Circonstances

Guide Lebey 2020 des bistrots

Cette adresse aux faux airs de brasserie cache bien son jeu. Karin Rouet en salle et Franck Dervin en cuisine y proposent une cuisine aussi bistrotière que gourmande avec une énergie et un professionnalisme qui forcent le respect. Le menu change quasiment chaque jour et fait le plein de produits de saison. Au déjeuner, la réservation est recommandée même si les tables se renouvellent en permanence. La carte des vins réserve quelques heureuses surprises toutes restées abordables, cahors de Mathieu Cosse ou chiroubles de Michel Guignier notamment.

PARIS RESTO

A la recherche d'une belle adresse ? Rendez-vous rue Montmartre pour un repas de... Circonstances. Au sein de ce superbe bistrot contemporain, Karine et Franck vous proposent une cuisine élégante et sincère. D'ailleurs, à peine installé, la patronne des lieux vient vous saluer avec un sourire non feint et vous présente les suggestions du jour. A première vue, la carte est courte, réfléchie et variée, caractéristiques des bonnes tables et des chefs responsables. L'ardoise change régulièrement, au gré des saisons et des inspirations de la cuisine. Si vous êtes chanceux, vous aurez l'occasion de goûter à leur brandade de morue à l'huile d'olive ou à leur poitrine de cochon. Au niveau des desserts, l'établissement sait faire plaisir : baba au rhum, cheesecake aux framboises, brillat savarin... Un dîner sans fausses notes. Courez, réservez !

Deedee