Miles

"Reco Alexia Duchene a tester !!"

@marinenoret

"Reco Alban à faire c’est très très bon "

@

"https://instagram.com/restaurant_miles?utm_medium=copy_link"

@anais.goize

"Au coeur du vieux quartier St-Pierre, Miles est devenu un véritable phénomène qui ne désemplit pas. Créé par deux couples de restaurateurs des quatre coins du globe (Japon, Nouvelle-Calédonie, Vietnam, Israël), l'établissement est le fruit de plusieurs cultures culinaires. En imaginant cet établissement hors du commun, l'équipe souhaitait suivre deux lignes directrices : instaurer un contact direct entre les clients et la cuisine, tout en restant livre et créatif. Pour ce faire, il n'y a pas de carte mais un menu " surprise " renouvelé tous les quinze jours, avec au choix 3 ou 4 plats le midi, et 5 le soir. Jetez plutôt un oeil aux recettes proposées chez Miles : Saint-Jacques aux champignons shiitaké, lentilles corail et bouillon de bonite ; queue de lotte aux agrumes, poireaux rôtis et betterave confite ; carré de cochon, jus de cidre et genièvre, purée de céleri fumé et salade de pomme Granny. Les desserts sont tout aussi surprenants à l'instar de la ganache avocat-chocolat blanc, surmontée d'une glace à la banane rôtie et d'une meringue au piment que nous avons eu la chance de savourer. Côté vin, la sélection est pointue. En deux mots, Miles est l'adresse à découvrir !"

@

"Conseillé par Greg. Réservation indispensable "

@guide_miqueline

"resto gastro sans l'appellation "

@

"Ajouté par 324 utilisateurs"

@

"Meilleur restau à Bx en 2017 par le fooding "

@anneso.fi

"Même concept que Pierre Sang. Adresse chambre d’hôtes Bordeaux."

@

"Quentin 55€ demander la table sur comptoir"

@

"Treeees bon restau gastro : un menu sans faute qui évolue avec les saisons. Cuisine faite devant vous. Petit endroit, à réserver à l’avance. Super pour une occasion spéciale "

@

"Créatif et gourmand 27-32€ / 48 le soir (cartoville et lonelyplanet)"

@

"Tu ne vois pas ce que tu manges"

@

"Testé et validé par Alexia Duchêne "

@

"5 temps surprise 55€ accord 25€"

@enqio

"Great value for money (55 for a 5courses dinner) and very nice staff"

@hcohensabban

"La bande d'Ayako Ota, Gil Elad et Arnaud Lahaut ouvrent Miles en 2013. Mettant en commun leurs connaissances, leurs oriniges et leurs envies, un repas chez Miles est un voyage entre la France, l'Asie et le Moyen-Orient. Maintenant à emporter !"

@culsdepoule

"Le Miles est un des restaurants à ambiance gastronomique de Bordeaux. Rencontrés à l'école Ferrandi, les 2 couples qui gèrent l'affaire ont fait leurs armes dans de grands restos gastros avant de poser leurs valise au coeur de Bordeaux. Laissez vous surprendre par le menu surprise et leur délicieuse sélection de vins."

@kellyseminerio

"Chefs de 4 coins du monde (bistronomie) "

@

"Magnifique! Excellent rapport qualité (créativité)-prix!"

@

"Jess & Louis Tips - réserver au comptoir "

@angelita24c

"Influences asiatiques et orientales Menu ++"

@lodiedo

"cadeau de fred pour noël, dîner au bar "

@captainebouboule

"Délicieux plats travaillés style gastro. Cousin du Chien de Pavlov"

@

"Restaurante con Menú sorpresa que fuimos invitados x los papás de Julien! "

@

"pas avoir de carte, mais un menu dégustation surprise"

@

"Recommandation de Camille Niko et Laure"

@

"Le Miles est un des restaurants à ambiance gastronomique de Bordeaux. Rencontrés à l'école Ferrandi, les 2 couples qui gèrent l'affaire ont fait leurs armes dans de grands restos gastros avant de poser leurs valise au coeur de Bordeaux. Laissez vous surprendre par le menu surprise et leur délicieuse sélection de vins."

