veau et anchois ou cabillaud et pomelo, des portions généreuses et des desserts qui restent aujourd'hui un peu les parents pauvres. En attendant bientôt le gâteau basque que Maxime promet de compétition. Le bonheur est aussi dans le verre avec une sélection passionnée que défend avec le sérieux qu'on lui connaît Gwilherm de Cerval. Bref, un vrai bar de copain, à déguster tout autant à l'heure plus apaisée du déjeuner que plus virevoltée du dîner."
@guidelebey2024
"Terrasse ensoleillée jusqu’à tard 💛"
@camillehattu
"Basque Advice by Clem Coloc "
@maiteno
"Pet nat miam miam et resto basque super bon"
@quinet.raph
"Restaurant basque de quartier situé en plein coeur du XIe arrondissement avec vue sur le square gardette."
@ike10
"Bar à tapas du sud ouest !"
@lucie.ledeme6
"Avril 2024 : second passage au déjeuner dans cette adresse de poche qui lorgne vers l’esprit de la Côte Basque. Posé dehors, face au jardin, avec le soleil pour compagnon et le patron comme trublion, l’ambiance est cool. Après, la cuisine, bon ben ça casse pas trois pâte à un magret de canard non plus quoi. Et sur le vins, plutôt chouettes, les prix sont comme ceux de l’immobilier du côté de Biarritz : au plus haut !"
@jcbeaumont
"Basque un peu travaillé mais plat en mode tapas..."
@chloe.lafortune
"Resto basque trop sympa Max gérant "
@parboteradote
"Resto bassue spotted chez paul royer"
@melliemojo
"Bistrot à l’ancienne aux accents du pays basques. Chère "
@lou.piriou806
"Cuisine à partager très goûteuse ! Super service, idéal pour privatisation. "
@labaum
"Restaurant basque recommandé dans le livre la traversée de Paris "
@jacques.rumeau7
"Tapas basques, cadre et service agréables, vins à choisir avec le serveur, plutôt natures "
@thom.cester
"Recommandé par violaine le 14/11/2023 Un peu cher"
@spamtijo
"Tapas basques, bons plats, cadre chaleureux et serveurs sympas. ❤️"
@mariedgn
"Cuisine avec tapas à partager dans un cadre sympa "
@dayyns
"Montasar - Très bon resto de viande. Un peu bruyant mais super produits "
@voyagevoyagedelabande
"produits basque, lieu cool, petit et tapas a partager"
@led_zeppelin
"cantine basque / vins nats "
@ameliekling
"Très friendly Et excellent plat"
@jeauu
"Petit bistrot fait maison Entrée plat dessert 23€ Simple et bon Équipe sympa Au calme à côté du square gardette "
@morlierer
"Bar à vin et très bons tapas basques "
@clemdvh
"Cantine basque / vins naturels "
@arturovercetti
"Assietes a partager / cuisine basque"
@valentinederaigniac7
"15/09/22 - dinner with Pico, Luka and Franklin"
@kvchahwan