Le Dan Bau

Le Dan Bau : Restaurant vietnamien authentique à Paris 18

Le Dan Bau, ouvert en 2023 par des passionnés de la gastronomie asiatique, est un restaurant vietnamien situé au 18 Rue des Trois Frères dans le quartier de la Goutte d'Or à Paris. Ce lieu s’inscrit dans la tradition des établissements vietnamiens, proposant une cuisine authentique et savoureuse, appréciée par une clientèle locale et touristique. La réputation du restaurant s’est rapidement construite grâce à la qualité de ses plats, notamment le fameux bobun, le porc au caramel, et les crevettes dans noix de coco avec curry, souvent recommandés par les habitués et les guides comme le Routard. Le chef met un point d’honneur à respecter les recettes traditionnelles tout en offrant un service convivial et chaleureux.

Le Dan Bau se distingue par ses spécialités vietnamiennes et asiatiques, avec une carte variée allant des soupes aux plats mijotés, en passant par des fondues et des nems. Les prix oscillent entre 12 et 15 euros pour la majorité des plats, ce qui en fait une adresse accessible pour une expérience culinaire authentique. La petite salle, décorée en bambou, crée une ambiance intime et conviviale, idéale pour découvrir la cuisine viet dans un cadre typique. La réservation est recommandée, notamment en soirée, pour profiter pleinement de cette adresse appréciée des amateurs de cuisine asiatique à Paris.