@

"Le Miles est un des restaurants à ambiance gastronomique de Bordeaux. Rencontrés à l'école Ferrandi, les 2 couples qui gèrent l'affaire ont "

@

"Le Miles est un des restaurants à ambiance gastronomique de Bordeaux. Rencontrés à l'école Ferrandi, les 2 couples qui gèrent l'affaire ont "

@

"Le Miles est un des restaurants à ambiance gastronomique de Bordeaux. Rencontrés à l'école Ferrandi, les 2 couples qui gèrent l'affaire ont fait leurs armes dans de grands restos gastros avant de poser leurs valise au coeur de Bordeaux. Laissez vous surprendre par le menu surprise et leur délicieuse sélection de vins."

@fernandezmanon

"Le Miles est un des restaurants à ambiance gastronomique de Bordeaux. Rencontrés à l'école Ferrandi, les 2 couples qui gèrent l'affaire ont "

@

"Le Miles est un des restaurants à ambiance gastronomique de Bordeaux. Rencontrés à l'école Ferrandi, les 2 couples qui gèrent l'affaire ont fait leurs armes dans de grands restos gastros avant de poser leurs valise au coeur de Bordeaux. Laissez vous surprendre par le menu surprise et leur délicieuse sélection de vins."

@

"Le Miles est un des restaurants à ambiance gastronomique de Bordeaux. Rencontrés à l'école Ferrandi, les 2 couples qui gèrent l'affaire ont "

@yoancmblg

"top! réserver bien à l'avance "

@

"super bon, testé pour mon anniv 05/02/2020. très fin. "

@

"Le Miles est un des restaurants à ambiance gastronomique de Bordeaux. Rencontrés à l'école Ferrandi, les 2 couples qui gèrent l'affaire ont fait leurs armes dans de grands restos gastros avant de poser leurs valise au coeur de Bordeaux. Laissez vous surprendre par le menu surprise et leur délicieuse sélection de vins."

@

"Menu unique 55€. Très bon, petite salle cosy. Vins à prix raisonnables."

@

"Gastro abordable, produits frais, cuisine devant les clients, menu imposé. Très bon. Réservation imperative."

@

"Le Miles est un des restaurants à ambiance gastronomique de Bordeaux. Rencontrés à l'école Ferrandi, les 2 couples qui gèrent l'affaire ont fait leurs armes dans de grands restos gastros avant de poser leurs valise au coeur de Bordeaux. Laissez vous surprendre par le menu surprise et leur délicieuse sélection de vins."

@bordeauxouestlecool

"Conseillé par Substance (Matthias Marc)"

@

"Au coeur du vieux quartier St-Pierre, Miles est devenu un véritable phénomène qui ne désemplit pas. Créé par deux couples de restaurateurs des quatre coins du globe (Japon, Nouvelle-Calédonie, Vietnam, Israël), l'établissement est le fruit de plusieurs cultures culinaires. En imaginant cet établissement hors du commun, l'équipe souhaitait suivre deux lignes directrices : instaurer un contact direct entre les clients et la cuisine, tout en restant livre et créatif. Pour ce faire, il n'y a pas de carte mais un menu " surprise " renouvelé tous les quinze jours, avec au choix 3 ou 4 plats le midi, et 5 le soir. Jetez plutôt un oeil aux recettes proposées chez Miles : Saint-Jacques aux champignons shiitaké, lentilles corail et bouillon de bonite ; queue de lotte aux agrumes, poireaux rôtis et betterave confite ; carré de cochon, jus de cidre et genièvre, purée de céleri fumé et salade de pomme Granny. Les desserts sont tout aussi surprenants à l'instar de la ganache avocat-chocolat blanc, surmontée d'une glace à la banane rôtie et d'une meringue au piment que nous avons eu la chance de savourer. Côté vin, la sélection est pointue. En deux mots, Miles est l'adresse à découvrir !"

@

" A restaurant mixing 3 cuisines by Israeli, Vietnamese and Japanese chefs (from anahnu al amapit). Surprise testing menu. "

@

"Super viande. Très grande qualité. Cher, logique "

@

"repas surprise sous forme de menu découverte, super adresse! 👍🤤"

@

"Comptoir autour de la cuisine ouverte, menu dégustation 5 plats 52€"

@

"Menu surprise unique élaboré autour des produits de saison "

@

"Cult following - $50 tasting menu"

@

"Recommandé par elle avril 2019"

@

"Beau cadre, bon service et bonne qualité des plats 👌🏽"

@

"Super Le lieu est charmant, la cuisine excellente. La mise en place est faite en salle, c'est très sympa de voir les cuisiniers. "

@

"Super Le lieu est charmant, la cuisine excellente. La mise en place est faite en salle, c'est très sympa de voir les cuisiniers. "

@

"Menu surprise et petit restau donc réservation à l avance. "

@

"gastro prix doux cuisine metisee et creative"

@

"Menu surprise unique élaboré autour des produits de saison "

@

"Expérience fusion très intéressante, équipe jeune et attentionnée "

@

"Nouvelle scène et associations osées "

@

"50 euros par pers. demander le comptoir. champagne"

@

"visage rafraîchissant de la nouvelle scène culinaire bordelaise. Précis, sans chichi et avec une vraie bonhommie. Top formule déj. Voyage !"

