Trois Mec : restaurant français renommé à Los Angeles
Fondé en 2013 par le chef Ludo Lefebvre, Trois Mec est rapidement devenu un lieu emblématique de la scène culinaire de Los Angeles. Situé au 716 Highland Ave dans le quartier de Hollywood, ce restaurant français a su se distinguer par son approche innovante et sa cuisine raffinée, attirant une clientèle locale et internationale. Depuis ses débuts, Trois Mec a été salué pour sa créativité et son savoir-faire, incarnant parfaitement l’esprit du french cuisine tout en intégrant des influences californiennes.
Ce restaurant est réputé pour ses menus dégustation élaborés avec des produits de saison, offrant une expérience culinaire unique. La cuisine française y est revisitée avec modernité, mêlant tradition et innovation, ce qui en fait une destination prisée pour les amateurs de gastronomie. La carte change régulièrement, garantissant à chaque visite une découverte nouvelle et excitante, dans un cadre élégant mais décontracté.
L’ambiance de Trois Mec reflète un mélange subtil entre sophistication et convivialité. Le décor épuré, avec ses touches modernes et chaleureuses, crée une atmosphère accueillante où l’on peut apprécier la finesse des plats dans un environnement inspirant. Un lieu où le rêve californien rencontre le raffinement français, véritablement reconnu comme un incontournable pour les passionnés de cuisine française à Los Angeles.
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101 Best restaurants of Los Angeles
@latimes
"#12 There is Ludo Lefebvre, phone in hand, pacing behind the counter of his restaurant with the intensity of a caged jaguar. “Rookie mistake,” he sighs, when one of his cooks leaves a waffle roasting too long in the oven. Then he pats the cook on the shoulder and goes about the business of finishing the night’s dinner service. Trois Mec is one of the city’s great tasting-menu restaurants, and Lefebvre one of its great culinary personalities. It’s the creative, meticulous cooking at Trois Mec, not a stately dining room or wine cellar, that makes you long for regular ringside seats at the restaurant. The French-leaning restaurant he operates with partners Vinny Dotolo and Jon Shook, shoehorned into a former pizza parlor, has helped redefine what we mean by fine dining. Dinner might begin with Lefebvre’s mustard crème brûlée, or maybe the aforementioned seafood waffle, beautifully crisp, drizzled with a Vietnamese-inspired vinaigrette. Maybe there will be a sliver of ripe avocado superimposed over lime-tinged, salted cod cream; spears of steamed asparagus served with Parmesan custard and caviar; and, for dessert, creme fraiche panna cotta, followed by a fruity lozenge of strawberry mochi. Whatever is on the menu, it will be surprising, and invariably delicious. Beer and wine. Valet or street parking. Reservations required. Credit cards accepted."
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
Petit Trois
718 Highland Ave, Los Angeles, CA 90038, États-Unis
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Pizzeria Mozza
641 Highland Ave, Los Angeles, CA 90036, États-Unis
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Osteria Mozza
6602 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038, États-Unis
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Pink's Hot Dogs
709 N La Brea Ave, Los Angeles, CA 90039, États-Unis
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Tatsu Ramen
7111 Melrose Ave, Los Angeles CA 90046
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Providence
5955 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038, États-Unis
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American Rag
150 S La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036, États-Unis
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LA Chouquette
C, 7350 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90046, États-Unis
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Jet Rag
825 N La Brea Ave, Los Angeles, CA 90046, États-Unis
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Angelini Osteria
7313 Beverly Blvd, Los Angeles, CA 90036, États-Unis
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"Chef français. 1 étoile au Michelin en 2019"
@lauretinguy
"#12 There is Ludo Lefebvre, phone in hand, pacing behind the counter of his restaurant with the intensity of a caged jaguar. “Rookie mistake,” he sighs, when one of his cooks leaves a waffle roasting too long in the oven. Then he pats the cook on the shoulder and goes about the business of finishing the night’s dinner service. Trois Mec is one of the city’s great tasting-menu restaurants, and Lefebvre one of its great culinary personalities. It’s the creative, meticulous cooking at Trois Mec, not a stately dining room or wine cellar, that makes you long for regular ringside seats at the restaurant. The French-leaning restaurant he operates with partners Vinny Dotolo and Jon Shook, shoehorned into a former pizza parlor, has helped redefine what we mean by fine dining. Dinner might begin with Lefebvre’s mustard crème brûlée, or maybe the aforementioned seafood waffle, beautifully crisp, drizzled with a Vietnamese-inspired vinaigrette. Maybe there will be a sliver of ripe avocado superimposed over lime-tinged, salted cod cream; spears of steamed asparagus served with Parmesan custard and caviar; and, for dessert, creme fraiche panna cotta, followed by a fruity lozenge of strawberry mochi. Whatever is on the menu, it will be surprising, and invariably delicious. Beer and wine. Valet or street parking. Reservations required. Credit cards accepted."
@chairmanvmao
"The one I went to with Sophie Masenga "
@bayleymalloy
"Opened in 2013 in an old pizza parlor in a strip mall- open kitchen - five-course tasting menu "
@margotthespy
"French, rotating tasting menu "
@dilettand
"Won #34 OAD Top Restaurants Award"
@jtower14