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GUIDE DU VÉGAN EN FRANCE
Cantine végétale à deux pas de la place Fernand Larfargue, le lieu enchante dès le premier coup d'oeil par sa devanture verte, ses larges baies vitrées et sa terrasse ensoleillée. A l'intérieur, le charme continue d'opérer : la salle spacieuse est habillée de briques blanches, de plantes vertes, de tableaux végétaux et de miroirs soleil en rotin. La décoration est dans l'esprit scandinave avec mobilier en bois clair, le tout baigné dans la lumière.
Dans l'assiette, une cuisine végétale inventive et gourmande, loin des idées reçues. La spécialité ? Les " bowls ", des plats complets, sains et équilibrés composés de légumes, légumineux, céréales et protéines. Le Sawadika bowl est un mélange de légumes d'été (aubergines, carottes orange et jaunes, courgettes, pommes de terre nouvelles), cuisinés façon curry thaï avec du citron de la coriandre. L'Athena bowl est une aubergine farcie végétarienne accompagnée d'une sauce tomate maison, d'houmous, de feta et de petits légumes. Tous sont servis avec du riz. Pour accompagner votre plat, choisissez un jus ou un smoothie fait maison. Kitchen Garden est réputé pour ses jus, ce serait dommage de s'en passer !