@jcbeaumont

"Réserver facile une semaine à l’avance "

@

"Meilleure table du guide Fooding 2015. Ce soir-là, en direct de leur cuisine spectacle, décollèrent cinq plats métissés (48 €) plus souriant"

@

"Jess & Louis Tips - réserver au comptoir "

@

"Jess & Louis Tips - réserver au comptoir "

@

"Gastro. 33€ menu 3 plats au dej. 55€ menu 5 plats au dîner. Menus surprises. Coup de cœur "

@

"Proprio du Mampuku. Très belle table. Menu « surprise » soir 55e + accord mets et vins 25e "

@

"Cuisine d’auteur recommandé fooding "

@julianegron80

"Restaurant où on mange à l’aveugle ! Cuisine ouverte aux yeux des clients. Pas déçu du début à la fin, le top ! "

@

"solo a pranzo.a cena fuori budget"

@chiararonchini

"Ça mérite 1 étoile au Michelin ! Un peu cher (49€) mais tellement excellent. Penser à demander le comptoir ! "

@

"Menu gastro environ 60-70€ ! Délicieux"

@luciechartreux

"Comptoir autour de la cuisine ouverte, menu dégustation 5 plats 52€"

@

"Menus 27-32 € (midi) et 48 € (soir)."

@

"cuisine fine (attention aux prix)"

@

"Mon resto préféré à Bordeaux et de loin "

@

"fooding meilleure table 2015 (€€) menus 29/34 le midi et 50 le soir"

@

"Coup de cœur ❤️ Influence du monde Fermé le midi"

@

"Excellente table au design lumineux, belles idées, cuisine raffinée et inventive au juste prix. Attention : peu de couverts = réservation indispensable. 💛💛💛"

@

"Meilleure table du guide Fooding 2015. "

@

"Menu dégustation à 48€ avec 5 plats Cuisine ouverte Cuisine de saison et du monde"

@

"Un de mes restos préféré... ❤️"

@

"Très cher, chic, gastro 26€ midi // 42€ le soir "

@

"52 euros / 5 plats / menu unique / trop bon "

@

"recommandé par Marion menu 5 plats 48€"

@masenechaut45

"Avis dans le Guide Michelin"

@

"Carte blanche pour un prix ultra abordable. Choix du nombre de plat uniquement. Possibilité d'accord mets-vins "

@

"top. 2 couples de chefs ayant bcp voyage. bcp dinspiration asiatique."

@rmarin51

"Le Fooding best restaurant of 2015"

@

"Menu 5 plats à 48€, cuisine fusion asiatique"

@

"Menu unique avec 5 plats, cuisine raffinée avec influence du monde entier ! Pensez à réserver ! "

@

"Conseillé par Elle. Quatuor de trentenaires aux CV d'or. "

@

"Bons, Variés, Cuisine mondiale, Cher "

@

"Ça mérite 1 étoile au Michelin ! Un peu cher (49€) mais tellement excellent. Penser à demander le comptoir ! "

@

"Menu dégustation incroyable "

@

"top. 2 couples de chefs ayant bcp voyage. bcp dinspiration asiatique."

@lili_fourchette

"plus le manpucku rue ausone"

@

"Très cher, chic, gastro 26€ midi // 42€ le soir "

@

"Vu IG Mamie Boude et Reco Faim de Lyon"

@

"Réservé pour mardi 15 mars 2016 à 19'30h"

@

"Cuisine d'auteur / néobistrot. Menu 3 (24€) ou 4 (29€) plats le midi / 5 plats le soir (43€) - change tous les 15 jrs. Réserver à l'avance"

@

"Menu 4 miles à 29€le midi,18€ les 3 verres de vin.S installer au comptoir. Service rapide.Cuisine française et saveurs des 4 coins du monde."

@

"Conseillé par Cécile et Jeremy 35€ menu unique"

@