De Republiek Brugge : Café, Restaurant et Bar Branché
Situé au cœur de Brugge, à Sint-Jakobsstraat 36, De Republiek a ouvert ses portes en 2018, fondé par une équipe passionnée souhaitant créer un espace hybride alliant café, restaurant et bar. Depuis, il s’est imposé comme un lieu de rencontre pour locaux et touristes, offrant une expérience unique dans un cadre chaleureux et moderne.
Ce restaurant, bar et café propose une carte variée, mettant à l’honneur des produits frais et locaux. Que ce soit pour un lunch, un brunch dominical ou une soirée entre amis, l’établissement se distingue par ses options végétariennes, ses tapas à partager et ses plats généreux. La terrasse spacieuse, souvent ensoleillée, est idéale pour profiter d’un moment de détente en plein air, tandis que la salle intérieure, au style industriel et chaleureux, crée une ambiance conviviale et décontractée.
L’atmosphère de De Republiek est à la fois dynamique et cosy, avec une décoration moderne mêlant briques apparentes, éclairage tamisé et espaces verts. Que vous veniez pour un café, un apéro ou un repas, cet endroit respire la convivialité et l’esprit créatif, faisant de chaque visite une expérience agréable et authentique dans le centre historique de Brugge.
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DRESDE
@petitfute
"A deux pas de la Grand-Place, niché sous le cinéma, un des bistros les plus sympathiques de la ville, pour manger un bout jusqu'à bien tard dans la soirée, boire une bière, un cocktail à base de jus de fruits ou un genièvre flamand, dans une ambiance décontractée. Les beaux jours, on sort les tables dans la cour intérieure. DJ les vendredi et samedi et terrasse agréable en été."
Gaëlle VP
@gaellevp
"Recommandé par Virginie Airbnb"
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"Terrasse arborée hyper sympa. Ai juste testé le bar"
@marine.siva
"Leuke setting , vriendelijk personeel"
@pietje
"Endroit très cosy avec des plats veggies"
@pauline.vezie
"Kleine kaart. Speciale combinaties. Vooral op lunch gericht. Leuk terras."
@verbrugghecaro023
"Lekker eten, groot terras achteraan, plek die door veel locals wordt bezocht. Cinema met cinefiele films ernaast."
@livingbybeing
"Good food, wasabi peanuts to start. dark & dingy vibes (in the best way) friendly staff (did Helena’s brownie) good aesthetic, terrace out the back, fresh food, reasonably priced, https://vm.tiktok.com/ZGd1V7nsm/"
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"An all-day café/bar/restaurant with good vibes, a quality menu, and a beautiful terrasse! A big plus, it's attached to a cinema!"
@christina.barka
"Avec Michel et Clairette un dimanche Que des locaux"
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"Resto branché avec planche à partager ! "
@delaunay.hanae
"sympa pour boire des bières + bonnes frites "
@aalice.girin
"1 van de leukste terrassen in Brugge"
@mfollens
"Le Grand Café De Republiek est le cœur gastronomique d’un site où se rencontrent des esprits créatifs et des penseurs novateurs. Vous pouvez y constituer votre menu sur mesure, en fonction de vos goûts et de votre budget. Tous les jours, les déjeuners changent afin de vous proposer un maximum de diversité. Tous les plats sont composés à base de produits frais venant exclusivement de producteurs locaux."
@lilisarah
"Super café avec une terrasse spacieuse et très ensoleillée ☀️ Les serveurs.euses sont hyper sympas !"
@canardlaque
"Restaurant au cadre sympa, jeune, plutôt "branché". Des options vegé (voire vegan ?) et volonté ecolo. Nourriture non locale, plutôt diverse (curry, pâtes, poissons, etc.). Des commentaires disent que c'est un peu cher pour ce que c'est, ça vaut surtout le coup pour le cadre : musique cool, ambiance, carte à tapas. Sympa pour partager aussi une bière et prendre l'apéro ! A tester"
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"Ambiance chaleureuse, carte sympa quelques plats végétariens. Attention portions généreuses ! "
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"War in Ordnung. Ich habe nur das falsche bestellt "
@louielauv
"grande salle avec ambiance sympa, chouette pour prendre un verre ou bien manger"
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"reco le monde et elle Le lieu où tout le monde se retrouve pour luncher. C'est également un carrefour culturel qui accueille des artistes pour des soirées-concert. C'est une cuisine généreuse et sans chichi, où chacun trouve son bonheur: des meatflovers aux vegans ! Sint"
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"bar restaurant fort sympathique, large choix de bières et coktails, les plats avaient l'air appétissant bien que non testés. "
@alexseynave
"Great dinner.. non touristy"
@alexis22
"Resto branché La tartine aux crevettes grises +++"
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"Essayé lors de notre voyage pour voir Julie en oct.22 - très bel espace en brique qui donne sur un jardin terrasse - très lumineux "
@landes.sophie
"Magnifique cour intérieure- parfait pour boire un verre avec plats à partager ou même pour manger midi ou soir- service au top et plats super bons "
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"Super cocktails et food au top "
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"in un edificio industriale recuperato, buona cucina e drink, cultura, cinema d'essai"
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"Cadre hyper sympa, surtout la terrasse mais un peu déçus par la bouffe, cher pour ce que c'est Le Grand Café De Republiek est le cœur gastronomique d’un site où se rencontrent des esprits créatifs et des penseurs novateurs. Vous pouvez y constituer votre menu sur mesure, en fonction de vos goûts et de votre budget. Tous les jours, les déjeuners changent afin de vous proposer un maximum de diversité. Tous les plats sont composés à base de produits frais venant exclusivement de producteurs locaux."
