Restaurant Patrick Devos

DRESDE

@petitfute

"Installé au coeur de Bruges, dans un belle demeure historique à la façade de style gothique tardif mais à la décoration intérieure de style Art déco et Art nouveau, unique à Bruges, le restaurant Patrick Devos s'avère plein de promesses. Le cadre est exceptionnel et la cuisine pleine de surprises. Originalité de l'établissement, le vin est choisi en premier, puis à partir de celui-ci l'imagination du chef donne naissance au plat, ce qui vous permettra des accords mets et vins absolument parfaits ! Avec un vin de Mallorque vous pourrez déguster par exemple un tartare de langoustines, lasagne de basilic, gelée de citron, couteaux de mer, mayonnaise de couteaux de mers et de curcuma, mélange de légumes, gingembre et citronnelle, mousse de panais, pain au levain grillé, choux-raves confits, cresson de citron. Avec un cabernet sauvignon d'Afrique du Sud vous pourrez déguster un pigeon du bois avec salsifis noirs, carottes et navets glacées, coulis de betterave rouge, pain grillé avec une mousse de foie de canard..."