Chai Vous

Guide Lebey 2020 des bistrots

@guidelebey

"Voici une adresse sympathique dans un quartier Saint-Lazare qui n’en compte pas beaucoup, à la croisée des chemins entre bar à vins et restaurant. La salle mixte le rétro et le moderne, une petite terrasse la complète ainsi qu’une salle en sous-sol. La cuisine est simple mais gourmande, pleine de saveurs. Le tartare de légumes à la mozzarella est printanier, rafraîchissant, le gaspacho de tomates savoureux joue avec le sorbet basilic-fraise. Le lomo ibérique vit bien son association avec les épices douces qui le relèvent. La formule du déjeuner à 22 € est une bonne affaire, la convivialité se jouant autant dans l'assiette que dans la salle. La cave alterne trouvailles et valeurs sûres, ne pas hésiter à demander les références qui ne sont pas toutes sur l’ardoise. On peut dès 18 heures venir goûter l’autre facette du restaurant qui se transforme en bar à vins avec de belles assiettes de charcuterie."