Maido

Maido, restaurant japonais gastronomique à Miraflores

Fondé en 2012 par le chef Mitsuharu Tsumura, Maido est un restaurant emblématique situé au Ca. San Martín No. 399, dans le quartier de Miraflores à Lima, au Pérou. Depuis ses débuts, il s’est rapidement distingué par sa cuisine fusion japonaise-peruvienne, ou Nikkei, offrant une expérience culinaire innovante et raffinée. La réputation de Maido ne cesse de croître, notamment grâce à ses techniques japonaises traditionnelles mêlées aux saveurs locales péruviennes, ce qui lui a permis d’être classé parmi les 50 meilleurs restaurants au monde en 2024. La maîtrise du chef Tsumura et son équipe en font une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie haut de gamme.

Ce restaurant se spécialise dans une cuisine gastronomique fusion, proposant un menu dégustation élaboré avec soin, mettant en avant des plats tels que le toro bluefin, le tartare de thon ou encore des sushis créatifs. La carte offre également des options sans alcool et des accords mets-vins soigneusement sélectionnés par un sommelier expert. La qualité des ingrédients et la présentation artistique des plats contribuent à faire de chaque repas une expérience sensorielle unique. Maido se distingue par son ambiance élégante et contemporaine, avec un décor sobre et sophistiqué, propice à la dégustation et à la découverte culinaire. L’atmosphère chaleureuse et le service impeccable complètent cette expérience gastronomique d’exception.