Minibar Paris 10 : Bar à vin et tapas authentiques
Inauguré en 2023 par un chef anglais, Minibar s'impose rapidement comme une adresse incontournable du 10ème arrondissement de Paris. Fondé par un passionné de gastronomie, ce bar à vin et restaurant propose une expérience culinaire authentique, mêlant produits locaux et influences internationales. Son ambiance conviviale et décontractée en fait un lieu idéal pour partager un moment entre amis ou en couple.
Spécialisé dans les tapas et la sélection de vins, Minibar se distingue par sa carte courte mais raffinée, mettant en avant des produits de qualité. Le menu propose des assiettes à partager, avec des plats créatifs comme le blood pancake à l’anguille fumée ou le tartare de veau accompagné d’une salsa verde. La cave à vins, principalement axée sur les vins nature, offre une sélection originale pour accompagner ces mets. Le lieu est également reconnu pour ses prix raisonnables, malgré une carte parfois un peu limitée.
L’atmosphère du Minibar reflète l’esprit du néo-bristrot parisien : murs en pierre brute, comptoir en zinc, musique bien choisie et mobilier simple mais efficace. La décoration minimaliste et le cadre intimiste créent une ambiance chaleureuse et authentique. Le lieu, sans réservation, invite à la découverte dans un décor qui mêle modernité et charme ancien, parfait pour une soirée détendue autour de bons vins et de tapas savoureuses.
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Claire au Matcha
@claireaumatcha
"Petites assiettes travaillées, menu 5 assiettes à 45 euros de qualité et bons vins au verre . Dommage que l’on soit un peu entassés les uns sur les autres !"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Des murs laissés en pierre brute, un long zinc qui cache une cuisine sommaire, juste ce qu'il faut de musique toujours bien choisie, uniquement des tabourets ou des chaises hautes, pas de doute ce Minibar a tous les attributs du "néo-bristrot" parisien. Derrière son comptoir, le chef déploie énergie et talent pour sortir des assiettes toutes heureuses. On se régale des premières asperges de la saison travaillées avec de la crème crue et des moules et que relève du 'nduja (saucisse de porc épicée, quelle bonne idée). À chaque fois, les équilibres ou assaisonnements empruntent des éléments des gastronomies du Sud-Est asiatique ou d'ailleurs. Le poulet poché juteux est ici magnifié par une sauce XO ou le tartare de veau voit sa douceur contrebalancée par la fraîcheur d'une salsa verde et l'acidité d'une pomme verte. Le point d'orgue de notre repas ? Le "blood pancake" (crêpe de boudin à peu près) à base d'anguille fumée, décoré d'un jaune d'œuf et accompagné d'une puissante mayonnaise à l'ail noir. Les vins choisis savent sortir de l'ordinaire sans complètement dérouter. On chavire de bonheur pour cette adresse sans réservation possible."
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
"Conseillé par Karine « C'est à nouveau un chef anglais, @hiltegram qui vient titiller nos papilles. Avec audace. Mention spéciale pour le plat fétiche du chef : le blood pancake (oui au sang) à l'anguille fumée, mayo encre de seiche et jaune d'œuf. Et ces@filets d'anchois... »"
Sovanna Mv
@sovanna.mv
Girls in La La Land
@girlsinlalaland
Candice (itsbay)
@candicemargauxhauss
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Holybelly
5 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris, France
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Lavomatic
30 Rue René Boulanger, 75010 Paris, France
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Les Résistants
16-18 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, 75010 Paris, France
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Tiger Tiger
15 rue rené boulanger Paris 75010
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El guacamole
37 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France
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Mamiche
32 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, France
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ONI Coffee Shop
10 Bd Saint-Martin, 75010 Paris, France
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CopperBay
5 Rue Bouchardon, 75010 Paris, France
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Ippudo République
6 place Jacques Bonsergent, PARIS 75010
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"Menu 45€ par pers le soir ou à la carte"
@where.canieat
"engueuler Arthur G si mauvais"
@maxcarenso
"Surprenant mais assez cher Carte vraiment réduite Personnel sympathique "
@jeangougeon22
"Cave a manger Produits qui semblent de belles qualité Carte courte €€"
@soso_food
"Dire vient de la part de Amaury Marseille "
@alizeeheraudeau
"Des murs laissés en pierre brute, un long zinc qui cache une cuisine sommaire, juste ce qu'il faut de musique toujours bien choisie, uniquement des tabourets ou des chaises hautes, pas de doute ce Minibar a tous les attributs du "néo-bristrot" parisien. Derrière son comptoir, le chef déploie énergie et talent pour sortir des assiettes toutes heureuses. On se régale des premières asperges de la saison travaillées avec de la crème crue et des moules et que relève du 'nduja (saucisse de porc épicée, quelle bonne idée). À chaque fois, les équilibres ou assaisonnements empruntent des éléments des gastronomies du Sud-Est asiatique ou d'ailleurs. Le poulet poché juteux est ici magnifié par une sauce XO ou le tartare de veau voit sa douceur contrebalancée par la fraîcheur d'une salsa verde et l'acidité d'une pomme verte. Le point d'orgue de notre repas ? Le "blood pancake" (crêpe de boudin à peu près) à base d'anguille fumée, décoré d'un jaune d'œuf et accompagné d'une puissante mayonnaise à l'ail noir. Les vins choisis savent sortir de l'ordinaire sans complètement dérouter. On chavire de bonheur pour cette adresse sans réservation possible."
@guidelebey2024
"Bar à vin avec assiettes Pas donné"
@loujacq
"conseille par Gaspar de l etna sympa mais que des vins nature assez cher"
@tomtombis
"cuisine produits FR, bistronomique"
@marbonyx
"Conseil de Camille LP Menu 5 petits plats à partager à 2 - 70€ pour 2"
@alice.lecloerec
"Validé par Croostifoodi (c’est dire le lvl du lieu!)"
@brunetteroyalty
"trop cute endroit, très Paris, très bon vin ! mais petit !"
@leonie.lefere21
"des "tapas" qui ont l'air super travaillés reco resto sur le grill"
@antoine.poli
"bon cadre bon vin bon fromage (pas test le reste)"
@lottavi