NI SUBO NI BAJO

NI SUBO NI BAJO : Restaurant gallego en Madrid

Fondé en 2023, NI SUBO NI BAJO est un restaurant gallego situé dans le quartier de Chamberí, à Madrid. Ce bar et restaurante offre une expérience authentique de la cuisine gallega, avec une sélection de tapas traditionnelles telles que le pulpo a feira, les zamburiñas ou encore les croquetas de rabo de toro. La convivialité et la qualité des produits en font une adresse appréciée pour une dégustation entre amis ou en famille. Le chef, passionné par la gastronomie gallega, s’engage à proposer des plats savoureux et bien cuisinés, à des prix abordables, avec des raciones entre 8 et 10 euros. La carte met également en avant des classiques comme le cachopo, le chuleton ou la tarta de queso, pour satisfaire tous les palais.

L’ambiance de NI SUBO NI BAJO est celle d’un bar traditionnel, où règne une atmosphère chaleureuse et conviviale. La décoration évoque l’esprit des tavernes gallegas, avec un décor simple mais authentique, créant un cadre idéal pour profiter d’un moment de détente. La terrasse, agréable et accueillante, permet de savourer ses tapas en plein air, dans un quartier dynamique de Madrid. Ce lieu est une véritable référence pour les amateurs de cuisine gallega en quête d’un restaurant où l’on se sent comme chez soi, tout en découvrant des saveurs authentiques et généreuses.