GAMAN Restaurante Nikkei by Luis Arévalo

GAMAN Restaurante Nikkei by Luis Arévalo à Madrid

Fondé par le chef peruano Luis Arévalo, GAMAN Restaurante Nikkei by Luis Arévalo a ouvert ses portes à Madrid dans le quartier de Salamanca, situé au 7 de la C. de Ferrer del Río. Avec plus de 15 ans d’expérience, Arévalo est reconnu comme l’un des principaux chefs de la cuisine nikkei, mêlant habilement traditions japonaises et saveurs péruanes. Son expertise se reflète dans chaque plat, notamment ses nigiris, sashimis et ceviches, qui incarnent la fusion parfaite entre ces deux cultures culinaires. Le restaurant propose différents menus, dont le célèbre menu Alma Nikkei à 75€, mettant en avant une sélection raffinée de sushis et spécialités péruanes, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale. GAMAN est aussi apprécié pour ses menus dégustation, parfaits pour découvrir l’étendue de la cuisine nikkei dans un cadre élégant. La cuisine y est préparée en bar, offrant une expérience authentique et immersive pour les amateurs de sushi et de fusion japono-peruvienne. Le décor moderne et épuré, associé à une atmosphère accueillante, fait de GAMAN un lieu incontournable pour les gourmets en quête d’authenticité et de qualité à Madrid.