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"Avec Cour intérieure sympa "
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"Très bon resto healthy avec une belle terrasse. Bel endroit "
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"superbe adresse, plats de super bon rapport qualité prix et cadre chill"
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"Super sympa et délicieux ! Pas trop cher, parfait pour le midi. “À deux pas du Markt, De Republiek est l’un des lieux qui symbolisent le mieux la manière dont Bruges vit avec son temps. Autour d’une vaste cour, ce spot hybride (café, resto, concept store, centre culturel), où étudiants, freelances, entrepreneurs ou artisans du XXIème siècle, a su s’imposer comme la cantine tendance du centre historique. Chaudement recommandé pour un déjeuner à la cool.”"
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"Ambiance très sympa, DJ et lumière tamisée le soir, très bons snack et cocktails"
@bistrotte
"Film C'mon C'mon https://lumiere-brugge.be/film/65265/C%27mon-c%27mon/"
@99w5t8sftq
"Café / restau / bar assez bobo, top (« The Republic ») "
@clementine.mariani
"Pozo en el cruce con Moerstraat y Sint Jakobstraat"
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"Ambiance cantine de Bruges avec cadre sympa et bon ! "
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"Bar, restaurant super sympa ! Cuisine variée ! Service parfait et ambiance super conviviale ! Le bon endroit pour dîner à Bruges"
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"Super trendy et délicieux "
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"restau/café/salle de ciné/lieu d'expo cadre sympa, lieu vivant "
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"jardin dans le fond plein de tapas à partager "
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"* Must try : Wrap met pulled chicken"
@luna.van.meerbeeck
"Salle dexpo etc où on peut manger "
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"Simple healthy lunch place"
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"La plus belle terrasse de Brugge mais ne pas y manger ! Idéal pour boire un verre dans transats"
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"Cour intérieure très jolie. Beaucoup de jeunes. On peut manger jusque minuit. "
@morganefrappart
"Veel vegetarische mogelijkheden om te eten, lekkere cocktails, gezellig terras "
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"Beau et bon rapport qualité prix"
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"Bel posto, piatti strani. "
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"Super cadre, en intérieur comme en extérieur, pour boire, ou pour manger"
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"Open every day for lunch and dinner"
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"Cadre contemporain. Reco blog"
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"Liueu hydride plats env 20€ "
@caro_daily
"Kreativt sted - ungt og hipt masser sf stemning - god café mad"
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"Cadre contemporain, cuisine originale et goûteuse "
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"Grande cour intérieure aménagée / rendez vous inter-générationnel "
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"cafe with trendy interior stuff to eat large terrasse"
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"A deux pas de la Grand-Place, niché sous le cinéma, un des bistros les plus sympathiques de la ville, pour manger un bout jusqu'à bien tard dans la soirée, boire une bière, un cocktail à base de jus de fruits ou un genièvre flamand, dans une ambiance décontractée. Les beaux jours, on sort les tables dans la cour intérieure. DJ les vendredi et samedi et terrasse agréable en été."
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"plats vegetariens et cocktails. dj le soir..."
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"cafe with trendy interior stuff to eat large terrasse"
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"pas mal mais service pas top"
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"Plats autour de 25 €, entrées et sandwichs autour de 10 €."
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"lieu hybride concept store"
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"« Cadre contemporain et cuisine gourmande »"
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"« Cadre contemporain et cuisine gourmande »"
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"Sympa pour café. Maison de jeunes. Gde Terrasse"
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"Tous les jours, les déjeuners changent afin de vous proposer un maximum de diversité. Tous les plats sont composés à base de produits frais "
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"Autour d’une vaste cour, spot hybride (café, resto, concept store, centre culturel). Pour un dej à la cool."
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"drinks & food less turistic & trendy"
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"bar, terrasse s'il fait beau"
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"Bar très chouette, beaucoup de bières, beaucoup de place, bonne musique, un peu long pour se faire servir quand même..."
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"conseillé par un local :) the place to be (cool semi-branché pour une bande de potes)"
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"Des tapas avec des bonnes bières belges"
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"poisson , Risotto aux cèpes"
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