Guerrilla Tacos

Guerrilla Tacos : Restaurant mexicain à Culver City

Fondé par le chef Wes Avila en 2012, Guerrilla Tacos a rapidement gagné en renommée dans le quartier d'Arts District à Culver City, en Californie. Ce restaurant mexicain est né de la passion pour la street food authentique et la volonté de réinventer les tacos traditionnels avec des ingrédients de qualité. Depuis ses débuts en food truck, il s’est imposé comme une référence locale, attirant les amateurs de cuisine mexicaine et de tacos innovants.

Le menu de Guerrilla Tacos se distingue par ses spécialités originales, telles que les hamachi tostadas, les tacos végétariens et les quesadillas, souvent saluées par la critique. Le chef Wes Avila, formé chez Ducasse, propose une cuisine mexicaine moderne, mêlant saveurs authentiques et créativité culinaire. La carte inclut également des cocktails maison comme la margarita au mezcal, parfaits pour accompagner cette street food haut de gamme.

L’ambiance du lieu reflète son style urbain et décontracté, avec un décor simple mais soigné, qui invite à la convivialité. La décoration évoque l’esprit street food avec une touche contemporaine, créant un espace où se mêlent authenticité et modernité. Guerrilla Tacos offre une expérience culinaire unique, mêlant tradition mexicaine et innovation dans un cadre chaleureux à Culver City.