99 Sushi Bar Hermosilla

99 Sushi Bar Hermosilla Madrid | Sushi Japonés de Calidad

Fondé en 2010 par le chef Marco Carboni, le 99 Sushi Bar Hermosilla est rapidement devenu une référence pour les amateurs de cuisine japonaise à Madrid. Situé dans le quartier de Hermosilla, au cœur de la ville, ce restaurant japonais offre une expérience culinaire raffinée, alliant tradition et modernité. Depuis ses débuts, il s’est distingué par la qualité exceptionnelle de ses sushi, nigiris et sashimis, appréciés par une clientèle exigeante. Le chef, avec son bagage international, propose une carte variée qui mêle techniques japonaises authentiques et influences européennes, notamment avec des plats comme le tartare de saumon ou la tempura de langoustino tigre, très appréciés. La décoration du lieu reflète une ambiance élégante et contemporaine, avec un décor épuré et une atmosphère chaleureuse, idéale pour une dégustation en toute tranquillité.

Le restaurant se démarque par ses spécialités telles que le sushi, le sashimi, le maki, et ses créations innovantes comme le roll de thon épicé ou le nigiri de foie avec framboise. La carte met aussi en avant des plats haut de gamme comme le gratin de crabe royal ou le gyoza de sanglier sauvage, offrant une expérience culinaire unique. La qualité des produits, la précision du service et l’attention portée aux détails en font un lieu incontournable pour les amateurs de sushi et de cuisine japonaise à Madrid. L’ambiance y est à la fois sophistiquée et conviviale, avec un décor moderne qui invite à la dégustation dans un cadre élégant et apaisant.