La Vache Nantaise

La Vache Nantaise : restaurant de viande et brasserie à Nantes

Fondé en 2018 dans la rue piétonne Kervégan à Nantes, La Vache Nantaise est un restaurant emblématique de la scène culinaire locale. Sous la direction d'Ati, le maître des lieux, cet établissement a su se démarquer par sa décoration moderne et chaleureuse, avec de grandes banquettes conviviales et des toiles représentant des vaches, créant une ambiance à la fois champêtre et urbaine. La réputation du restaurant repose sur sa maîtrise des viandes, notamment ses tartares, carpaccios, côtes de bœuf, entrecôtes grillées, ainsi que ses burgers, dont un végan, et quelques plats de poissons comme le tartare de saumon XL ou le fish and chips. La carte propose également une sélection de vins rouges, blancs et rosés, en accord parfait avec les plats. La Vache Nantaise se distingue par la qualité de ses assiettes, la maîtrise des cuissons et un service souriant, offrant une expérience culinaire authentique et conviviale.

L'ambiance du lieu est à la fois dynamique et chaleureuse, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. La décoration originale, mêlant éléments champêtres et modernes, crée une atmosphère accueillante et décontractée. La salle, située dans une rue piétonne, favorise la convivialité et la détente, avec une décoration soignée et une ambiance musicale adaptée. Que ce soit pour savourer une viande de qualité, déguster un burger ou profiter d'une sélection de vins, La Vache Nantaise offre un cadre agréable pour apprécier la cuisine française dans un esprit brasserie moderne. La combinaison d'une ambiance chaleureuse, d'une cuisine savoureuse et d'un décor soigné en fait un lieu incontournable à Nantes.