Logis Hôtel Restaurant Le Laurier Fleuri
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Logis Hôtel Restaurant Le Laurier Fleuri à Vertou

Le Logis Hôtel Restaurant Le Laurier Fleuri, situé au 460 Route de Clisson dans le quartier de Vertou, a été fondé par Ludivine et Olivier Giraudet. Ouvert il y a plusieurs années, cet ancien relais de diligence a su se transformer en une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française raffinée. La réputation de cet établissement repose sur un accueil chaleureux et une cuisine qui mêle habilement tradition et modernité, avec quelques touches exotiques et voyageuses, ce qui lui a permis d'obtenir le Bib Gourmand 2024.


Ce restaurant, également hôtel, se distingue par ses recettes originales et très appréciées, notamment pour ses plats semi-gastro tels que le lièvre à la Royale ou le filet de maquereau fumé. La cuisine française y est revisitée avec finesse, offrant une expérience culinaire de haut niveau, idéale pour des occasions particulières. La sélection de vins, soigneusement choisie, complète parfaitement cette expérience gastronomique unique.


L’ambiance du lieu est chaleureuse et conviviale, avec un décor qui allie élégance et simplicité. La salle, à la fois cosy et raffinée, invite à la détente, dans un cadre où le souci du détail se ressent dans chaque élément. Le Logis Hôtel Restaurant Le Laurier Fleuri est une adresse qui marie harmonieusement hospitalité et gastronomie, pour le plaisir des sens dans un cadre authentique et accueillant.


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LOIRE-ATLANTIQUE

@petitfute

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"Entre Nantes et Vertou, voilà un établissement à l'atmosphère calme et reposante. Spacieuse et lumineuse, la salle de restaurant bénéficie d'un environnement classique et contemporain. Le service, très agréable vient s'ajouter à une myriade de petites attentions, allant des plantes qui ornent chaque table aux surprenants amuse-bouches qui ouvrent le repas. La carte gastronomique profite du talent du chef, qui concocte avec imagination des petits plats raffinés et originaux à base de produits frais. La décoration des assiettes, aboutie et délicate, ajoute encore au plaisir de la dégustation. Les descriptions de plats sont de véritables poèmes culinaires : poulpe et ses coques autour de sa déclinaison de maïs, sauce coquillage au parfum d'estragon, un maki de veau moelleux au poivre Tellichéry servi tiède accompagné d'une spirale de déclinaison d'artichaut à la noisette torréfiée et de pickles de betteraves bicolores, le filet de canard rôti aux épices accompagné de pommes grenailles et de petits pois, jus de volaille réduit, le pavé de lieu jaune de ligne poêlé autour de sa déclinaison de betterave et son pak choï, sauce au parfum thaï et citron yuzu... Les desserts ne sont pas en reste : éclair garni de son tartare de fraises gariguettes au citron combava, millefeuilles aux figues rôties sur sa marmelade de framboise acidulée et ganache aux baies de cimes. Le lieu accueille volontiers les groupes pour des séminaires et autres rassemblements."
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